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품목정보
| 발행일 | 2019년 06월 15일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 248쪽 | 295g | 130*200*17mm |
| ISBN13 | 9791190015035 |
| ISBN10 | 119001503X |
일단 나부터 실험할게요
: 30kg 살을 뺀 셰프의 7가지 습관
윤태훈 저
|
마인드빌딩
|
2019년 06월 15일
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- 처세술/삶의 자세 top100 2주
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생각이 너무 많은 어른들을 위한 심리학 (20만부 기념 리커버 에디션)
16,020원 (10%)
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많이 먹어도 살이 찌지 않은 셰프들의 비밀!
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저자 소개 (1명)
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그해 무더운 여름의 어느 날, 자리에서 일어나는데 툭 하는 소리와 함께 바지의 엉덩이 부분이 터졌다. 바지가 터진 게 충격이 아니라 바지가 터졌어도 아무렇지 않은 나 자신이 충격이었다. 난 그렇게 비만에 무뎌져 가고 있었다. 급기야 두 달 전에 구매한 옷들도 맞지 않기 시작했다. 키 174cm, 몸무게 98kg인 내가 세상과 맞출 수 있는 것은 없었다.
--- pp. 13~14
키친이라는 공간에서 반복되는 셰프의 지시와 고객의 주문이 신호가 되어 재료 손질, 계량, 조리, 메뉴 플레이팅 등을 꾸준히 반복하다 보면 기술을 익히고 향상된다. 향상된 기술로 맛있는 음식을 만들어내는 성취감이 보상으로 돌아온다. 이는 습관 형성의 원리와 같다. 결국, 기술을 쌓아가는 과정은 좋은 습관을 만드는 것이라고 할 수 있다.
--- p. 60
여기서 주목할 부분은 운동이나 특별하게 체력을 소모하는 일, 힘든 일을 하지 않았다는 것이다. 지속적으로 힘든 일을 하고 나서 200g이 빠진 것이 아니라 그냥 평소대로 생활하는 도중에 빠진 것이다. 이 말은 그렇게 어렵지 않은 ‘이것’을 지속적으로 반복해서 하루에 200g을 빼는 일은 쉬운 일이 될 수도 있다는 것이다. 그러니 10kg을 빼는 것을 목표로 할 것이 아니라 매일 200g을 빼는 것을 목표로 하면 보다 쉽게 목표에 달성할 수 있지 않을까? 이것을 30일 반복하면 6kg 뺄 수 있지 않을까?
--- p. 103
매일 아침마다 출근하는 길에 책 읽기를 반복하였다. 간혹 흥미진진한 내용이 나오면 기록도 해가면서 읽었다. 2017년 11월 중순에 시작했던 책 읽기는 연말까지 12권의 책을 읽는 성과로 이어졌다. 사실 아침 출근 시간에 책 읽는 행동의 목적은 그 시간에 1~2페이지, 아니 10페이지를 읽는 것이 아니었다. 페이지 수는 전혀 상관없었다.
가장 중요한 목적은 여가 시간에, 대중교통을 타고 갈 때에 “책을 읽을 수 있다”라는 사실을 나 스스로에게 알려주는 것이었다.
--- p. 205
처음 목표는 턱걸이를 하는 것이 아니었다. 그냥 철봉에 매달리기였다. 목표를 아주 작게 잡았다. 2018년 10월 18일, 철봉에 매달리기/턱걸이를 1개 하기에 도전했다. 당연히 성공했다. 다음 날부터 매일 아침마다 철봉에 2번 매달리기를 19일 동안 시도하였고 당연히 매일 성공했다. 그다음부터 하루에 4개씩 하는 것으로 목표를 올린 뒤 지금까지 꾸준히 하고 있다.
--- pp. 13~14
키친이라는 공간에서 반복되는 셰프의 지시와 고객의 주문이 신호가 되어 재료 손질, 계량, 조리, 메뉴 플레이팅 등을 꾸준히 반복하다 보면 기술을 익히고 향상된다. 향상된 기술로 맛있는 음식을 만들어내는 성취감이 보상으로 돌아온다. 이는 습관 형성의 원리와 같다. 결국, 기술을 쌓아가는 과정은 좋은 습관을 만드는 것이라고 할 수 있다.
--- p. 60
여기서 주목할 부분은 운동이나 특별하게 체력을 소모하는 일, 힘든 일을 하지 않았다는 것이다. 지속적으로 힘든 일을 하고 나서 200g이 빠진 것이 아니라 그냥 평소대로 생활하는 도중에 빠진 것이다. 이 말은 그렇게 어렵지 않은 ‘이것’을 지속적으로 반복해서 하루에 200g을 빼는 일은 쉬운 일이 될 수도 있다는 것이다. 그러니 10kg을 빼는 것을 목표로 할 것이 아니라 매일 200g을 빼는 것을 목표로 하면 보다 쉽게 목표에 달성할 수 있지 않을까? 이것을 30일 반복하면 6kg 뺄 수 있지 않을까?
--- p. 103
매일 아침마다 출근하는 길에 책 읽기를 반복하였다. 간혹 흥미진진한 내용이 나오면 기록도 해가면서 읽었다. 2017년 11월 중순에 시작했던 책 읽기는 연말까지 12권의 책을 읽는 성과로 이어졌다. 사실 아침 출근 시간에 책 읽는 행동의 목적은 그 시간에 1~2페이지, 아니 10페이지를 읽는 것이 아니었다. 페이지 수는 전혀 상관없었다.
가장 중요한 목적은 여가 시간에, 대중교통을 타고 갈 때에 “책을 읽을 수 있다”라는 사실을 나 스스로에게 알려주는 것이었다.
--- p. 205
처음 목표는 턱걸이를 하는 것이 아니었다. 그냥 철봉에 매달리기였다. 목표를 아주 작게 잡았다. 2018년 10월 18일, 철봉에 매달리기/턱걸이를 1개 하기에 도전했다. 당연히 성공했다. 다음 날부터 매일 아침마다 철봉에 2번 매달리기를 19일 동안 시도하였고 당연히 매일 성공했다. 그다음부터 하루에 4개씩 하는 것으로 목표를 올린 뒤 지금까지 꾸준히 하고 있다.
--- p. 218
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