맛있고 건강한 기본 팬케이크
제일 먼저 기본이 되는 팬케이크부터 만들어 볼까요? 폭신하고 두껍게 구운 팬케이크, 덜 달게 만든 얇고 촉촉한 팬케이크, 폭신폭신하고 가벼운 식감의 팬케이크 등 서로 다른 세 가지 기본 팬케이크를 소개합니다. 더불어 기본 반죽에 크림치즈나 견과류, 초콜릿 등 몇 가지 재료를 넣어서 응용하는 방법도 함께 소개하고 있습니다. 간단한 변화로 팬케이크 반죽 자체가 맛있어지는 레시피가 완성된답니다.

한 끼 식사로 충분한 팬케이크
약간 배가 고플 때 먹기 좋은 팬케이크입니다. 바쁜 아침에 간편한 모닝 팬케이크, 단호박이나 햄과 샐러드를 곁들여 가벼운 브런치 메뉴로 좋은 팬케이크와 갈레트 등도 소개합니다. 속재료만 준비하면 버거나 샌드위치는 맛도 있고 포만감도 느낄 수 있는 만족도가 높은 아이템이죠.

간식으로 딱 좋은 팬케이크
달콤달콤 폭신폭신, 갓 구운 좋은 냄새. 그것만으로 행복한 기분을 만들어주는 것이 간식으로 먹는 팬케이크. 반죽에 잘게 자른 오펜지필을 넣어도 보고, 마론크림과 럼주의 맛을 살린 팬케이크를 층층이 쌓아 올려 사이사이 크림을 끼워 카페식으로도 만들어 보았어요. 과일과 생크림을 함께 데커레이션해 화려하게 꾸며도 보고 러스크를 만들 수도 있답니다. 매일 먹어도 정말 맛있는 버라이어티한 팬케이크 레시피입니다.

안주로 폼나는 팬케이크
센스 있는 안주로 팬케이크 어떠세요? 반죽부터 시작해서 만드는 것도 좋지만 얼려둔 반죽이 있다면 쉽고 간단하게 만들 수 있어 더욱 즐거워요. 피자 팬케이크, 카레 팬케이크도 안주로 제격이지만, 냉장고에 보관 중이던 치즈나 블랙올리브, 브로콜리 등의 야채나 베이컨 등 각종 재료를 토핑해 팬케이크 카나페를 만들어 보세요. 정말 폼나고 맛있답니다.

팬케이크가 더욱 맛있어지는 소스와 딥
소금 캐러멜 소스, 허니너트 소스, 초콜릿 휘핑크림, 라즈베리 휘핑크림, 시나몬슈거 버터, 콩가루 버터, 푸른 페이스트, 허브 크림치즈 페이스트 등 팬케이크에 곁들여 먹기 좋은 것들을 소개합니다. 평범한 팬케이크가 좀더 특별해지는, 기억해두면 여러모로 쓸모 있는 즐거운 레시피입니다.