그러나 은근히 만들기 까다로운 슈크림,
절대 실패하지 않는 노하우를 공개합니다
슈크림 만들기에 도전했다가 슈가 부풀지 않아 실패한 경험이 있을 거예요. 슈크림 만들기는 폭신폭신 달콤한 맛을 쉽게 보여주지 않는, 은근히 까다로운 아이템이기도 합니다. 《집에서 쉽게 만드는 슈크림 레시피》에는 상세한 만들기 과정과 함께 절대 실패하지 않을 ‘절대 포인트’를 콕콕 집어 체크해 두었어요. 반죽을 할 때 열을 가해 잘 호화시킬 것, 오븐의 온도를 맞춘 다음 갈색으로 잘 구워질 때까지 절대 오븐 문을 열지 않는 것이 슈크림 만들기의 핵심입니다. 또한 보들보들한 슈부터 파삭파삭 단단한 슈까지 다양한 식감을 만들어 내는 반죽의 황금 배합을 잘 맞추는 것도 핵심 노하우입니다. 먼저 레시피를 꼼꼼하게 읽은 다음 슈크림을 만들어 보세요. 은근 까다로워 보이지만, 이 책의 레시피 대로 따라하면 사랑스럽게 부풀어 오른 맛있는 슈크림을 만들 수 있어요. 기본 과정만 제대로 익히면 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다.

사랑스러운 슈크림 완성!
슈크림의 기본이 되는 반죽과 굽기에 성공했다면 크림 만들기와 반죽의 다양한 응용을 해보세요. 이 책에 소개된 쿠키 반죽과 파이 반죽을 여러 가지로 배합하여 구우면 겉모양과 식감이 독특한 슈가 완성! 여러 가지 재료를 반죽에 함께 섞거나 토핑을 달리하면 이제껏 맛보지 못한 슈크림을 만들 수 있어요. 쿠키 같기도 하고 타르트, 파이 맛의 놀라운 슈크림의 세계를 경험하게 될 거예요. 또 하나, 각 과정에서 실패하지 않도록 NG 컷을 넣어두었어요. 참고하면서 슈크림 만들기 단계를 찬찬히 따라해 보세요. 응용 과정까지 마스터했다면, 화려한 테크닉을 자랑하는 슈케이크, 프로피트롤, 슈 밀푀유 등에 도전해 보세요. 과정마다 자세한 레시피가 나와 있고, 크림 짜는 방법에 다라 달라지고, 다양한 모양을 만들 수 있어 슈크림의 큰 매력을 경험할 수 있어요. 누구에게나 사랑받는 슈크림. 부드럽고 달콤한 맛에 나만의 아이디어를 더해 새로운 슈크림 레시피를 완성해 보세요.