[암]
여러 종류의 악성종양이 발생하는 질병이다. 세포나 세포그룹이 항상성(체내 기능균형에 의한 평형상태)을 일탈하고, 비정상적인 성장패턴을 보이며 마음대로 번식을 하면 암이 발생한다. 불균형한 식단, 스트레스, 화학발암물질, 이온화 방사선, 바이러스, 호르몬, 유전, 만성자극과 같은 요소가 암을 유발하는 주원인이다.

∥일반 치료법 ∥
암을 예방할 때는 식단의 변화가 필수적이다. 예를 들어 베타카로틴은 자유라디칼을 제거하고 새로운 암세포 발생을 억제하는 성분이 있어 암을 예방해준다. 베타카로틴은 짙은 황색, 녹색, 적색 과일과 채소에 함유되어 있으며, 체내에서 비타민 A로 전환된다. 하루에 0.5ℓ 이상의 당근 주스를 마시는 것도 암으로부터 신체를 보호하기 위한 최선의 방책일 수 있다.

∥효과적인 영양소∥
*베타카로틴은 새로운 암세포의 빠른 발생을 억제하는 항산화작용을 한다.
*비타민 C는 자유라디칼을 해롭지 않은 노폐물로 바꿔주는 항산화작용을 하며,
발암물질을 해독해준다.
*셀레늄은 세포막을 보호하고 면역기능을 증진시켜주는 항산화작용을 하며, 암의
진행을 억제해줄 가능성도 있다.

∥효과적인 주스∥
*당근, 케일, 파슬리, 시금치 -> 베타카로틴
*케일, 파슬리, 피망, 브로콜리 -> 비타민 C
*근대, 순무, 마늘, 오렌지 -> 셀레늄

∥JUICE RECIPE∥
*생강 당근 주스
▶저민 생강 1/4개, 당근 1개, 사과 1/2개
▶준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

*파슬리 셀러리 주스
▶파슬리 한 줌, 시금치 한 줌, 당근 1개, 셀러리 2줄기
▶준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

*비트 파슬리 주스
▶비트 3개, 생강 1/4개, 비트 1개, 사과 1/2개, 당근 1/2개
▶준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.