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책소개
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계절별로 떠나는 특산물 기행
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목차
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제1부 봄, 잠들었던 미각을 찾아 떠나는 여행길
깊은 바닷속에 사는 조개, 오천항 ‘키조개’ 맑은 물에서만 서식하는 건강식품, 금강 ‘올갱이’ 궁중에 진상됐던 최고의 안주, 영암 ‘어란’ 아무리 마셔도 배탈이 나지 않는 약수, 지리산 ‘고로쇠 약수’ 실처럼 가느다란 생선, 장고항 ‘실치’ 그악한 향과 담박한 맛, 담양 ‘죽순 요리’ 전통의 수제차를 고집하는 곳. 하동 ‘야생차’ 횟감으로 적당한 봄멸치, 기장 ‘왕멸치’ 테마기행-부산의 맛 갯내음 물씬 풍기는 강화의 특산물, 강화 ‘밴댕이와 순무’ 춘곤증을 깨워주는 꽃요리, 소래포구 ‘꽃게’ 갯벌의 스태미나 식품, 목포 ‘세발낙지’ 제2부 여름, 뜨거운 태양을 즐기는 여행길 열대야를 이겨낼 여름 보양식, 동해안 ‘오징어’ 시원한 국물맛이 일품, 태안 ‘박속 낙지탕’ 토속적인 제주의 음식, 제주 ‘자리돔 물회’ 몸 속 열기를 서늘하게 식혀줄, 평창 ‘옥수수와 메밀 막국수’ 여름이 제철인 조개, 계화도 ‘백합’ 대자연이 빚은 청정수, 강원도 ‘약수’ 연어가 돌아오는 어머니의 강, 양양 남대천 ‘은어와 뚜거리’ 테마기행-과수원 가는 길 우리 고유의 건강식, 진안 ‘애저요리’ 향긋한 바다내음 입안에 가득, 남해 ‘돌멍게’ 제3부 가을, 풍요의 계절 먹을거리 풍부한 여행길 무공해 지역, 명품 한우의 맛, 횡성 ‘한우’ 제철맞은 왕새우의 고소함, 안면도 ‘대하’ 은빛 광택이 아름다운, 거문도 ‘은갈치’ 인삼을 사려면 이곳으로 가라. 금산 ‘인삼’ 김장철의 필수품, 곰소 ‘천일염과 젓갈’ 테마기행-젓갈시장을 찾아서 집나간 며느리 돌아오게 만드는, 서천 ‘전어’ 알밤 주으러 가자, 가평 싸리재마을 ‘알밤’ 테마기행-밤줍기 체험 명소 키토산 껍데기 속 고소한 맛, 까치내 ‘참게’ 천년 전통의 신비로운 버섯, 봉화 ‘송이버섯’ 쫄깃쫄깃 특별한 돼지고기맛의 비밀은? 마천 ‘똥돼지’ 제4부 겨울, 언 속을 녹여주는 따뜻한 여행길 호반의 은빛 요정, 소양호 ‘빙어’ 섬마을 정취에 감칠맛 나는 석화, 무의도 ‘굴’ 테마기행-서해안 ‘굴요리’ 이름보다 맛있는 생선, 양양 ‘도루묵’ 테마기행-겨울바다 못난이 생선 열두 가지 맛을 내는, 울산 장생포 ‘고래고기’ 찬바람 불면 속이 꽉 차는, 영덕 ‘대게’ 겨울철 미식가들의 입맛을 달래주는, 포항 ‘과메기와 물회’ 깊은 맛 우러나는 전통장 맛보러 가세, 안성 서일농원 ‘된장’ 테마기행-체험 가능한 전통장 마을 겨울밤을 달래주는 별미, 대부도 ‘바지락 칼국수와 조개구이’ 테마기행-영동 고속도로 스키장 주변 맛집 |
저자 소개
저자 : 이경택
충남 논산 출생이다. 그러나 청소년기의 대부분은 인천에서 보냈다. 대학에서 불문학을 전공한 후 무역회사와 잡지사를 거쳐 90년대 초반 스포츠신문의 연예부 기자를 지냈다. 1995년에 문화일보에 입사, 생활건강부, 체육부, 주말판팀 기자를 거치며 계속 여행 레저 담당을 하고 있다. 처음에는 여행의 '여'자도 몰랐지만 역마살이 끼었는지 언제부터인가 무지무지하게 여행을 좋아하게 됐다. 단지 평일은 술 마시느라, 주말에는 출장 가느라고 집을 비워 항상 기다리며 사는 아내에게 늘 미안한 생각을 가지고 살아간다.
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품목정보
- 발행일
- 2003년 06월 30일
- 쪽수, 무게, 크기
- 264쪽 | 560g | 153*224*20mm
- ISBN13
- 9788989876113
책 속으로
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마천면 똥돼지는 먹이를 인분으로 하지만 양이 부족하기 때문에 현지에서 '딩기'라고 불리는 쌀겨나 음식찌꺼기도 같이 먹인다. 주민들은 "똥돼지는 사료도 먹일 필요가 없고, 인분도 치워주는데다, 돼지의 똥오줌을 받아낸 짚은 고추농사나 감자농사를 지을 때 퇴비로도 사용하기 때문에 일석삼조"라고 입을 모은다. 가채 마을에 가면 똥돼지 맛도 볼 수 있을까? 가채 마을에서 사육하는 똥돼지들은 대부분 고사나 돌잔치 회갑연 등 애경사가 있는 날 잡는다. 자가도축이 가능한 이유는 마을로부터 도축장이 멀어 함양군에서 '군고시'로 자가소비용은 도축을 허용했기 때문이다. 그런데 최근 입소문으로 똥돼지 맛이 널리 알려지면서 서울이나 부산 등지에서 고기의 양보다는 맛을 추구하는 미식가들이 불원천리하고 마을을 찾고 있다. 이들을 위해 마을 사람들은 얼마간의 도축비를 받고 똥돼지를 잡아 준다. 다 큰 돼지 한 마리가 보통 60kg, 즉 1백근 전도 나가는데 외지인들에게 잡아 줄 때는 도축비 5만원 포함해 모두 25만원 정도를 받는다. 여러명이 단체로 찾는 경우가 많은데 마을 민가에서 구워먹고 남은 돼지는 포장해서 가지고 간다.
--p.202-203 |
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삼척에 접어들어 맹방, 덕산, 궁촌, 용화, 장호해수욕장을 잇달아 지나 왼쪽 바다가 보이는 작은 길로 들어서면 자그마한 어촌인 신남마을이 보인다. 예전에는 그냥 지나치기 쉬운 작은 길이었지만 지난 2002년 열린 세계동굴엑스포를 전후해 '행신당공원과 어촌민속박물관'이라는 둥근 아치형 입간판이 길 입구에 세워져있다. 신남은 어떻게 보면 그간 동해안을 찾는 사람들이 숨겨놓았던 비장의 명소였다. 해안을 따라 옹기종기 자리잡은 30여호의 민가가 여름 한철이면 민박을 받는데 바로 백사장에 접해 있다. 특히 새벽녘이면 마루에 앉아서도 장엄한 동해의 일출을 볼 수 있다. 민박문의 김태수이장(신남상회, 018-272-8391). 또 마을 뒤편 푸른 파도에 몸을 씻고 있는 기암절벽지대에는 처녀총각의 이루지 못한 애틋한 사랑을 담고 있는 해신당이 벼랑 한끝에 서 있다. 해신당 앞에는 원시시대의 어구 등 각종 어구를 전시하고 수족관 시설도 갖춘 어촌민속박물관이 자리잡고 있다.
--p.90 |
