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소개
저자 소개 5
대한민국 조리기능장이자 호텔관광경영학 박사이다. The Plaza Hotel 조리팀, 직업능력개발훈련교사, 중등학교 정교사로 일한 바 있다. 현재 안산대학교 호텔조리학과 교수이다.
현) 경민대학교 호텔외식조리과 교수
대한민국 조리기능장
웨스틴 조선호텔 조리팀 주방장
문경대학교 호텔조리과 학과장
세종대학교 일반대학원 조리외식경영학과 석사 / 박사
청와대 G20 정상회의 연회 진행
기능경기대회 심사위원
대한민국 국제요리경연대회 최고 심사위원상 수상
2011 WA OCEANAFEST 호주국제요리대회 은상 / 동상
2005 2004 2003 2001 서울국제요리대회 금상 및 노동부장관상
2001 호주 블랙박스 요리대회 1위
서울 88올림픽 선수촌 급식사업단 지원
EBS 박수홍의 ‘최고의 요리비결’ 및 KBS, MBC 다수 방송 출연
김창열의 다른 상품
현) 한국관광대학교 호텔조리과 교수
경기대학교 외식산업경영전공 관광학 박사
호텔리츠칼튼서울 조리장 근무
대한민국 조리기능장(양식)
대한민국 조리기능장협회 검정사업부 부장
한국산업인력공단 조리기능장, 조리기능사 심사위원
국가직무능력표준(NCS) 학습모듈 양식조리 집필
2018 KOREA 월드푸드챔피언십 대상, 농림축산식품부 장관상 수상
2019 중국 국제해산물요리대회 금상 수상
사)한국전통주진흥학회 부회장 / 총무이사
전국기능경기대회 요리부분 심사위원
KBS 생생정보 황금레시피 출연
채현석의 다른 상품
현) 배재대학교 외식조리학과 교수
대덕대학교 호텔외식과 교수
대한민국 조리기능장
호텔리츠칼튼서울 Garden Kit(이탈리안 레스토랑) 근무
세종대학교 일반대학원 조리외식경영학과 석사 / 박사
한국산업인력공단 심사위원
한림성심대학 호텔외식경영학과 겸임교수
세종대학교 조리외식경영학과 외래교수
2006 서울 국제요리경연대회 금상 수상
2006 호주축산공사 블랙박스 세계요리대회 동상 수상
외 각종 국내 국제요리경연대회 다수 수상
김정수의 다른 상품
현) 충청대학교 식품영양외식학부 교수
경북전문대학 관광학부 겸임교수
경기대학교 관광학부 외래교수
장안대학 호텔조리과 겸임교수
경기대학교 일반대학원 관광학 석사 / 박사
대한민국 조리기능장
푸드코디네이터 2급
양식조리기능사 / 중식조리기능사 / 복어조리기능사
호텔 해밀톤, 호텔 다이네스트, 호텔 맨하탄, 63시티(조리장)
‘VJ특공대’, KBS ‘셀러던트’, SBS ‘있다 없다’ 출연
CJB ‘오늘은 뭘 먹지’ 메인코너 진행
KBS ‘3도 3색기행’ 리포터 활동
품목정보
- 발행일
- 2024년 02월 28일
- 이용안내
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- 배송 없이 구매 후 바로 읽기
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- TTS 불가능
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- 지원기기
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- 파일/용량
- PDF(DRM) | 20.88MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 368쪽 ?
- ISBN13
- 9791165678067
