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소개
저자 소개 7
숙명여자대학교 식품영양학과 학사 및 석사
숙명여자대학교 식품영양학전공 박사
Ecole des Fleuristes de Paris, Table Decoration 과정 수료
현재 부천대학교 식품영양과 교수
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현재 대구대학교 식품영양학과 교수
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미국 캔자스주립대학교 박사 후 연구
현재 배재대학교 외식경영학과 교수
숙명여자대학교 대학원 식품영양학전공 이학석사, 숙명여자대학교 대학원 식품영양학전공 이학박사과정을 공부하고, Culinary Institute of American(U.S.A), American Cuisine, French Cuisine, Menu Planning, Food Styling 과정을 수료하였다. 현재는 장안대학교 식품영양과 교수이다.
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과를 졸업하고 동 대학원 식품영양학과 석사, 박사 과정을 수료했다. 이탈리아 볼로냐국립대학교에서 음식문화와 역사 석사 과정을 마쳤다. 현재 명지대학교 식품영양학과 교수이다.
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현재 신구대학교 식품영양학과 교수
동아대학교 대학원(이학박사)
대구가톨릭대학교 식품영양학과 교수
품목정보
- 발행일
- 2022년 02월 28일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 69.24MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 307쪽 ?
- ISBN13
- 9788936323493
