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책소개
목차
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1. 간버섯
2. 갈색먹물버섯 3. 개암버섯 4. 검은비늘버섯 5. 곰보버섯 6. 구름버섯(운지) 7. 굴털이버섯 8. 균핵동충하초 9. 그물버섯 10. 긴대안장버섯 11. 까치버섯 12. 깔때기버섯 13. 나도팽나무버섯 14. 넓은주름긴뿌리버섯 15. 노랑느타리 16. 노루궁뎅이버섯 17. 눈꽃동충하초 18. 느타리 19. 느티만가닥버섯 20. 능이 21. 덕다리버섯 22. 독청버섯아재비 23. 만가닥버섯 24. 말뚝버섯 25. 망태버섯 26. 먹물버섯 27. 목이 28. 목질진흙버섯(상황) 29. 매미동충하초 30. 민긴뿌리버섯 31. 민자주방망이버섯 32. 밀버섯 33. 밤버섯 34. 방패외대버섯 35. 버들송이 36. 번데기동충하초 37. 벚꽃버섯 38. 복령 39. 불로초(영지) |
저자 소개 1
이화여자대학교대학원에서 생물화학을 전공(약학박사)하고 서울대학교 천연물연구소에서 연구원을 지냈고, 뮌헨공대 생리학연구소에서 연구원을 거쳐 현재 고려대학교 사범대학 가정학과와 교육대학원에서 교수로 재직 중이다.
저서로는 『천연물화학』(1976),『최신 영양생리학』(1998),『최신 영양학』(2002),『한국 야생식용식물자원 I』(2002),『한국 야생식용식물자원 II』(2003),『상용식용식물 I』(2004),『상용식용식물 II』(2006) 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2009년 07월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 445쪽 | 669g | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788976416841
