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책소개
목차
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머리말
1. 서실 2. 석묵 3. 스피룰니나 4. 오톨개모자반 5. 우뭇가사리 6. 잎파래 7. 지누아리 8. 지충이 9. 진두발 10. 참그물바탕말 11. 참김 12. 참다시마 13. 창자파래 14 청각 15. 초록 갈파래 16. 클로렐라 17. 톳 18. 패 19. 풀가사리(참가사리) 20. 함초 21. 홑파래 찾아보기 |
저자 소개 1
이화여자대학교대학원에서 생물화학을 전공(약학박사)하고 서울대학교 천연물연구소에서 연구원을 지냈고, 뮌헨공대 생리학연구소에서 연구원을 거쳐 현재 고려대학교 사범대학 가정학과와 교육대학원에서 교수로 재직 중이다.
저서로는 『천연물화학』(1976),『최신 영양생리학』(1998),『최신 영양학』(2002),『한국 야생식용식물자원 I』(2002),『한국 야생식용식물자원 II』(2003),『상용식용식물 I』(2004),『상용식용식물 II』(2006) 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2010년 09월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 쪽수확인중 | 153*224*15mm
- ISBN13
- 9788976417282
