후라이팬 하나로 풍성하게 완성하는 초간단 요리
『모두의 솥밥』 저자 김희종이 소개하는 『솥밥보다 쉬운 후라이팬밥』은 친숙한 조리 도구인 후라이팬으로 쉽고 간단하게 완성되는 원팬 요리다. 쌀을 볶아 육수를 부은 뒤 밥을 짓는 모든 것이 후라이팬 하나로 가능해 재료만 준비되면 12분만에 완성되는 초간단 요리. 그럼에도 맛과 영양은 물론 여러 재료를 다양하게 즐길 수 있다. 평소 먹는 밥양보다 쌀은 조금 들어가고 채소와 주재료가 많이 들어가 탄수화물이 비교적 적어 건강식으로 먹기에도 좋고, 다양한 재료를 가득 담을 수 있어 보기에도 화려하고 풍성하게 즐길 수 있다.

시판 제품을 활용한 이색적인 후라이팬밥
육수부터 시즈닝 파우더까지 모두 마트에서 흔히 구매할 수 있는 시판제품을 활용해 누구든 손쉽게 맛있는 후라이팬밥을 만들 수 있도록 레시피를 개발했다. 주로 해산물 후라이팬밥에는 케이준 스파이스를 이국적인 맛을 낼 때에는 쿠민 파우더와 칠리 파우더를 사용하는 등 재료와 잘 어우러지는 조합으로 제안한다. 뿐만 아니라 오징어 먹물 후라이팬밥, 잠발라야 후라이팬밥 등 이색적인 후라이팬밥도 시판 제품을 활용해 따라 만들기 쉽고 간단하게 소개한다.

캠핑장에서 빛을 발하는 후라이팬밥
야외에서 쉽고 빠르게 조리할 수 있는 요리로 후라이팬밥을 강력 추천한다. 다른 조리 도구 없이 간편하게 요리할 수 있는 것은 물론 적은 재료로도 음식의 맛과 풍미가 쌀알에 깊게 배어들어 근사한 요리가 만들어진다. 무엇보다 단시간에 조리할 수 있다는 것이 후라이팬밥의 가장 큰 장점.

밥 전문가의 후라이팬밥 노하우
집에 있는 후라이팬이 무엇인지 살펴보고 저자 김희종이 알려주는 사용법과 조리법에 맞게 요리하면 후라이팬밥은 무척 쉽다. 후라이팬의 기본 조리방법부터 관리하는 방법까지 소개되어 있어 각 특징에 따라 조리하면 후라이팬밥이 더욱 친근하게 다가온다. 생선이나 꽃게 뿐만 아니라 평범한 재료인 토마토나 가지, 콩나물도 모두 후라이팬밥의 주인공이 된다.