요리 하나는 할 줄 알아야 매력 있다
모든 것이 부족해도 만들 수 있는 완벽한 한 끼 요리
요즘엔 남자도 요리 하나는 할 줄 알아야 매력 있다는 소릴 듣는다. 그런데 요리할 시간도 도구도 실력도 부족하다면? 이럴 때 딱 좋은 음식이 있다. 조리부터 상차림, 설거지까지 냄비 하나로 해결되는 한 끼 요리, 냄비 파스타다. 냄비에 파스타와 물, 흔한 채소와 고기 등을 한꺼번에 넣고 10분 정도 끓이면 근사한 요리가 완성된다.

이렇게 간단한 레시피의 비밀은 바로 냄비와 뜨거운 물, 그리고 쇼트 파스타에 있다. 전골냄비나 스튜냄비처럼 얕고 두꺼운 냄비에 쇼트 파스타와 넣고 싶은 재료, 그리고 뜨거운 물을 붓고 10분 정도 끓이면, 딱 맞게 익고 간이 잘 밴 파스타 요리가 완성된다. 면 따로 삶고 소스 따로 만드느라 호들갑 떨 필요 없는 이 심플한 냄비 파스타 레시피는 프랑스의 유명한 요리 블로거 에밀리에 페랭이 개발했다.

한국에서 구하기 어렵거나 비싼 재료는 쉽고 저렴한 재료로 대체할 수 있도록 연희동 요리 교실 [구르메 레브쿠헨]의 히데코 선생님이 재료와 레시피 감수를 했다. 토마토 파스타, 크림 파스타, 오일 파스타, 카르보나라처럼 익숙한 파스타부터 쌀국수, 미트 소스, 에그누들, 커리, 올리브, 핫 칠리 등 각 나라를 대표하는 재로로 만든 색다른 파스타와 건강, 다이어트에 좋은 채식 파스타까지 레시피의 종류도 다양하다. 밖에서 사 먹는 것보다 더 간단한 요리, 라면만큼 쉽고 간단하게 만드는 파스타라면 생존을 위해서라도 알아두는 게 좋지 않을까? 모든 것이 부족해도 만들 수 있는 완벽한 한 끼 요리, 냄비 파스타가 ‘나만의 시그너처 메뉴’ 역할을 톡톡히 할 것이다.