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책소개
목차
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제1장 식생활의 개념
제2장 식품 및 영양소 섭취 조사와 현황 제3장 식생활 지침과 한국인 영양소 섭취기준 제4장 탄수화물 제5장 지질 제6장 단백질 제7장 비타민 제8장 무기질 제9장 수분 제10장 식이섬유 제11장 비만 제12장 체중 조절 제13장 알코올과 건강 제14장 심혈관계 질환 제15장 기타 생활습관성 질환 부록 한국인 영양소 섭취기준 |
저자 소개 7
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