다이어트 하고 싶다! 하지만 야식도 먹고 싶다!

대한민국 네티즌 1,000명에게 물었습니다.
-설문 조사 결과 가장 배우고 싶은 다이어트 야식을 1위부터 40위까지 매겼습니다.

인터넷이나 서점에 쌓여있는 요리책들 속에서 잘 나와 있는 요리책 한 권을 찾는 일은 그리 어려운 일이 아닙니다. 그러나 내가 꼭 배우고 싶은 요리들이 책 한 권으로 잘 나와 있다면 아마도 눈이 번쩍 뜨이도록 반가울 것입니다. 이러한 점을 최대한 감안하여 기획한 책이 <가장 배우고 싶은 요리 시리즈>입니다. 이번에 출간한 『가장 배우고 싶은 다이어트 야식 40』(북폴리오 刊)은 다이어트 중에라도 먹을 수 있을 만큼 칼로리가 낮고 부담이 적은 요리들만 엄선했습니다.
보쌈, 족발, 피자 등 전화 한 통화면 20분 내로 배달되는 되는 야식 천국 속에서 살고 있는 요즘. 출출한 밤 야식의 유혹을 뿌리치려면 굳은 의지가 필요합니다. 유혹에 못 이겨 라면 한 그릇 먹으면 다음 날 얼굴이 꼭 붓게 되지요. 이는 인체가 체내에 염분 농도를 낮추기 위해서 수분을 몸 밖으로 배출시키지 않고 몸 속에 저장하기 때문에 생기는 현상입니다.

저지방, 저칼로리의 부담 없는 요리법만 모았다!

하지만 먹고 싶은 욕구를 억누르기만 할 수 있을까요? 저지방 저칼로리의 야식이라면 부담 없지 않을까요? 그래서 이 책에서는 건강에도 좋은 다이어트 야식을 소개합니다. 냉장고에 있는 쉬운 재료로 뚝딱뚝딱 빨리 만들 수 있고 맛도 있으며 모양까지 예쁜 야식들을 골라 보았습니다.
모든 요리는 일반 요리에 비해 비교적 적은 양을 기준으로 하였으며 최대 300kcal 정도를 넘지 않도록 재료를 엄선했습니다. 또한 기름을 거의 사용하지 않는 조리법으로 만들어 평상시 다이어트에 도움이 되는 요리들입니다.
이 책에 담긴 모든 비법을 통해서 평소 다이어트에 관심이 많은 분들이 좀 더 건강하고 즐거운 식생활을 하실 수 있기를 바랍니다.