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프랑스 아기의 이유식은 다르다
생애 최초 주스부터 3세 이유식까지, 프랑스 엄마의 정성 가득 레시피
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책소개
목차
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젊은 부모들을 위한 마망 셰프(엄마 요리사)의 철학
다양한 식재료를 위한 추천사항 요리에 필요한 도구 준비와 용도 4개월부터 5개월 내 생애 첫 채소 주스 내 생애 첫 과일 주스 젖병에 들어가는 다양한 물 다양한 채소 육수 호박, 펜넬, 당근이 들어간 수프 귀리 우유 젖병 밀가루로 만든 죽 집에서 만드는 사과 콤포트 프로마주 블랑을 넣은 간식용 콤포트 찐 바나나 아보카도를 곁들인 바나나 타피오카 바나나 6개월부터 8개월 다양한 과일 주스 클래식한 사과 콤포트 아몬드를 넣은 우유 귀리로 만든 죽 녹색 완두콩 요리 증기로 익힌 채소들 프렌치 스타일로 삶은 달걀 다양한 종류의 감자 퓌레 아티초크, 감자 수프 아티초크, 보리 수프 래디시 잎 수프 프로마주 블랑을 넣은 하몽 무스 핑크 자몽을 넣은 닭가슴살 버섯을 넣은 닭가슴살 요거트와 감자와 흰살 생선 쁘띠-스위스를 곁들인 과일 간식 사과, 바나나 무스 유산지를 이용해 찐 바닐라-배 익히지 않은 멜론 수프 씨 있는 과일 콤포트 바나나 캐러멜 세몰리나를 이용한 작은 푸딩 처음 만나는 비스킷 9개월부터 12개월 우유 파스타 토마토, 아보카도와 새우 익힌 봄철 채소 넙치를 만난 상추와 브로콜리 농어, 토마토와 파스타 면이 만난 빠삐요뜨 파와 감자가 들어간 성대 수프 간으로 만든 무스와 빵 쿠스쿠스와 근대를 곁들인 닭고기 송아지 고기와 호박, 레몬이 들어간 퓌레 밤을 곁들인 칠면조 단호박과 감자를 곁들인 소고기 그라탱 딸기 수프 요거트와 말린 과일이 들어간 간식 치즈, 포도 딱띤 산뜻한 프로마주 블랑과 산딸기 밥으로 만든 머핀 살구 크림 초콜릿, 헤이즐넛 미니케이크 12개월부터 24개월 오렌지향이 나는 우유 다양한 죽과 밀크셰이크 달걀을 넣은 브리오슈 곱게 간 당근과 오렌지주스 참깨를 넣고 볶은 시금치 멕시칸 샐러드 코코넛 우유를 넣은 호박 크림 브로콜리가 들어간 미니 라비올리 요거트 아이올리 소스를 곁들인 생선과 채소 마리네이드 연어 얇은 감자 타르트와 돼지고기 안심 으깬 고구마와 닭 간 새우를 곁들인 밥과 익힌 바나나 다양한 재료로 만드는 메밀 갈레트 블루베리를 넣은 티라미수 24개월부터 36개월 다양한 스프레드 삐에로 식사 달걀이 들어간 미니 샌드위치 일요일의 브런치 잼을 넣은 크레이프 염소치즈로 만든 춘권 달걀, 완두콩, 파를 넣은 수프 과일, 꽃 튀김 송아지 고기와 아몬드를 곁들인 파스타 돼지 갈빗살과 옥수수 버섯 퓌레, 소고기 로스팅 내 아기를 위한 생일 케이크 집에서 만드는 다양한 레모네이드 계량 단위와 이에 상응하는 무게 재료별 레시피 색인 |
품목정보
출판사 리뷰
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이유식을 잘 먹지 않는 아기 때문에 속상하셨나요?
이제 걱정하지 마세요! 색다른 이유식으로 아기의 입을 즐겁게 해주세요!! 아기에게 조금이라도 더 좋은 것만 주고 싶은 게 엄마의 마음이다. 그런데 아기는 엄마가 만들어준 이유식을 잘 먹지 않는다. 다시 이유식 책을 보고 열심히 만들어 먹여보지만 아기는 또 엄마의 손을 뿌리친다. 많이 속상하다... 어떻게 하면 이유식을 먹을까? 반복되는 비슷비슷한 이유식을 아기가 잘 먹지 않는다면, 색다른 이유식을 먹여보는 건 어떨까? 아기에게 다양한 재료로 조금은 다른 조리법으로 만든 이유식을 먹여보자. 아기도 안다, 맛이 다르다는 것을! 3000명이 넘는 아기와 부모를 통해 연구한 마망 셰프의 요리 철학 이유식을 통해 후각과 감각이 발달하는 아기를 위해 어떤 형태로 만들어 먹일지 생각하게 된다. 아기를 위한 이유식을 위해서는 아기가 조금 먹는지 많이 먹는지, 향에 민감한지, 장이 약한지, 호기심이 많은지 등을 알아야 한다. 이런 이해는 아기가 이유식을 좀 더 유연하게 받아들일 수 있게 하는 데 도움이 된다. 프랑스 아기처럼! 프랑스 육아법이 주목을 받는 데는 이유가 있다. 그렇다면 육아 전에 프랑스 아기들의 식습관은 어떤 지도 생각해봐야 한다. 프랑스 아기의 이유식은 분명 다르다. 죽의 카테고리를 벗어나지 않는 비슷비슷한 우리나라의 이유식과는 달리 다양한 재료와 조리법 그리고 색감까지 생각한 이유식! 아기들이 이유식을 통해 다양한 경험을 시작하게 해준다. 이유식 활용을 위한 다양한 정보도 제공 이유식 레시피뿐만 아니라 아기에게 먹일 다양한 재료들을 고르는 현명한 충고를 제시하고, 직접 만드는 아기 음식에 도움이 될 여러 가지 활용법과 팁을 통해 아기에게 음식에 대한 맛을 발견하게 해준다. 계절에 따른 대체 재료와 개월 수에 따른 재료 활용의 변화, 프랑스 재료의 대체 재료 등 이유식을 만듦에 불편함이 없게 친절한 정보 또한 제공한다. 평생 건강을 좌우할 수도 있는 이유식! 최대한 많은 식재료를 접하게 해주고 싶지만, 생각처럼 쉽지 않은 이유식! 자연 그대로의 식재료를 이용해 평범한 이유식도 먹이고, 다른 재료와 조리법으로 만든 색감도 식감도 다른 이유식을 먹인다면, 아기는 분명 이유식을 넙죽 받아먹을 것이다. 어릴 때 식습관이 평생 간다는 말이 있듯이 이유식부터 다양한 경험을 하게 하여 아기의 미식을 열어주자! |
14,400원
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