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책소개
목차
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1. 외식산업 짚고 넘어가기
2. 깜짝 놀란 서비스 리더십 3. 우리점포만의 서비스 원칙 4. 음식점의 마케팅 전략 5. 단골고객 만드는 감동경영 기법 6. 고객 불만 이렇게 처리하자 7. 우리 음식점만의 참 인재 만들기 8. 음식점 표준양목표는 가장 큰 교본 9. 쉽게 배우는 음식점의 매출관리 10. 성공점포를 위한 창업 계획서 11. 부록 |
저자 소개 1
숭실대학교 경영학석사, 경기대학교 관광경영학박사 학위를 취득했다. 혜전대학 호텔외식조리계열 교수, (사)한국조리기능장려협회 운영위원장, 한국조리학회 부회장, 한국외식경영학회 부회장으로 활동 중이다.
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품목정보
- 발행일
- 2006년 08월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 219쪽 | 432g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788995702437
