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소개
저자 소개 5
미국 Oregon State University Foodservice Management 박사 학위를 받았고, 한국외식연감 편찬위원을 냈다. 현재 숙명여자대학교 문화관광외식학부 교수, 한국미식관광협회 부회장, 한식진흥원 비상임이사.
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숙명여자대학교 식품영양학과 학사 및 석사, 숙명여자대학교 식품영양학전공 박사.
미국 뉴올리언스대학교 객원교수.
현재 대구대학교 식품영양학과 교수.
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Management & Dietetics 박사
·서울여자대학교 자연과학대학 식품영양학과 교수
품목정보
- 발행일
- 2023년 07월 10일
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- PDF(DRM) | 11.64MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 226쪽 ?
- ISBN13
- 9791166393617
