부엌에서 울리던 어머니의 도마 소리는 이미 사라진 ‘우리의 옛소리’가 되어버렸다. 백화점이나 슈퍼의 화려한 식품 매장에는 간편하게 조리할 수 있는 음식물들과 조리라고 할 것도 없이 전자렌지에 던져 넣기만 하면 순식간에 마술처럼 완성되는 냉동식품, 인스턴트 식품들이 즐비하다. 현대는 비만의 시대라고 한다. 외식 산업과 육류 중심의 식생활로 인해 우리 몸 속의 내장은 쉴 틈이 없으며, 게다가 고질적인 생활습관병에 시달리고 있다.

이 책은 이러한 현실에서 내 아이, 내 가족의 건강을 어떻게 지킬 것인지를 알려주는 건강서이다. 이 책은 우리가 늘 먹는 자연식 밥상의 기본 재료의 소개에 그치지 않고, 각 식재료에 대한 효능과 활용법을 소개하고 있다. 그리고 증상별, 질병별 자연식 요법을 알려줌으로써 언제나 쉽게 제철을 놓치지 않고 건강 밥상을 먹을 수 있는 기회를 제공한다.

누구나 쉽게 건강을 지키는 비결!
‘자연식’ 하면 돈이 많이 든다고 생각하는 사람들이 있을지 모르지만 자연식이란 절대 그런 것이 아니다. 우리 동네 야채가게, 생선가게, 그리고 슈퍼에 가면 살 수 있는 흔한 재료들로도 충분하다. 이 책의 1장 ‘누구나 할 수 있는 자연식 밥상의 첫걸음’에서는 고기와 화식에서 벗어나 쉽게 자연식 밥상을 차리기 위한 기본 지식을 소개하고 있다. 2장 ‘우리 몸을 살리는 자연식 요법의 효능’은 열감기를 다스리는 법, 입 냄새가 걱정 될 때, 한밤중에 치통이 찾아왔을 때, 수면 부족을 보충해주려면, 편두통이 심할 때, 시차 증후군을 피하려면, 숙취를 해소하려면 등 여기 저기 쑤시고 아플 때 효과 만점인 자연식 요법을 소개하고 있다. 3장 ‘나이를 거꾸로 먹는 자연식 요리법’은 우리 몸을 건강하고 아름답게 하기 위한 자연식 요리법을 소개한다. 4장 ‘증상에 맞는 자연식 요법’은 신경통, 위궤양, 탈모, 치질, 무좀 등 건강에 대한 고민을 해소시켜주는 자연식 재료와 요리법을 소개한다. 마지막으로 5장 ‘만성질병, 자연식으로 고치자’는 고혈압, 심장병, 당뇨병, 간염, 황달 등 만성질환에 시달리는 사람들에게 좋은 자연식 요리법을 알려준다. 또한 자연식 생활을 실천하는 데 필요한 제철 자연식 밥상 차리기의 원칙을 제시하고 있어 실생활에서 유용하게 활용할 수 있다.