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목차
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INTRO
밍구'S BASIC LESSON 1 밍구의 참 쉬운 계량법 밍구'S BASIC LESSON 2 맛있는 밥 짓기 밍구'S BASIC LESSON 3 아기육수 만들기 밍구'S BASIC LESSON 4 밍구표 아기김치 밍구'S BASIC LESSON 5 밍구표 아기만능간장 & 아기케첩 밍구'S BASIC LESSON 6 재료 손질법 & 요리 팁 밍구'S BASIC LESSON 7 밍구네 밥 잘 먹이는 법 밍구'S SPECIAL LESSON 밍구스 4주 유아 식단표 CHAPTER 1 아침, 점심, 저녁 할 것 없이 쉽고 간편하게! 매일 먹는 식판식 01 부드러움으로 완전 무장한 밥상 배추찜 / 닭된장무국 / 두부계란볶음 02 바쁜 아침 뭉쳐! 뭉쳐! 초스피드 주먹밥 돼지고기주먹밥 / 큐브계란말이 / 두부계란국 03 당근과 새우가 듬뿍! 균형 잡힌 건강한 한 끼! 새우호박된장국 / 당근새우전 / 호박볶음 04 아욱국 한 그릇에 기운이 불끈! 아욱된장국 / 파프리카계란찜 / 닭안심고구마조림 05 시원하게 끓인 바지락탕으로 철분 충전! 바지락탕 / 애호박치즈전 / 고기오이볶음 06 부드러운 꽃게살과 달달한 단호박의 환상 궁합 꽃게단호박된장국/ 미니새송이볶음 / 분리계란말이 07 아삭아삭 연근과 향긋한 부추에 자꾸만 손이 가요~ 닭안심완자탕 / 청포묵무침 / 연근부추전 08 빈혈 예방에 좋은 팽이버섯 식단 황태콩나물국 / 팽이버섯고기전 / 오이양배추초무침 09 닭고기 듬뿍 미역국과 한입에 쏙 메추리알! 닭고기미역국 / 메추리알버섯장조림 / 단호박범벅 10 에너지 충전! 힘이 불끈 솟아나는 불고기 반찬 양배추국 / 소불고기 / 들깨콩나물무침 11 인기 만점 고구마맛탕에 감칠맛 나는 오징어뭇국 오징어뭇국 / 고구마맛탕 / 브로콜리볶음 12 철분 듬뿍 식단으로 건강한 한 끼 소고기뭇국 / 단호박조림 / 크래미계란부침 13 연근이 이렇게 고소해도 되나요? 소고기된장국 / 연근튀김 / 깻잎소고기볶음 CHAPTER 2 편식대마왕 아이 입맛까지 단번에 사로잡는 밍구스 아이디어 식판식 14 숟가락질이 서툰 아이가 밥과 친해지는 법 계란말이밥 / 유부된장국 15 밥을 싫어하는 아이를 위한 맛있는 해결책 토마토채소밥전 / 오이미역냉국 16 채소를 싫어하는 아이를 위한 엄마의 노력 채소동그랑땡 / 들깨버섯탕 / 청경채볶음 17 생선을 싫어하는 아이, 표고버섯을 싫어하는 아이 삼치감자조림 / 감자국 / 느타리버섯무침 / 표고버섯탕수육 18 바다향 풍기는 영양 식단! 바지락미역국 / 임연수구이 / 계란샐러드/ 가지부추볶음 19 채소+고기가 싫은 아이들을 위한 김밥 2종 세트 계란말이김밥 / 소고기부추김밥 20 새우 식감을 싫어하는 아이를 위한 식단 새우까스 / 소고기배추맑은국 / 배추나물 / 가지찜무침 21 부드러운 계란찜밥과 함께하는 단백질 식단! 두부계란찜밥 / 돼지안심장조림 / 배추전 22 단호박을 싫어하는 아이를 위한 식단 닭다리단호박조림 / 콩나물국 / 참외무침 23 뜨끈한 고기젓국이면 추운 겨울도 거뜬! 카레닭갈비 / 고기두부젓국 / 가지구이 / 멸치볶음 24 편식하는 우리 아이 콩+생선 맛있게 먹이기! 콩비지찌개 / 가자미강정 / 보리새우브로콜리볶음 / 숙주나물 25 예쁜 삼색수제비와 뼈에 좋은 표고버섯전 바지락삼색수제비 / 표고버섯채소전 26 씹고 뜯고 맛보고 즐기고~ 맑은뼈다귀감자탕 / 시금치나물 / 표고들깨무침 / 묵은지무침 CHAPTER 3 반찬 없이 빠르게 차려 먹는 든든한 한 그릇 밥 27 간단하지만 감칠맛 나는 한 그릇 해물볶음밥 28 국민 요리 김치볶음밥! 맵지 않아 걱정 NO! 아기 치즈김치볶음밥 29 버섯 한 그릇 대잔치 소고기버섯덮밥 30 엄마, 구름을 먹는 것 같아요~ 마파순두부덮밥 31 아이가 아픈 날, 초스피드 죽 한 그릇 압력밭솥 찹쌀닭죽 32 촉촉하고 부드러운 돈가스 덮밥 가츠동 33 알록달록 예쁜 밥 한 그릇 소보로삼색덮밥 34 입안에서 톡톡 터지는 과즙이 새콤달콤 파인애플볶음밥 35 키가 쑥쑥 자라나는 우리 아이 칼슘 식단 소고기콩나물밥 36 주말요리 끝판 왕! 카레 밥 단호박카레밥 37 감기 예방에 탁월한 건강 밥 바지락버섯무밥 38 보기만 해도 따뜻해지는 영양식 고구마브로콜리수프 39 아토피 예방에 으뜸! 흑임자죽 CHAPTER 4 밥투정 심한 날, 후루룩 소리까지 맛있는 한 그릇 면 40 슈퍼푸드 토마토가 듬뿍! 비프토마토스파게티 41 고소한 크림에 감칠맛이 가득! 오징어크림스파게티 42 싱그러운 개나리 색감이 굿! 단호박파스타 43 소박한 국수 한 그릇 잔치쌀국수 44 먹음직스러운 압도적 비주얼 크림카레우동 45 아이랑 함께 만든 손칼국수 바지락손칼국수 46 고소한 콩국물에 탱탱한 소면이 퐁당! 콩국수 47 동남아 분위기 풍기는 새우볶음쌀국수 48 홈메이드 쯔유로 건강하고 맛있게! 아기 온모밀 49 아무리 먹어도 질리지 않아! 아기 고구마짜장면 50 동글동글 입안에서 굴리는 재미! 새우완자탕면 CHAPTER 5 소풍가기 좋은 날, 아이 기분 업 시켜주는 엄마의 마법 도시락 51 밋밋한 주먹밥은 이제 그만! 치즈아란치니(밥 크로켓) 52 돈가스와 채소를 또띠아에 넣고 돌돌 말아요 또띠아말이밥 53 부드러운 식감의 최고봉 모닝빵 에그샌드위치 54 골라먹는 재미가 있다! 삼색 멸치주먹밥 55 곱게 싼 아욱보자기 속에 정성이 가득! 아욱쌈밥 / 묵은지말이밥 56 달콤 바삭 바나나튀김에 재미있는 표정의 주먹밥 참치김치마요주먹밥 / 바나나튀김 57 추억의 맛을 아이와 함께 나눠요 옛날토스트 58 도시락 계의 대표주자! 새우유부초밥 59 주먹밥 꽃이 피었습니다~ 꽃주먹밥 60 고기와 계란말이 반찬이면 어깨가 으쓱! 찹스테이크 / 크랜베리계란말이 61 먹기도 보기도 좋은 귀여운 꿀벌 도시락 소고기오므라이스 / 리코타치즈토마토샐러드 62 데굴데굴 계란으로 감싸 한 입에 쏙쏙! 가지계란부침밥 / 닭봉조림 / 고구마샐러드 CHAPTER 6 사먹는 과자보다 더 맛있다! 안심하고 먹이는 우리 아이 한입 간식 63 엄마, 이건 구슬 같아! 아기떡볶이 64 매일 먹는 두부의 반전 매력 두부강정 65 피자보다 맛있는 건강 전 치즈감자채전 / 초간단 토마토주스 66 비타민 듬뿍 채소 오믈렛 소고기시금치프리타타 67 한 입만 베어도 포만감이 가득! 감자단호박샌드위치 68 속 보이는 쫄깃쫄깃한 떡 간식 감자떡 69 철분 듬뿍! 맛있는 멕시코풍 간식 연어퀘사디아 70 언제나 옳은 치킨 활용 간식 팝콘치킨 71 특별한 날, 꼭 만들어주고 싶은 떡! 수수팥떡 72 삼둥이도 좋아하는 만두를 집에서 뚝딱 갈비만두 73 옛 추억이 떠오르는 구수한 찜케이크 크랜베리우유찜케이크 74 길거리 인기 메뉴를 집에서 즐겨요~ 미니핫도그 / 바나나스무디 |
저자 소개 1
밍구
두 살 터울의 남자아이 둘을 키우는 엄마. 둘째가 태어나고 두 아이에게 밥과 반찬을 골고루 먹이고 싶은 마음에 식판식을 시작했다. 매일 식단을 짜고 요리하기가 쉽지 않은 데다 밥상 앞에서 아이들이 음식을 거부할 때는 힘이 빠지는 날도 있었다. 하지만 포기하지 않고 꾸준하게 다양한 유아식을 만들어준 결과 지금은 가리는 것 없이 잘 먹는 바른 식습관을 가진 아이들로 자라난 것에 큰 보람을 느낀다. 아이들이 잘 먹는 유아 식판식을 SNS에 ‘#도도형제밥 #유아식 #유아식판식’이라는 해시태그로 올리며 노하우를 공유해 많은 주부들의 공감을 받았다. 여전히 아이들 밥 한 끼를 차리고 먹이는
두 살 터울의 남자아이 둘을 키우는 엄마. 둘째가 태어나고 두 아이에게 밥과 반찬을 골고루 먹이고 싶은 마음에 식판식을 시작했다. 매일 식단을 짜고 요리하기가 쉽지 않은 데다 밥상 앞에서 아이들이 음식을 거부할 때는 힘이 빠지는 날도 있었다. 하지만 포기하지 않고 꾸준하게 다양한 유아식을 만들어준 결과 지금은 가리는 것 없이 잘 먹는 바른 식습관을 가진 아이들로 자라난 것에 큰 보람을 느낀다. 아이들이 잘 먹는 유아 식판식을 SNS에 ‘#도도형제밥 #유아식 #유아식판식’이라는 해시태그로 올리며 노하우를 공유해 많은 주부들의 공감을 받았다. 여전히 아이들 밥 한 끼를 차리고 먹이는 일이 쉽지만은 않지만, 우리 아이가 잘 먹고 건강하게 커주기만 한다면 더 바랄 게 없다는 마음으로 오늘도 부엌에 선다. 지은 책으로는 『밍구스 식판』, 『밍구스 식판 유아 반찬 140』이 있다.
아이의 밥 한 끼를 챙기기 위해서 열심히 차리고 먹이고… 매일 반복되는 이 과정이 결코 쉽지만은 않아요. 하지만 그저 우리 아이가 잘 먹고 건강하게 커주기만 한다면 더 이상 바랄 게 없지요. 그만큼 아이들이 성장하는 데 있어 중요한 것 중 하나가 바로 식습관이라고 생각해요. 결혼하고 아이를 낳기 전에 요리 시간은 저에게 즐겁고 재미있는 시간이었어요. 그런데 유아식은 조금 다르더라고요. 남편은 제가 만든 요리를 늘 맛있게 먹어주었지만 저희 두 아들들은 맛없어! 안 먹어!를 당당하게 외쳤답니다. 그러나 포기하지 않고 꾸준하게 다양한 유아식을 만들어주었어요. 그 결과 지금은 누구보다 밥 잘 먹는 아이들이라고 감히 말할 수 있어요! 현재 ‘#도도형제밥 #유아식 #유아식판식’이라는 해시태그로 저만의 노하우를 담은 유아 식판식 식단을 많은 주부들과 공유하고 있답니다. 지은 책으로는 『밍구스 식판』이 있어요.
인스타그램 @ming___gu
아이의 밥 한 끼를 챙기기 위해서 열심히 차리고 먹이고… 매일 반복되는 이 과정이 결코 쉽지만은 않아요. 하지만 그저 우리 아이가 잘 먹고 건강하게 커주기만 한다면 더 이상 바랄 게 없지요. 그만큼 아이들이 성장하는 데 있어 중요한 것 중 하나가 바로 식습관이라고 생각해요. 결혼하고 아이를 낳기 전에 요리 시간은 저에게 즐겁고 재미있는 시간이었어요. 그런데 유아식은 조금 다르더라고요. 남편은 제가 만든 요리를 늘 맛있게 먹어주었지만 저희 두 아들들은 맛없어! 안 먹어!를 당당하게 외쳤답니다. 그러나 포기하지 않고 꾸준하게 다양한 유아식을 만들어주었어요. 그 결과 지금은 누구보다 밥 잘 먹는 아이들이라고 감히 말할 수 있어요! 현재 ‘#도도형제밥 #유아식 #유아식판식’이라는 해시태그로 저만의 노하우를 담은 유아 식판식 식단을 많은 주부들과 공유하고 있답니다. 지은 책으로는 『밍구스 식판』이 있어요.
인스타그램 @ming___gu
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품목정보
- 발행일
- 2016년 11월 05일
- 쪽수, 무게, 크기
- 228쪽 | 557g | 185*235*20mm
- ISBN13
- 9791160320053
출판사 리뷰
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15~72개월 아이를 키우는 엄마들의 마음을 단번에 사로잡은
인스타그램 속 스타맘! #도도형제밥 #전설의엄마표식판으로 유명한 젊줌마 ‘밍구’의 하루 세끼, 유아 식판식! 해도 해도 끝이 없는 육아, 두 살 터울의 개구쟁이 두 아들을 키우는 엄마의 하루는 정신없이 흘러가기 바쁘다. 그 와중에 점점 소홀해지는 아이들의 식단이 못내 마음에 걸렸던 엄마, 밍구는 식판식을 시작하기로 마음먹고 자신의 SNS에 매일의 식판식을 기록하기로 했다. 식판을 사용하면 그날의 반찬이 한눈에 보이게 돼 어떻게 구성해야 영양을 골고루 섭취하게 할 수 있을까 고민하게 되고, 아이들의 식욕을 돋우기 위한 색감이나 담음새에 대해서도 생각하게 된다. 하루, 이틀 이런 고민들의 결과물인 밍구의 식판식이 SNS에 쌓여가자 또래의 아이를 키우는 수많은 엄마들의 공감이 이어지기 시작했고, 정말 많은 엄마들이 같은 고민을 하고 있다는 것을 알게 됐다. 매일 아이 밥 챙기기도 바쁜데 메뉴 선택하랴, 영양 고려하랴, 레시피 연구하랴 크고 작은 수많은 고민들이 과정마다 넘어야 할 산처럼 껴 있기 때문. 그래서 그 고민을 미리 겪어본, 격하게 겪고 있는 경험자로서 작은 도움을 드리기 위해 이 책을 소개하게 됐다. 밥 투정, 반찬 투정 없는 초간단 유아 식판식 기본 밑반찬부터 아이 김치 4종 세트, 아이 간장 & 케첩까지 아이 입에 꼭 맞는 영양 만점 아이 반찬 레시피! 완료기 이유식에서 유아식으로 넘어가는 이 시기에는 무엇보다도 풍부한 영양소를 섭취하는 것과 올바른 식습관을 정립해주는 것이 중요하다. 처음 접해보는 생소한 음식들에 거부감을 느끼며 입에 익숙한 것만 먹으려는 아이에게 제대로 된 요리 경험을 접하게끔 해야 하는데, 이때 첫 경험이 좋지 않은 기억으로 남게 된다면 이는 편식으로 이어지는 지름길이 되기도 한다. 그래서 아이들이 처음 접할 때 거부감을 느끼기 쉬운 콩이나 나물, 오징어, 고기 등의 다양한 식재료를 밍구만의 방식으로 요리해 아이가 맛있게 먹을 수 있도록 만들어봤다. 또 만들어두면 두고두고 편한 아기김치(무생채, 백김치, 깍두기, 피클) 만드는 법과 요리에 감칠맛을 더해줄 일등 공신 아기 간장 & 아기 케첩 만들기까지 엄마들이 궁금해 하고 꼭 필요로 하는 정보들이 빠짐없이 담겨있다. # 「밍구스 식판」 속 놓칠 수 없는 깨알 정보! -74가지 식판식 외 4주 완성 식단표 제공(총 134가지 식판식)! -유아식 전용 육수, 김치, 밥, 간장, 케첩 레시피 공개! -아빠·엄마도 함께 먹을 수 있는 활용 요리 레시피! -갓 이유식을 뗀 아이부터 개월 수에 맞게 요리하는 방법(간 맞추기, 재료 크기 손질법)! -쳅터별 정말 필요한 요리 레시피! part1 초보맘도 워킹맘도 빠르고 쉽게 만들 수 있는 매일 먹는 식판식 part2 편식 하는 아이 입맛 사로잡을 밍구스 아이디어 식판식 part3 반찬 없이 간편하게 차리는 든든한 한 그릇 밥 part4 밥 투정 유독 심한 날 맛있는 한 그릇 면 part5 소풍날 챙겨주면 좋은 엄마의 마법 도시락 part6 사 먹는 과자보다 더 맛있는 우리 아이 한입 간식 |
