이효지 | 가정/건강/취미 저자 - 예스24

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이효지

국내작가 가정/건강/취미 저자

직업: 식품영양학자

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이효지

국내작가 가정/건강/취미 저자

작가 소개

숙명여대를 졸업와 동대학원 수료를 하고 중앙대 대학원 수료를 한 이학박사이다. 한양대학교 생활과학대학 식품영양학과 교수로 생활과학대학장, 한국조리과학학회회장, 한국식생활문화학회부회장, 대한가정학회부회장을 역임하였다.

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작가의 전체작품

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작가의 추천

조선 선비의 비건 레시피 : 전통 채식 밥상

서유구 저 문성희 해설 임원경제연구소,정정기 역 샨티

『정조지』에 수록된 음식 80여 가지를 재현하여 출판한 경험이 있어 음식 재현이 얼마나 어려운지 잘 알고 있다. 수고한 만큼 이 책이 널리 알려져 독자들이 직접 음식을 만들어 먹기도 하고 음식점으로도 퍼져서 채식을 즐기는 사람들에게 좋은 교과서가 되기를 기대한다.

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