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똑똑한 첫 아기 뇌태교 요리
김창규
효성출판사 2002.08.31.
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이 상품의 시리즈 3

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기능요리시리즈

책소개

목차

part 1. 단백질이 풍부한 요리
<트립토판.티로신>
불고기/닭야채찜/닭야채볶음/죽순삼겹살조림/너트볶음밥
<타우린>
소라꼬치구이/소라볶음/새우청경채볶음/새우새송이버섯찜/오징어조림/오징어볶음
<글루타치온>
닭고기달걀찜/달걀야채말이/달걀꽁치말이

part 2. 엽산이 풍부한 요리
멜론주스/시금치바지락볶음/스테이크시금치샐러드/시금치부르스케나/간샐러드/양배추요구르트샐러드/돼지고기양배추볶음

art 3. 레시틴이 풍부한 요리
현미약콩죽/콩국수/두유/완두콩수프/콩다시마조림/콩샐러드/콩찰떡/봉수탕/잣즙해물냉채/잣죽/닭고기캐슈너트볶음/호두땅콩조림/흑임자죽/현미영양밥/약식/버섯들깨탕

part 4. 칼슘이 풍부한 요리
톳조개무침/해초무침/해초냉국/미역초회/미역냉국/미역샐러드/김무침/다시마야채쌈/다시마튀각/뱅어포구이/뱅엎샐러드/양미리조림/멸치주먹밥/잔멸치볶음/멸치고추볶음/멸치깻잎찜/마른새우배추볶음

part 5. 시기별 특별식
<초기-입덧 예방>
오이미역냉국수/삼겹살냉채/연어초밥/너트식빵샌드위치/호밀베이글샌드위치
<중기-빈혈 예방>
돼지갈비찜/꽁치김치조림/감자깻잎볶음/전볶야채죽
<후기-변비 예방>
버섯곤약볶음/곤약두부무침/연근우영조림/곤약우엉밥/아몬드단호박찜

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저자 소개 1

1954년 경상북도 영주 출생으로 서울고를 거쳐 연세대 의대를 졸업했다. 미국 보스턴 의대 유전학센터 초청 연구교수를 지냈으며, 세계태아학회 이사로 활동함으로써 세계적인 산부인과 기형아 전문의로 인정받고 있다. 현재 연이산부인과 원장. 기형아ㆍ유전병ㆍ불임ㆍ습관성 유산 진단 치료 분야에서 유전자요법과 대체의학요법으로 국내는 물론 세계적으로 인정받고 있다. MBC TV '생방송 임성훈, 이영자 입니다'에서 '뇌태교 혁명' 연속 특강으로 화제를 불러일으켰다. 태교에대한 고정관념과 사회적인 금기를 과감하게흔들어 깨우고 태아의 성장시기에 맞춰 적절한 자극을 주어야 한다는 취지의 강의를 통
1954년 경상북도 영주 출생으로 서울고를 거쳐 연세대 의대를 졸업했다. 미국 보스턴 의대 유전학센터 초청 연구교수를 지냈으며, 세계태아학회 이사로 활동함으로써 세계적인 산부인과 기형아 전문의로 인정받고 있다. 현재 연이산부인과 원장. 기형아ㆍ유전병ㆍ불임ㆍ습관성 유산 진단 치료 분야에서 유전자요법과 대체의학요법으로 국내는 물론 세계적으로 인정받고 있다. MBC TV '생방송 임성훈, 이영자 입니다'에서 '뇌태교 혁명' 연속 특강으로 화제를 불러일으켰다. 태교에대한 고정관념과 사회적인 금기를 과감하게흔들어 깨우고 태아의 성장시기에 맞춰 적절한 자극을 주어야 한다는 취지의 강의를 통해 그는 '흔들어 박사'로 통하게 되었다. 세계태교학회와 세계태아학회 및 유니세프 이사, 환경재단 이사, 미국 사이판 명예대사로 다방면에 걸쳐 학술, 외교에 힘쓰고 있다.

저서로는 『뇌태교 혁명』『기형아 예방할 수 있다』, 『한국병 우째 이런 일이』, 『뇌 태교 동화』, 『남편과 함께하는 태교 데이트』, 『태교 여행』, 『불임/기형/유산 맞춤식 치료법』, 『내추럴 임신클리닉』, 『왜 대체의학인가?』, 『36계 경영학』, 『179cm 45kg 인간 미이라』등과 ‘우리 아기 뇌태교 CD’, ‘뇌태교와 영재 만들기 CD’, ‘황금돼지 아가를 위한 뇌태교 음악 CD’, ‘임신율 쑥쑥 올리는 음악’, ‘모짜르트 뇌태교 CD’가 있다.

품목정보

발행일
2002년 08월 31일
쪽수, 무게, 크기
120쪽 | 660g | 210*297*20mm
ISBN13
9788974701086

책 속으로

[재료]
키드니빈 통조림 1캔, 노랑ㆍ주황 파프리카 2개씩, 래디시 2개, 양송이버섯 5개, 양상추ㆍ롤로로사ㆍ라디오치ㆍ치커리 등의 잎채소 적당량

[소스]
설탕 ¼컵, 식초 1/6컵, 올리브오일 1/6컵, 소금 ½작은술, 후춧가루 ¼작은술, 레몬즙 2큰술

[만들기]
1 키드니빈은 흐르는 물에 헹궈 소쿠리에 물기를 뺀다
2 래디시는 둥근 모양을 살려 얇게 썬다
3 파프리카는 둥근 모양을 살려 얇게 썬다
4 양송이버섯은 모양을 살려 얇게 썬다
5 라디오치, 롤로로사, 치커리 등의 잎은 한입 크기로 찢어 얼음물에 담가둔다
6 소스 재료를 모두 섞는다
7 그릇에 준비한 야채와 콩을 담고 소스를 뿌린다

◆ 키드나빈 (강낭콩)
강낭콩에는 전분이 많아 단맛이 나는데, 빵 속을 만들 때나 샐러드에 많이 이용된다. 주성분은 탄수화물이고 비타민 B¹과 비타민 B²가 함유되어 있어 탄수화물 대사에 좋다. 그래서 강낭콩밥을 먹으면 소화가 잘 되고, 영양의 균형을 이룬다. 필수 아미노산으로 구성된 질 좋은 단백질, 칼슘, 아연도 풍부하다. 통조림으로 나와있어 쉽게 요리에 이용할 수 있다. 물론 제철에 나온 신선한 강낭콩을 소금물에 데쳐서 요리에 사용하면 더 좋다.

[재료]
키드니빈 통조림 1캔, 노랑ㆍ주황 파프리카 2개씩, 래디시 2개, 양송이버섯 5개, 양상추ㆍ롤로로사ㆍ라디오치ㆍ치커리 등의 잎채소 적당량

[소스]
설탕 ¼컵, 식초 1/6컵, 올리브오일 1/6컵, 소금 ½작은술, 후춧가루 ¼작은술, 레몬즙 2큰술

[만들기]
1 키드니빈은 흐르는 물에 헹궈 소쿠리에 물기를 뺀다
2 래디시는 둥근 모양을 살려 얇게 썬다
3 파프리카는 둥근 모양을 살려 얇게 썬다
4 양송이버섯은 모양을 살려 얇게 썬다
5 라디오치, 롤로로사, 치커리 등의 잎은 한입 크기로 찢어 얼음물에 담가둔다
6 소스 재료를 모두 섞는다
7 그릇에 준비한 야채와 콩을 담고 소스를 뿌린다

◆ 키드나빈 (강낭콩)
강낭콩에는 전분이 많아 단맛이 나는데, 빵 속을 만들 때나 샐러드에 많이 이용된다. 주성분은 탄수화물이고 비타민 B¹과 비타민 B²가 함유되어 있어 탄수화물 대사에 좋다. 그래서 강낭콩밥을 먹으면 소화가 잘 되고, 영양의 균형을 이룬다. 필수 아미노산으로 구성된 질 좋은 단백질, 칼슘, 아연도 풍부하다. 통조림으로 나와있어 쉽게 요리에 이용할 수 있다. 물론 제철에 나온 신선한 강낭콩을 소금물에 데쳐서 요리에 사용하면 더 좋다.

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