이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 국내배송만 가능
- 문화비소득공제 가능
목차
|
제1장 일본요리
제2장 생선회 제3장 조림요리 제4장 찜요리 제5장 튀김요리 제6장 구이요리 제7장 초회 제8장 냄비요리 제9장 초밥 제10장 일식조리기능사 제11장 복어조리기능사, 산업기사, 기능장 |
저자 소개 3
국가공인 조리기능장이자 대한민국 일식조리명인 1호이다. 초당대학교 조리과학부 교수로 활동했으며 현재 ㈔한국조리기능장협회 이사장이다. NCS 책임집필위원, 국가기술자격정책심의위원, 조리기능장 시험 감독위원 등을 역임했다.
현)한국호텔관광실용학교 학장
사단법인 한국조리기능장협회 이사장
한국외식조리협회 회장
식품공학 박사
초당대학교 조리과학부 교수
직업능력개발 계좌제 평가위원
NCS 신자격 설계 전문위원
NCS 과정평가 출제위원
NCS 일식·복어 집필위원장
국가공인 조리기능장
대한민국 일식조리명인 1호
조리기능경기대회 심사위원
국가기술자격정책 심의위원
조
국가공인 조리기능장이자 대한민국 일식조리명인 1호이다. 초당대학교 조리과학부 교수로 활동했으며 현재 ㈔한국조리기능장협회 이사장이다. NCS 책임집필위원, 국가기술자격정책심의위원, 조리기능장 시험 감독위원 등을 역임했다.
현)한국호텔관광실용학교 학장
사단법인 한국조리기능장협회 이사장
한국외식조리협회 회장
식품공학 박사
초당대학교 조리과학부 교수
직업능력개발 계좌제 평가위원
NCS 신자격 설계 전문위원
NCS 과정평가 출제위원
NCS 일식·복어 집필위원장
국가공인 조리기능장
대한민국 일식조리명인 1호
조리기능경기대회 심사위원
국가기술자격정책 심의위원
조리기능장, 산업기사, 기능사 실기 검정위원
르네상스서울호텔 조리팀장
오산대학교, 강릉영동대학교, 혜전대학교 겸임교수
현)한국호텔관광실용학교 학장
사단법인 한국조리기능장협회 이사장
한국외식조리협회 회장
식품공학 박사
초당대학교 조리과학부 교수
직업능력개발 계좌제 평가위원
NCS 신자격 설계 전문위원
NCS 과정평가 출제위원
NCS 일식·복어 집필위원장
국가공인 조리기능장
대한민국 일식조리명인 1호
조리기능경기대회 심사위원
국가기술자격정책 심의위원
조리기능장, 산업기사, 기능사 실기 검정위원
르네상스서울호텔 조리팀장
오산대학교, 강릉영동대학교, 혜전대학교 겸임교수
서재실의 다른 상품
국가공인 조리기능장이자 다인푸드 대표이다. 산업인력공단 실기 검정위원, 과정평가형 출제 및 검토위원, 삼성 웰스토리 조리기능장 교육 강사, 한호전 외래교수를 역임하고 있다.
국가공인 조리기능장이자 JW 메리어트호텔 조리팀장이다. 삼성 웰스토리의 메뉴관리를 총괄하고 있으며 산업인력공단 실기 검정위원, 기능경기대회/WACS 국제요리대회의 심사위원을 역임하고 있다.
품목정보
리뷰/한줄평0
27,000원
총 1개
27,000원
