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머리가 좋아지는 어린이 요리
고시환
효성출판사 2002.08.31.
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이 상품의 시리즈 3

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책소개

목차

Part 1. 4~12개월 이유식
이유식 기초 조리도구

(1) 4, 5개월
초기이유식기초/쌀미음/야채즙/과일즙/야채미음.과일미음

(2)6, 7, 8개월
중기이유식기초/소고기야채죽/새우애호박죽/생선버섯죽/닭고기완두콩죽//굴무죽/호두치즈죽/두부 달걀죽/밤죽/감자생선죽/단호박죽/사과즙/사과푸딩

(3)9, 10개월
후기이유식기초/호두진밥/고구마밤진밥/게살달걀진밥/치즈두부구이/간죽/마른새우죽/단호박 감자버무리/새우버섯진밥/생선미역진밥

(4)11, 12개월
완료기이유식기초/미역진밥/닭고기진밥/굴두부진밥/소고기무국밥/게살김진밥/당근달걀죽/무당근 조림/감자생선전/버섯조개죽/소고기야채죽/고구마통구이

이유식 기초 냉동 보관법

Part 2. 만1, 2, 3세 이유식
볶음밥/버섯밥전/옥수수완두콩전/만두국/된장우동/고구마쉐이크/식빵&샐러드/미니버거/소고기완자탕/생선완자탕/연두부크림소스/토마토달걀볶음/야채튀김/핫케이크/감자고구마튀김/밤말이튀김/아기물김치/방울토마토샐러드/바나나요구르트쉐이크/키위푸딩/귤크레이프/토마토셔벗/멜론셔벗/포도젤리/오렌지젤리

Part 3. 만4, 5, 6세 간식
치즈주먹밥튀김/치즈시틱/못난이김밥/치즈김밥/소고기김밥/잔멸치튀김/미역달걀말이/잡채김말이/치즈버거/생선버거/고기완자볶음/치즈시금치전/치즈돈가스/감자고등어구이/꽁치케첩조림/브로콜리수프/굴튀김/고추장떡볶이/카레떡볶이/토마토주스/키위주스/너트볶음밥/약식/두부참깨과자/콩영양찐빵/콩카레조림

품목정보

발행일
2002년 08월 31일
쪽수, 무게, 크기
120쪽 | 655g | 210*297*20mm
ISBN13
9788974701093

책 속으로

[재료] 연두부 ½모
[크림소스] 연어 50g, 양파 ¼개, 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 우유 1컵, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

[만들기]
1 연어는 껍질을 벗기고 얇게 썰거나 다진다. 껍질은 살과 껍질 사이에 칼을 밀어 넣으면 쉽게 벗겨진다.
2 양파와 붉은 피망은 잘게 다진다.
3 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 다진 양파를 넣고 볶는다. 우유를 붓고 멍울지지 않게 볶은 후 피망을 넣고 소금, 후춧가루로 간한다.
4 ③에 연어를 넣고 은근한 불에서 조린다.
5 연두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고 크림소스를 끼얹는다.

[재료] 연두부 ½모
[크림소스] 연어 50g, 양파 ¼개, 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 우유 1컵, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

[만들기]
1 연어는 껍질을 벗기고 얇게 썰거나 다진다. 껍질은 살과 껍질 사이에 칼을 밀어 넣으면 쉽게 벗겨진다.
2 양파와 붉은 피망은 잘게 다진다.
3 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 다진 양파를 넣고 볶는다. 우유를 붓고 멍울지지 않게 볶은 후 피망을 넣고 소금, 후춧가루로 간한다.
4 ③에 연어를 넣고 은근한 불에서 조린다.
5 연두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담고 크림소스를 끼얹는다.

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