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프롤로그·4맛있는 샐러드를 만드는 방법·10밥숟가락으로 계량하기·12PART 01든든한 끼샐러드비트모차렐라샐러드·16아보카도카프레제샐러드·18연어회무침샐러드·20냉우동샐러드·22순두부샐러드·24타코샐러드·26토마토살사 ·28구아카몰·29떡국떡샐러드·30파스타샐러드·32콥샐러드·34튀긴두부분짜샐러드·36프라이드포테이토샐러드·38구운당근렌틸콩샐러드·40골뱅이실곤약샐러드·42콩나물당면샐러드·44새우월남쌈샐러드·46타이풍새우쌀국수샐러드·48판자넬라샐러드·50새우푸실리샐러드·52불고기샐러드·54병아리콩퀴노아샐러드·56PART 02 스페셜샐러드구운주키니호박샐러드·60구운단호박샐러드·62찜채소샐러드·64구운알감자샐러드·66아보카도닭고기샐러드·68차돌박이구이샐러드·70매운닭고기스테이크샐러드·72구운아보카도샐러드·74쇠고기스테이크샐러드·76삼겹살샤브샤브샐러드·78목살데리야키샐러드·80닭고기셀러리샐러드·82연어스테이크샐러드·84참치타다키샐러드·86모둠오븐구이샐러드 ·88구운콜리플라워샐러드·90오렌지치킨샐러드·92감바스알아히요샐러드·94훈제연어샐러드·96구운가지샐러드·98새우아스파라거스샐러드·100크리스마스리스샐러드·102PART 03초간단샐러드오이게살샐러드·106코울슬로샐러드·108올리브샐러드·110아보카도오이샐러드·112시저샐러드·114베이컨에그샐러드·116알감자시금치샐러드·118햄마카로니샐러드·120아보카도새우컵샐러드·122브로콜리치즈샐러드·124흰강낭콩베이컨샐러드·126캔참치오이샐러드·128단호박시금치샐러드·130콘샐러드·132아스파라거스토마토샐러드·134베이비루꼴라토마토샐러드·136멕시칸스트리트콘샐러드·138케일샐러드·140아이스버그웨지샐러드·142모둠버섯샐러드·144참치회샐러드·1464색무샐러드·148PART 04밥반찬샐러드매콤무생채·152영양부추사과샐러드·154돌미나리무침·156참나물양파샐러드·158오이부추겉절이·160배추부추겉절이·162애호박샐러드·164더덕샐러드·166우엉샐러드·168연근샐러드·170뱅어포땅콩샐러드·172오이양파샐러드·174방울토마토겉절이·176두부파채샐러드·178낫또샐러드·180할라피뇨무생채·182쇠고기육회샐러드·184중화풍가지샐러드·186삼겹살구이샐러드·188배추샐러드·190명란감자샐러드·192PART 05과일샐러드방울토마토샐러드·196파인애플오이샐러드·198선샤인샐러드·200배망고샐러드·202아보카도망고보트샐러드·204스트로베리스피니치샐러드·206월도프샐러드·208피넛바나나샐러드·210모둠과일샐러드·212시트러스페타치즈샐러드·214수박배샐러드·216동남아풍망고샐러드·218인덱스 · 220
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저자 소개 1
‘정미경’, 이제 그녀의 이름은 곧 하나의 브랜드가 되었다. 일찍이 수많은 요리 분야 베스트셀러의 저자이자, 각종 방송 출연과 요리 수업을 통해 대한민국 대표 요리연구가로 이름이 났다. 자신 있게 이름을 내건 <정미경키친>은 ‘SSG’에 이어 현재 ‘마켓컬리’의 대표 브랜드가 되어 반찬 시장을 선도하고 있다. 요리에 대한 남다른 애정과 끊임없는 연구로 개발된 그녀의 레시피는 정확하고 상세하여 누구라도 쉽게 맛을 낼 수 있는 레시피로 정평이 나 있다. 레시피 연구와 전수에 매진했던 지난 30여 년의 노하우를 담은 <청담동 시리즈>는 『청담동 단골반찬』, 『청담동 단골 국찌개』, 『
‘정미경’, 이제 그녀의 이름은 곧 하나의 브랜드가 되었다. 일찍이 수많은 요리 분야 베스트셀러의 저자이자, 각종 방송 출연과 요리 수업을 통해 대한민국 대표 요리연구가로 이름이 났다. 자신 있게 이름을 내건 <정미경키친>은 ‘SSG’에 이어 현재 ‘마켓컬리’의 대표 브랜드가 되어 반찬 시장을 선도하고 있다. 요리에 대한 남다른 애정과 끊임없는 연구로 개발된 그녀의 레시피는 정확하고 상세하여 누구라도 쉽게 맛을 낼 수 있는 레시피로 정평이 나 있다. 레시피 연구와 전수에 매진했던 지난 30여 년의 노하우를 담은 <청담동 시리즈>는 『청담동 단골반찬』, 『청담동 단골 국찌개』, 『청담동 단골 샐러드』를 선보이면서 요리 분야 베스트셀러 시리즈로 자리매김하였다. <청담동 시리즈>의 네 번째 이야기, 『청담동 단골 샌드위치』는 현대인에게 가장 간편하면서도 건강한 한 끼 식사의 대명사로 우뚝 선 샌드위치의 레시피를 담았다. 재료 배색의 매력을 그대로 드러낸 오픈 샌드위치부터 한 끼 식사로 손색없는 볼륨 샌드위치, 스프레드만으로도 맛을 내는 간편 샌드위치, 친숙한 요리를 활용한 한식 샌드위치까지, 정미경이 직접 개발하고 엄선한 샌드위치 레시피를 소개한다. 바르기만 해도 빵 자체를 맛있는 요리로 만드는 다양한 스프레드 레시피와 샌드위치에 곁들여 먹으면 행복이 배가되는 곁들임 음식 레시피까지 담아 ‘믿고 보는’ <청담동 시리즈>의 명성을 이을 태세를 갖추었다.
품목정보
- 발행일
- 2023년 06월 23일
- 이용안내
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- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 78.93MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 223쪽 ?
- ISBN13
- 9791197047169
출판사 리뷰
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정미경이 선사하는 무궁무진한 샐러드의 세계샐러드 맛은 다 비슷할 거라는 생각은 오산! 정미경 표 샐러드는 다양한 상황에 꼭 맞는 레시피만 소개했다. 밥 대신 한 끼로도 든든한 샐러드부터 특별한 재료로 만드는 스페셜 샐러드, 바쁜 현대인들을 위해 간단하지만 건강한 샐러드, 한식으로는 샐러드 만들기가 어렵다는 편견을 깬 밥반찬 샐러드, 상큼하고 달콤한 한 끼가 필요할 때 꼭 맞는 과일 샐러드까지 다양하게 즐겨보자. 건강하면서도 참 쉬운 107가지 샐러드 레시피맛있는 샐러드 만들기는 신선한 재료에서부터 시작한다는 것은 누구나 알고 있지만, 같은 재료라도 어떻게 손질하고 조리하느냐에 따라 맛은 천차만별이다. [청담동 단골 샐러드]는 조금이라도 더 나은 맛을 내기 위해 재료 손질하는 법부터 드레싱을 만들 때 오일 넣는 순서까지 꼼꼼하게 설명했다. 여느 집 냉장고에든 있을 법한 재료로 만드는 간단한 샐러드부터 특별하고 이국적인 맛을 내는 샐러드까지 청담동 정 선생이 엄선한 107가지 맛있는 샐러드 레시피를 담았다. 요리 초보도 걱정 없는 눈높이 맞춤 요리 팁과 밥숟가락 계량법그동안 요리책을 보면서 간단하고 쉬워 보이는 레시피라도 내가 하면 왜 그 맛이 안 날까 하고 고민했던 당신이라면 여기 집중! [청담동 단골 샐러드]는 독자의 눈높이에 맞는 정미경의 꼼꼼하고 친절한 요리 팁을 가득 담았다. 구체적이고 머리에 쏙쏙 들어오는 쉬운 요리 팁으로 정 선생의 손맛을 우리 집 식탁으로 가져오자. 복잡한 계량도구나 요리 도구 없이도 쉽게 따라 만들 수 있도록 가정집에 꼭 맞는 밥숟가락 계량법도 놓치지 않았다. 직관적으로 바로 알 수 있는 밥숟가락 계량법과 함께라면 요리가 쉬워진다.
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