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책소개
목차
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Part 01 가족 요리의 여왕 문성실의 믹서 부려먹기 프로젝트
쇠갈비찜 / 돼지갈비찜 / 돼지등갈비매운찜 / LA돼지갈비 / 삼겹살구이 / 불닭 / 닭가슴살스테이크 / 열무김치 / 된장찌개 / 콩비지찌개 / 순두부와 두부 / 검은콩국수 / 팥칼국수 / 비빔냉면 / 시금치당근수제비 / 녹두부침개 / 콩부침개 / 브로콜리순두부죽 / 단호박수프 / 고구마수프 + Plus Recipes 냉닭고기잣소스무침 / 황태사과양념구이 Part 02 특별메뉴의 여왕 런이, 모아이, 문성실의 찜기&그릴 부려먹기 프로젝트 조기찜 / 조개찜 / 쇠고기양배추찜 / 오삼불고기와 양배추롤 / 샤오마이 / 단호박춘권피튀김 / 밤떡절편 / 꽃인절미 / 호박고구마파이 + Plus Recipes 쇠고기등심스테이크와 샐러드 / 유자소스쇠고기안심스테이크 / 고등어스테이크와 단호박샐러드 / 오리엔탈소스연어스테이크 / 마요네즈소스연어스테이크 / 키조개구이/ 갑오징어양념구이 / 쇠고기채소말이 / 매운참치두부카나페 / 딸기잼빙수팥설기머핀 Part 03 별미의 여왕 딸기공주, 마이드림의 핸드블렌더 부려먹기 프로젝트 자장밥 / 옥수수유부초밥 / 무만두 / 닭가슴살두부강정 / 청양고추동그랑땡 / 감자양파링전 / 채소부침개 / 두부채소찜 / 두부라이스수프 / 브로콜리감자수프 / 깻잎토마토토스트 / 오징어버거 / 새우버거 / 바나나샌드위치 / 미니고구마호떡 / 당근녹차인절미 / LA찹쌀떡 / 고구마버터구이 + Plus Recipes 양파소박이 / 바스킷포테이토포크찹 / 아몬드고기완자탕수 / 새우볼 / 학꽁치채소춘권 Part 04 브런치의 여왕 은빈이네의 토스터&무선주전자 부려먹기 프로젝트 피타빵토스트 / 오레오요구르트스프레드베이글 / 김치베이컨치즈샌드위치 / 돌나물식빵샐러드/마스카르포네티라미수 / 커피브레이크케이크 / 초콜릿케이크 / 헤이즐넛카푸치노비스코티 Part 05 간식의 여왕 슬픈하품의 푸드프로세서 부려먹기 프로젝트 우유빵 / 아몬드빵 / 할라빵 / 치즈롤빵 / 오렌지커스터드크림빵 / 잉글리시머핀 / 치즈머핀 / 딸기잼케이크 / 바나나타르트 / 라즈베리잼린저쿠키 + Plus Recipes 무사카 / 에그피데 / 자이언트한우버거 / 닭봉양념치킨 / 오징어동그랑땡 / 당근볼튀김 / 감자칩과 단호박칩 / 토마토딸기잼스콘 / 딸기티라미수 / 오렌지티케이크 / 캐러멜바나나케이크 / 리프파이 / 꽃모양쿠키 / 초코머랭쿠키 / 단호박요구르트아이스크림 / 딸기셔벗 / 토마토케첩 Part 06 아침 주스의 여왕 문성실의 주서&믹서 부려먹기 프로젝트 핫토마토주스 / 토마토파프리카주스 / 배주스 / 브로콜리사과주스 / 단호박오렌지스무디 / 블루베리스무디 / 블루베리셰이크 / 녹차셰이크 / 고구마호두셰이크 / 들깨셰이크 / 레몬에이드 / 딸기에이드 / 검은깨콩두유 / 인삼요구르트 |
저자 소개 2
Moon Sung Sil
17만여 명의 블로그 이웃, 28만여 명의 인스타그램 팔로워와 소통하며 활발히 활동하고 있는 20년 차 푸드 인플루언서이자 집밥 연구가.
복잡하고 화려한 요리보다 집에 늘 있는 재료와 밥숟가락 계량으로 누구나 손쉽게, 맛있게, 다채롭게 집밥을 만들 수 있도록 알려주어 요리 좀 하는 베테랑부터 요리를 막 시작한 초보자까지 폭넓은 지지를 얻고 있다.
어려서부터 손으로 만드는 건 무엇이든 좋아했던 저자는 한양대에서 공예를 전공했고, 푸드 인플루언서로 활동하면서 요리 및 식문화를 꾸준히 공부, 세종대 관광대학원에서 식생활문화 석사학위도 받았다. 2011년부터는 큐레이션 쇼핑
17만여 명의 블로그 이웃, 28만여 명의 인스타그램 팔로워와 소통하며 활발히 활동하고 있는 20년 차 푸드 인플루언서이자 집밥 연구가.
복잡하고 화려한 요리보다 집에 늘 있는 재료와 밥숟가락 계량으로 누구나 손쉽게, 맛있게, 다채롭게 집밥을 만들 수 있도록 알려주어 요리 좀 하는 베테랑부터 요리를 막 시작한 초보자까지 폭넓은 지지를 얻고 있다.
어려서부터 손으로 만드는 건 무엇이든 좋아했던 저자는 한양대에서 공예를 전공했고, 푸드 인플루언서로 활동하면서 요리 및 식문화를 꾸준히 공부, 세종대 관광대학원에서 식생활문화 석사학위도 받았다. 2011년부터는 큐레이션 쇼핑몰인 푸드샵을 창업해 문성실의 꼼꼼한 선택으로 선별된 제품들을 선보이며 많은 사랑을 받고 있다.
그간 다수의 요리책을 써온 저자에게 이번 책은 여러모로 특별한 의미를 가지고 있다. 푸드 인플루언서 20년의 총정리, 가장 자신 있는 요리템인 반찬 - 이 두 가지가 만났기 때문이다.
반찬가게를 열어보라는 권유를 수없이 들었을 만큼 밥반찬은 누구보다 자신 있다는 저자는 이 책의 독자들도 부담 없이, 반찬가게보다 더 맛있는 반찬을 만들게 되기를 바라는 마음에서 그간 선보였던 수많은 반찬 중 가장 인기가 좋았던 최고의 레시피를 아이템별로 하나씩 선별해 총 106가지 레시피를 『문성실의 20년 대박반찬』에 담았다.
복잡하고 화려한 요리보다 집에 늘 있는 재료와 밥숟가락 계량으로 누구나 손쉽게, 맛있게, 다채롭게 집밥을 만들 수 있도록 알려주어 요리 좀 하는 베테랑부터 요리를 막 시작한 초보자까지 폭넓은 지지를 얻고 있다.
어려서부터 손으로 만드는 건 무엇이든 좋아했던 저자는 한양대에서 공예를 전공했고, 푸드 인플루언서로 활동하면서 요리 및 식문화를 꾸준히 공부, 세종대 관광대학원에서 식생활문화 석사학위도 받았다. 2011년부터는 큐레이션 쇼핑몰인 푸드샵을 창업해 문성실의 꼼꼼한 선택으로 선별된 제품들을 선보이며 많은 사랑을 받고 있다.
그간 다수의 요리책을 써온 저자에게 이번 책은 여러모로 특별한 의미를 가지고 있다. 푸드 인플루언서 20년의 총정리, 가장 자신 있는 요리템인 반찬 - 이 두 가지가 만났기 때문이다.
반찬가게를 열어보라는 권유를 수없이 들었을 만큼 밥반찬은 누구보다 자신 있다는 저자는 이 책의 독자들도 부담 없이, 반찬가게보다 더 맛있는 반찬을 만들게 되기를 바라는 마음에서 그간 선보였던 수많은 반찬 중 가장 인기가 좋았던 최고의 레시피를 아이템별로 하나씩 선별해 총 106가지 레시피를 『문성실의 20년 대박반찬』에 담았다.
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슬픈하품
필명이 슬픈하품인 이지혜는 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 과정을 수료하였으며 숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 대학시절 수학한 디자인 감각과 홈베이킹 실력을 잘 살려 ‘슬픈하품의 즐거운 홈베이킹(https://blog.naver.com/yichihye)’이라는 블로그를 운영하고 있다. 이 블로그는 1,500만 명에 달하는 총 방문객수를 통해 홈베이킹 분야의 유명 블로그임을 입증한다. 현재는 [9H] & HAPOOM bakingclass를 운영하며, 많은 홈베이커들의 베이킹 선생님으로 자리 잡고 있다.
온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재
필명이 슬픈하품인 이지혜는 르 꼬르동 블루 제과 디플로마 과정을 수료하였으며 숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 대학시절 수학한 디자인 감각과 홈베이킹 실력을 잘 살려 ‘슬픈하품의 즐거운 홈베이킹(https://blog.naver.com/yichihye)’이라는 블로그를 운영하고 있다. 이 블로그는 1,500만 명에 달하는 총 방문객수를 통해 홈베이킹 분야의 유명 블로그임을 입증한다. 현재는 [9H] & HAPOOM bakingclass를 운영하며, 많은 홈베이커들의 베이킹 선생님으로 자리 잡고 있다.
온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재 요플레 홈베이킹 클래스와 캘리포니아 건포도 홈베이킹 클래스를 운영하여 자신만의 홈베이킹 비법을 직접 알리고 있으며, 필립스 키친 홈베이킹 레시피, 주간지 [미즈 내일] 홈베이킹 레시피, 요플레 키친 홈베이킹 레시피 등에서 그간 연구하고 알려온 다양한 레시피들을 연재하고 있다. 그 외에 삼성 하하하 캠페인 홈베이킹 클래스를 운영했고 각종 사보와 여러 온라인 사이트에도 레시피를 연재하고 있다. 저서로는 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』 『빵·쿠키 완전정복』『웬만한 건 다 만들어 먹는 소문난 베이킹』『도쿄 스위트 여행』 등 다수의 저서가 있다.
슬픈하품의 즐거운 홈베이킹 https://blog.naver.com/yichihye
슬픈하품의 스위티 홈베이킹 카페 https://cafe.naver.com/hapooms
인스타그램 @hapoom
온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재 요플레 홈베이킹 클래스와 캘리포니아 건포도 홈베이킹 클래스를 운영하여 자신만의 홈베이킹 비법을 직접 알리고 있으며, 필립스 키친 홈베이킹 레시피, 주간지 [미즈 내일] 홈베이킹 레시피, 요플레 키친 홈베이킹 레시피 등에서 그간 연구하고 알려온 다양한 레시피들을 연재하고 있다. 그 외에 삼성 하하하 캠페인 홈베이킹 클래스를 운영했고 각종 사보와 여러 온라인 사이트에도 레시피를 연재하고 있다. 저서로는 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』 『빵·쿠키 완전정복』『웬만한 건 다 만들어 먹는 소문난 베이킹』『도쿄 스위트 여행』 등 다수의 저서가 있다.
슬픈하품의 즐거운 홈베이킹 https://blog.naver.com/yichihye
슬픈하품의 스위티 홈베이킹 카페 https://cafe.naver.com/hapooms
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공저자 소개
런이 blog.naver.com/bildtext
모아이 blog.naver.com/jeong876
딸기공주 blog.naver.com/thddlf30
마이드림 blog.naver.com/wine59
은빈이네 blog.naver.com/eunbin72
슬픈하품 blog.naver.com/yichihye
* 필립스 키친 cafe.naver.com/philipskitchen
가족 건강을 위한 간편한 솔루션을 나누는 공간으로 2007년 1월에 문을 연 이래 스타 와이프로거와 일반 회원의 다양하고 유용한 레시피 및 알짜배기 요리 비법들을 공유하는 회원 수 4만의 카페. 주방가전 제품에 관한 정보를 서로 나눌 뿐 아니라 Q&A를 통해 주방가전 사용, 보관, 청소 등 평소 주방가전 사용 중 느낀 궁금한 점들을 해결하는 공간이기도 하다.
모아이 blog.naver.com/jeong876
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품목정보
- 발행일
- 2009년 09월 21일
- 쪽수, 무게, 크기
- 220쪽 | 658g | 215*250*20mm
- ISBN13
- 9788993968026
출판사 리뷰
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잠자는 주방가전을 깨워라!
다재다능 주방가전으로 요리를 쉽고 간단하게 믹서, 핸드블렌더, 푸드프로세서, 찜기, 그릴, 토스터, 커피메이커, 무선주전자 등 다양한 주방가전 제품이 선보이고 있는 요즘, 주방가전 제품 하나 갖고 있지 않은 집은 아마 없을 것이다. 하지만 편리할 것 같은 생각에 큰맘 먹고 구입한 제품을 막상 제대로 이용하지 못한 채 방치해 두는 경우가 허다한 것이 사실. 『척척 비법 레시피』는 주방 한구석에 처박힌 채 먼지만 쌓여 가는 우리 집 주방가전 제품을 100% 활용할 수 있도록 도와주는 가이드북이다. 특히 인기 요리 블로거들이 자신의 체험을 바탕으로 주방가전을 이용한 다양한 요리법과 주방가전 활용 노하우를 알려 주고 있어 생생한 정보가 가득하다. 각 제품별로 만들 수 있는 요리를 구분해 놓아 활용하기 쉬운 것도 장점이다. 주방가전 제품을 120% 활용하는 스마트 레시피 다지고 분쇄하고 주스까지 만들어 주는 믹서, 그릇이나 컵에 그대로 넣어 돌리기만 하면 다양한 재료를 갈고 섞어 주는 핸드블렌더, 섞고 다지고 채 썰고 반죽까지 해 주는 푸드프로세서, 다양한 원두커피의 맛을 만들어 내는 커피메이커, 빵뿐 아니라 떡까지 구워 먹을 수 있는 토스터 등 미처 몰랐던 우리 집 주방가전 제품의 다양한 기능들을 『척척 비법 레시피』를 통해 발견할 수 있다. 이제 애물단지로 공간만 차지하고 있던 주방가전 제품들이 요리를 즐겁고 행복하게 만들어 주는 보물단지로 변할 것이다. 요리 여왕들이 모였다! 인기 블로거들의 알짜배기 요리 비법이 가득 『척척 비법 레시피』는 4만 명의 회원을 거느린 네이버 '필립스 키친'에서 활동하고 있는 스타 요리 블로거인 문성실, 런이, 모아이, 딸기공주, 마이드림, 은빈이네, 슬픈하품 등이 주방가전 제품을 적절히 이용해 쉽고 빠르게 맛있는 음식을 만드는 요리 비법을 담고 있는 책으로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 쉽고 간단하게 레시피가 정리되어 있다. 매일 먹는 세 끼 식사부터 특별한 날을 위한 요리까지 인기 블로거들의 알짜배기 레시피들을 따라 하다 보면 어느새 근사한 요리가 뚝딱 완성되는 매력적인 경험을 할 수 있을 것이다. 특히 이 책에는 요리 초보가 꼭 알아야 할 기본 요리부터 요리 고수의 솜씨를 높여 주는 특별 요리까지 다양한 요리가 실려 있어 요리 실력에 상관없이 누구에게나 활용도 높은 요리 가이드북이 되어 준다. 또한 세 끼 식사, 특별 요리, 별미, 브런치, 간식, 주스 등 상황별로 요리를 모아 놓아 '오늘은 뭘 해 먹지?' 하는 고민이 밀려 올 때 요리 아이디어를 얻기 쉽게 구성되어 있는 것도 장점이다. 네티즌들의 사랑을 받고 있는 인기 요리 블로거들의 생생한 요리 노하우로 요리 솜씨를 업그레이드해 보자. |
