project1. 사람을 살리는 바른 먹거리 식생활 교육(食育)

식생활 교육·엄마의 정성이 담긴 안전한 밥상으로…
식생활 교육을 위한 식사 가이드
음양오행과 컬러푸드
식탁 혁명의 마지막 선택 ‘유기농’
사계절의 보약 같은 선물 ‘제철음식’
우리의 밥상을 위협하는 ‘식품첨가물’
웰빙 음식과 건강

project2. 가족을 살리는 건강밥상

곡류
쌀요리
고추장떡볶이·조랭이떡볶음
토마토속닭고기볶음밥·멸치볶음주먹밥
현미김밥·볶음유부밥
밀가루요리
우리밀삼색수제비·낫또비빔국수
두유소스파스타·채소맑은스프
토마토소스스파게티·그라탕

베이킹
건강빵피자
김치또띠아피자
건강잡곡빵
당근채소머핀
유자머핀·유자차
레몬초코쿠키 & 미숫가루쿠키

채소류
채소요리
미니파프리카전·김치동그랑땡
3가지 국
통고구마치즈구이
채소칩·연근땅콩조림

두류
콩요리
콩두부볶음탕
두부버거빵·콩샐러드
두부채소소박이
청국장찌개·순두부찌개

과일류
과일요리
과일초콜릿퐁듀
바나나춘권·요구르트과일컵
과일셔벗·딸기요구르트셔벗
과일꼬치구이
과일샐러드·딸기 & 키위파프리카드레싱
오렌지바스켓·과일꼬치

단백질류
달걀요리
뿌띠키쉬
시금치오믈렛·채소버섯달걀찜
우유요리
크림치즈타르트·사과와플
우유카레라이스·채소피클
리코타치즈샐러드·블루베리드레싱
해물·생선요리
연어김치라자냐
파래새우전·애호박버섯전
홈메이드 어묵·어묵조림
새우버거
홈메이드 어묵탕수

육류요리
견과류떡갈비·양배추콘샐러드
닭다리시리얼카레구이·닭다리 너겟
홈메이드 찐만두·교자만두
홈메이드 핫도그·소시지꼬치

전통요리
떡케이크(잡과병)
수수찹쌀부꾸미·오미자배화채
삼색송편·수정과

아이와 함께 하는 요리체험 - ‘나도 꼬마 요리사’
아이와 함께 만드는 우리 음식
아이들의 체험학습
장담그기 / 두부만들기 / 김치담그기 / 유기농 농장 체험

project3 밥상의 감초, 입맛 살리는 건강김치
호박고구마김치·비트무깍두기
방울토마토소박이·오이소박이
과일물김치·꼬마맛김치
넘치는 것을 잡아라 - 설탕, 지방, 화학조미료
소금섭취 이렇게 줄여보세요·5대 영양소

project4 정성가득, 사랑담은 엄마표 도시락
주먹밥도시락
홍미밥도시락
쌈밥도시락
포켓샌드위치도시락
닭가슴살샌드위치도시락

project5 안심하고 먹는 바깥먹거리 건강급식
두뇌개발을 위한 급식메뉴
다이어트 급식메뉴
건강해지는 급식메뉴
면역력을 위한 급식메뉴
균형있는 급식 식단짜기
어린이를 위한 생활지침

project6 매력만점, 엄마를 살리는 '키즈파티'
매력 만점, 엄마를 살리는 ‘키즈 파티’
할로윈 파티
크리스마스 파티
어린이 생일 파티

“파티를 완성하는 행복한 DIY”
생일초대장 만들기 외
캐릭터 풍선 외
꽃다발 만들기
간단하면서도 예쁜 음식 포장 TIP
오픈 샌드위치
음식 캐릭터

project7 깜짝 요리비법으로 '이종임 따라잡기'

이종임 따라잡기 1
천연드레싱 만들기
1. 키위드레싱 / 2. 파인애플드레싱
3. 요구르트드레싱 / 4. 요구르트블루베리드레싱
5. 딸기드레싱 / 6. 참깨드레싱
7. 오리엔탈드레싱

이종임 따라잡기 2
집에서 만드는 천연소스
맛간장 / 초고추장 / 마요네즈 / 양념간장 /
쌈된장소스 / 볶음 고추장 / 케첩소스
볶은천일염

이종임 따라잡기 3
채소 퓨레만들기
1. 고구마 퓨레 / 2. 단호박 퓨레
3. 브로콜리 퓨레 / 4. 당근 퓨레
5. 감자 퓨레 / 6. 검정콩 퓨레

이종임 따라잡기 4
건강 주스 만들기
[ Hot ] 대추차 / 두유단호박티 / 고구마밀크티
[ Cold ] 당근사과주스 / 미숫가루 밤라떼 /
딸기쉐이크

이종임 따라잡기 5
천연 육수 만들기
1. 북어멸치육수
2. 소고기육수
3. 닭고기육수
4. 채소육수

이종임의 ‘다시 시작하는 밥상교육’
1_ 아이의 인격형성에 나쁜 영향을 주는 식생활
2_ 엄마가 만들어 주는 어린이 건강간식
3_ 올바른 다이어트법
4_ 편식아이를 위한 프로젝트
5_ 식사예절 잘 지키는 착한 어린이
6_ 전통음식의 소중함
7_ 우등생 만들기, 아침밥이 열쇠
8_ 부족한 듯 먹고 마음껏 뛰어놀며 아토피,
알레르기를 극복하자

장보기 비법 / 이종임식 계량법