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책소개
목차
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1. 가시우무
2. 가시파래 3. 갈래곰보 4. 갈파래 5. 감태 6. 개다시마 7. 고리매 8. 곰피 9. 괭생이모자반 10. 구멍갈파래 11. 구멍쇠미역 12. 긴불레기말 13. 꼬시래기 14. 꽈배기모자반 15. 납작파래 16. 단지꼴 폴리시포니아 17. 대황 18. 도박 19. 돌가사리 20. 뜸부기 21. 마디잘록이 22. 매생이 23. 모자반 24. 미역 25. 보라색 우무 26. 부챗살 27. 불등가사리(청각채) 28. 비틀대모자반 |
저자 소개 1
이화여자대학교대학원에서 생물화학을 전공(약학박사)하고 서울대학교 천연물연구소에서 연구원을 지냈고, 뮌헨공대 생리학연구소에서 연구원을 거쳐 현재 고려대학교 사범대학 가정학과와 교육대학원에서 교수로 재직 중이다.
저서로는 『천연물화학』(1976),『최신 영양생리학』(1998),『최신 영양학』(2002),『한국 야생식용식물자원 I』(2002),『한국 야생식용식물자원 II』(2003),『상용식용식물 I』(2004),『상용식용식물 II』(2006) 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2010년 09월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 416쪽 | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788976417275
