잘 익은 포도알은 껍질이 터지기만 하여도 자연적으로 와인이 되므로 인류의 역사 이전부터 와인이 만들어졌고 지금까지 이어진 것이다. --- p.18

와인이 대중화되면서 와인을 구입하거나 선택해야할 일은 더 많아지고 또 수입되는 와인의 종류도 더 많아지니 와인 애호가들은 와인의 선택에 어려움이 많아질 수 밖에 없는 현실에 처해있다. --- p.19

이태리 와인하면 대체로 프랑스 와인보다 못하고 가격도 저렴하다고 말한다. 이것은 적절하지 못한 평가이다. 사실 이태리나 기타 나라들의 와인 값이 싼 것이 아니라 프랑스 와인 값이 비싼 것이다. 이태리 와인은 그 역사도 유럽에서 가장 오래되었고 와인의 품질도 프랑스 못지 않게 좋다. --- p.27

와인 초보자들에게는 와인을 고르는 것이 쉬운 일이 아니다. 와인도 잘 모르는데다 와인을 고르는 기준도 없을 테니 답답할 것이다. 또 와인 맛도 잘 모르고 레드는 왜 그렇게 쓴맛이 많은지, 사람들은 왜 이런 떫은 와인을 좋아하는지, 포도 종류와 와인의 종류며 무엇부터 공부를 해야 하는지, 무엇부터 시작을 해야 하는지 답답하다. 일단 너무 어렵게 생각하지 말고 쉬운 와인부터 시작하기 바란다. --- p.37

피에몬테에서는 트레이드 마크인 빨간 장미가 그려진 라벨의 와인들이 만들어진다. 와인 라벨에 그려있는 한 송이 빨간 장미를 자세히 보면, 꽃은 장미지만 잎은 포도 나무 잎이다. 종종 포도원 주변에 장미들이 아름답게 피어있는 것을 볼 수 있는데, 이는 시렞로 유해한 병충해에 민감하게 반응하는 장미를 심음으로써, 미리 그 징후를 알아채 포도나무를 구제할 수 있다는 이유에서 비롯된 것이다.--- p.10

1908년 뽈 로제 샴페인에 반한 윈스턴 처칠은 그 후 매일 뽈 로제 샴페인을 즐기는 뽈 로제 샴페인의 신봉자가 되었다. 처칠 수상이 세상을 떠나자, 뽈 로제에서는 샴페인에 검은 리본을 달아 처칠의 서거를 알리고 조의를 표했을 정도로 뽈 로제 샴페인하면 윈스턴 처칠경을 떠올리는 사람들이 많다.