제1장 라면과 요리, 절묘한 이야기
라면에 대해 얼마나 알고 계세요?
알고 먹자!
요리에 앞서 ‘계량법’에 대해 알아봐요
한 번 만들어두면 좋은 국물과 가루 만들기
건강 라면의 기본기, 천연수프 만들기

2장 라면도 ‘요리’다! 라면으로 만드는 요리
2-1. 아주 작은 변신으로 특별한 맛을 선사하는 간편한 라면요리
씹을 때마다 은은히 향이 배어나는 버섯라면
자취생들의 영양 보충식 야채라면
채식주의자의 현명한 선택 깻잎라면
어묵이 라면 국물에 퐁당! 어묵라면
속이 꽉 찬 만두라면
카레 향이 솔솔 풍겨나는, 카레라면
상상하지 못했던 고소함 우유라면
음냐음냐 너무 고소한 우유베이컨라면
지방 쏘옥 뺀 토마토 신라면
파 송송, 계란 탁 계란라면
후루룩 짭짭 맛 좋은 콩나물김치볶음라면
몸에 좋은 강황 성분이… 즉석카레라면
일요일엔 검은색의 유혹을 뿌리칠 수 없어 즉석자장라면
오 베이~베! 치즈라면
꼬르륵 배고플 때 먹으면 딱! 떡라면
늘 먹어도 물리지 않는 떡라면볶이
색다른 맛이네 라면참치스파게티
보들보들 미역라면
국물 없이도 즐겁다 김치볶음라면
어제 먹은 술로 속이 안 좋을 땐, 해장라면
얼큰한 국물이 매력적인, 김치라면
... 그 외

2-2. 밥도 되고 찌개도 되는 영양 풍부한 라면요리 23선
바다 향 가득 품은 얼큰한 맛, 해물짬뽕라면
끼깔나게 시원한, 모시조개미소라면
두말하면 잔소리! 너무 맛있는, 골뱅이무침라면
띠용~ 세상에 이런 라면이, 돈가스카레라면
와인과 곁들이면 금상첨화, 카르보나라라면
달콤하고 부드러운 맛, 불고기라면
매콤한 양념의 유혹, 낙지무침라면
라면이 숨바꼭질하는 것 같아, 라면오믈렛
기분 울적할 때 먹으면 기운이 펄펄, 햄찌개라면
아삭아삭한 씹히는 이것이 무엇인고, 콩나물탕면
국물 없는 라면 요리, 라면계란찜
찌개로 먹어도 훌륭한, 오징어라면
밥은 필수, 김치찌개라면
오우 화끈한걸!, 육개장라면
술안주에 좋아요, 참치매운탕라면
뜨거운 게 좋아, 순두부찌개라면
한 숟가락만 먹어도 속이 든든, 오징어덮라면
라면계의 절대 지존, 해물바지락라면
볶아 볶아, 야채해물볶음라면
도전! 라면으로 중국 요리하자, 울라면
.. 그 외

2-3. 뜨거운 라면은 가라! 시원한 라면요리 8선
아삭하고 시원해, 오이냉라면
입맛 없는 날엔, 라면겨자채
친구에게 해주면 좋은, 라면냉채
한여름 강추 음식, 냉김치라면
탱탱한 면발이 좋아, 냉라면
한입 먹으면 기분이 업!, 생야채 초고추장라면
회냉면을 맛을 고스란히 담은, 참치회라면
푸짐하게 여럿이 즐기는, 쟁반라면

2-4. 자꾸 손이 간다, 간식으로 환생한 라면요리 7선
높이 쌓아올린 달콤함의 절정, 라면 파르페
자꾸 손이 가는, 라면강정
간식으로 배를 채운다, 미트소스라면
실험정신의 결정체, 라면땅 초코볼
레스토랑 요리 부럽지 않은, 라면그라탕
행복 지수 100%, 콘치즈라면
비오는 날 온가족이 모여 먹는, 라면야채전

2-5. 귀족도 부럽지 않다, 파티용 라면요리 11선
쫄깃쫄깃한, 라면잡채
이쯤은 돼야지, 웰빙 샐러드라면
폼 나게 칼질하세요, 라면함박스테이크
달콤한 유혹, 허니머스터드라면
색으로 먹자, 오색샐러드
주머니 사정이 빵빵할 땐, 샤브샤브라면
입안에서 살살 녹는다 녹아, 대합라면 치즈구이
매운맛 좀 볼래?, 칠리새우덮면
달콤새콤하게 즐기는, 탕수라면
부모님을 위한 특급 이벤트, 라면쇠고기전골
훈제연어의 맛이 그대로, 라면연어말이

3장. 반찬이 있으면 더욱 맛있다! -라면과 함께 먹으면 좋은 반찬 21선
짭조름한 맛, 메추리알장조림
반찬도 저칼로리로 즐기자, 멸치곤약조림
김치와 두부의 찰떡궁합, 김치두부전
동글동글 탱글탱글, 완두콩베이컨볶음
건강을 생각한 반찬, 흑임자호박전
상큼 발랄 새치름한, 돌나물초고추장무침
비타민이 듬뿍듬뿍, 브로콜리양송이볶음
입맛이 확 돌아오는, 미역줄기초무침
간장에 달달 볶아, 표고버섯양념구이
김치 없을 때 대신 먹는, 양배추겉절이
네모공주, 깍두기
소림사 주방장도 울고 간, 나박김치
오돌오돌 씹히는, 무말랭이김치
빠지면 서운한, 배추겉절이
시원하고 깊은 맛, 무생채
오래두고 먹을 수 있는, 무장아찌무침
입맛이 개운해지는, 오이장아찌무침
영양 듬뿍, 알감자조림
새콤달콤 시원한, 오이무침
데치는 순간부터 향이 가득, 두릅초회
매콤새콤하고도 깊은 맛이 일품, 고추장아찌무침

4장. “아버지, 일본 라면의 진수를 보여주세요.” - 한국 라면 VS 일본 라면집 이야기
한국 라면 VS 일본 라면집 아저씨
한국 라면과 일본 라면 조리법의 멋진 만남
한국에서 일본 라면을 만든다, 마데 in korea