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책소개
목차
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서울
강남구 1 빈터 커피 바 _강남대로 2 키헤이커피 _봉은사로 3 마그마커피 _선릉로 4 커피스니퍼 역삼 센터필드점 _테헤란로 강동구 5 채스우드커피 _성안로 6 커피몽타주 _올림픽로 7 파이오니어커피 _올림픽로 노원구 8 달달한카페 _화랑로 동대문구 9 슈퍼 내추럴 _전농로 마포구 10 로익스커피 _광성로 11 비로소커피 _광성로 12 이미커피 _동교로 13 영앤도터스 _마포대로 14 올웨이즈어거스트로스터스 _망원로 15 커피리브레 연남점 _성미산로 16 프릳츠 도화점 _새창로 17 프로토콜 쇼룸 _어울마당로 18 Deserve Coffee _어울마당로 19 말릭커피 _와우산로 20 커넥츠커피 망원 _월드컵로 21 리플로우 연남점 1호 _월드컵북로 22 율곡 커피로스터스 _월드컵북로 23 칼라스커피 _월드컵북로 서대문구 24 선휴커피 _거북골로 25 디폴트밸류 _성산로 26 니도 로스터리 연희 _연희로 27 컬러드 빈 _연희로 28 빈브라더스 합정 _토정로 서초구 29 룰커피 _반포대로 30 라바트리 방배 _서초대로 31 리플렉트커피 로스터스 양재점 _효령로 성동구 32 피어커피 _광나루로 33 더반 베를린 성수점 _뚝섬로 34 인더매스 마장 _마장로 35 피카워크샵 _상원길 36 DYI WORKSHOP _서울숲 37 메쉬커피 _서울숲길 38 기미사 성수 _성수이로 39 에이치커피로스터스 _성수일로 40 camouflage coffee _아차산로 41 단일서울 _왕십리로 42 오버나잇 커피 로스터스 _왕십리로 43 로우키 _연무장길 44 브루잉 세레모니 _연무장길 성북구 45 로스터리선호 _동소문로 46 바스크 _삼양로 송파구 47 하우스서울 _백제고분로 48 리프커피 문정점 _법원로 49 에이엠에이 커피로스터스 _마천로 양천구 50 뉴웨이브 커피 _신목로 51 링키지커피 _중앙로 영등포구 52 폰트 문래점 _경인로 용산구 53 히트커피로스터스 한남 _이태원로 54 웻커피 한남 _한남대로 55 엘카페커피로스터스 _후암로 은평구 56 YM COFFEE HOUSE _연서로 57 해례커피 _통일로 종로구 58 마띠에르 bakery & roastery _대학로 59 궤도 _필운대로 60 포비 광화문 _종로 중구 61 로투스랩 _삼일대로 62 헬카페 뮤직 _을지로 63 노띵커피 _퇴계로 64 펠트커피 청계천점 _청계천로 인천 부평구 65 오멜라스 커피 _경인로 66 론트커피 _부평대로 연수구 67 송도커피 _컨벤시아대로 68 크로마이트커피 _청량로 경기 고양시 69 클라리멘토 _덕양구 의장로 70 네임드커피 정발산점 _일산동구 무궁화로 성남시 71 180커피로스터스 _분당구 문정로 72 글림 _분당구 벌장투리로 73 나무사이로 _분당구 석운로 74 알레그리아 판교테크원점 _분당구 분당내곡로 75 땡큐로스터스 _분당구 판교역로 수원시 76 쿠로이시로 _영통구 영통로 77 오층커피랩 _장안구 송원로 78 커피가이 _팔달구 창룡대로 안산시 79 묵커피바 _상록구 성안길 안양시 80 시그니처로스터스 _동안구 평촌대로 오산시 81 에스쿠도커피 _원동로 의왕시 82 포듐커피 _의왕시 바라산로 평택시 83 호커스포커스로스터스 _장안웃길 84 와일드그라스 _평택로 하남시 85 카페220 _미사강변한강로 화성시 86 유의미커피로스터즈 _화성시 동탄대로 경북 87 331커피로스터스 _김천시 대항면 황악로 세종 88 MODEST IMPACT _조치원읍 으뜸길 전북 89 아르메리아 _고창군 부안면 전봉준로 충남 90 삽교커피클래식 _예산군 삽교읍 두리길 91 오월의숲 _천안시 서북구 세관길 92 인사이트커피 _천안시 동남구 통정로 일본 93 타카무라 와인&커피 로스터스 _오사카 94 쿠라스 교토 스탠드 _교토 |
저자 소개 1
드립 커피에 관심을 갖고 카페 투어를 하며 책을 낸 지 3년 만에 두 번째 책을 내게 되었다. 개인적인 관심과 경험이 많은 커피 애호가들에게 전달되길 바라며, 앞으로도 계속 이 여정을 이어 나가려고 한다.
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품목정보
- 발행일
- 2023년 12월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 196쪽 | 323g | 148*210*20mm
- ISBN13
- 9791164404766
출판사 리뷰
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브루잉 커피에 계속 관심을 가지다 보니 추출 과정이 중요하다는 것을 알게 되었고 맛있는 추출 레시피를 알기 위해 여러 카페를 투어하게 된 지도 10년이 넘은 저자가, 커피 맛에 중점을 두고 선택하여 간 카페에서 재미있는 공간을 발견하게 되었고, 결국엔 그 카페에 관한 공간을 커피와 함께 소개하는 《브루잉 커피와 카페 투어》라는 글을 쓰게 되었다.
우리도 커피를 사랑하며 쭉 마셔 왔지만, 유럽, 미국, 일본 등지에서 수백 년 동안 먹어 왔던 커피 문화가 최근 20년간에 갑자기 우리 카페에 들어와서 혼재된 느낌이며, 현재 우리의 브루잉 커피 어떻게 추출되고 어떤 위치에 있는지 독자들에게 전달하고 싶은 저자의 마음이 담겨 있다. |
