파운드 틀 하나로 파운드케이크, 치즈 케이크, 퐁당 쇼콜라, 푸딩을 만들 수 있다고?
초보 홈베이커나 이제 막 홈베이킹에 관심을 가지기 시작한 사람에게 가장 큰 장애물은 무엇일까요? 바로 필요한 ‘도구’와 ‘재료’가 많다는 것입니다. 이것저것 만들어 보고 싶은 마음은 굴뚝같지만, 오븐 틀 하나에서도 파운드 틀, 머핀 틀, 파이 틀, 케이크 틀, 타르트 틀 등 사야 할 종류가 수십 가지인 것 같아 부담감을 느끼거나 막막해지기 쉽지요. 단 하나의 오븐 틀로 여러 종류의 케이크를 만들 수 있다면 얼마나 좋을까요? 그런 분들을 위해 이 책이 만들어졌습니다! 파운드케이크, 케이크 살레, 당근 케이크, 진저 브레드, 치즈 케이크, 퐁당 쇼콜라, 호박 푸딩까지 파운드 틀 단 하나로 52가지 다양한 케이크를 쉽게 만들 수 있습니다.

기본 레시피만 제대로 익히면 수십 개의 파운드케이크를 만들 수 있다고?
홈베이커들이 가장 쉽고 간편하게 만들어 즐길 수 있는 것이 바로 파운드케이크. 그 파운드케이크를 ‘촉촉한 식감의 파운드케이크’, ‘폭신폭신한 식감의 파운드케이크’, ‘케이크 살레’ 총 3가지 챕터로 나누어 책에 담았습니다. 각 챕터별 기본 레시피를 익히면 말린 과일을 넣거나 가루류를 바꾸는 등 약간의 응용만으로도 색다른 케이크를 만들 수 있도록 수십 가지 응용 레시피를 수록하였습니다. 이 책의 레시피를 하나둘 따라해 보면서 자신만의 오리지널 레시피도 만들어 보세요!

한눈에 파악할 수 있는 STEP화된 레시피와 친절한 저자의 설명
초보 홈베이커도 쉽게 따라할 수 있는 상세한 레시피가 이 책의 장점입니다. 우선 파운드케이크의 기본 레시피부터 완벽하게 익힐 수 있도록 과정별 사진과 상세한 설명을 담았습니다. 각각의 과정은 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 레시피를 6단계로 스텝(STEP)화하여 정리했습니다. 전체 요리 과정을 한눈에 파악할 수 있어서 색다른 케이크를 만드는 응용 레시피에서도 기본 레시피의 어느 스텝에서 어떻게 응용이 되었고 어떤 과정이 추가되었는지를 쉽게 알 수 있습니다.
응용 레시피 하단의 컬럼에서는 왜 해당 레시피에서는 재료를 한 번에 넣지 않고 나누어 넣는지, 액체류를 더 넣어야 하는지, 가루류는 줄이는지, 초콜릿 함량은 70% 이상이어야 하는지 등 베이킹 과정에서 독자들이 쉽게 가질 수 있는 의문에 대해 친절히 설명하고 있습니다.