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편집자 주_우리 동네 이웃 같은 맛집
추천사 chapter 01_재철 재료와 특산물로 만든 지역 대표 요리 단양역 - 마늘약선정식 전주역 - 비빔밥, 콩나물국밥 대천역 - 밴댕이조림 양평역 - 선지해장국 안동역 - 안동간고등어 구이정식 사북역 - 곤드레감자탕 곡성역 - 참게탕, 은어튀김 영동역 - 와인삼겹살 목포역 - 간장게장삼합한상 광양역 - 광양불고기 포항역 - 물회 맛집 인터뷰 - 김미영 광양 믿음재첩 대표 Chapter 02_상다리 휘어지는 오감 만족 정식 세트 천안아산역 - 청국장보쌈정식 논산역 - 젓갈백반 서울역 - 한정식 보성역 - 꼬막정식 경주역 - 연잎한정식 구례구역 - 대통밥정식 맛집 인터뷰 - 김종섭 논산 계모의 행복한 밥상 대표 Chapter 03_안주로도 끼니로도 든든한 국밥과 탕 요리 울산역 - 선짓국밥 나주역 - 곰탕 서대전역 - 순댓국밥 밀양역 - 돼지국밥 동대구역 - 토종닭해신탕 정읍역 - 생갈비매운탕 광주송정역 - 애호박시골국밥 계룡역 - 한방해천탕 창원중앙역 - 소국밥 여수엑스포역 - 원조통장어탕 맛집 인터뷰 - 안병구 광주 송원식육식당 대표 Chapter 04_산해진미 담긴 한 그릇, 일품요리 수원역 - 만두 김제역 - 육회비빔밥 진주역 - 장어구이 부산역 - 꽃등심스테이크 춘천역 - 소양강토마토크림커리 용산역 - 패션푸딩 맛집 인터뷰 - 이선아 춘천 자매키친 대표 우리나라 아름다운 간이역 요리별 색인 |
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넘치는 맛집 정보, 어떻게 선택 할 것인가?
맛집 정보가 범람하는 시대, 진짜 맛집을 찾는 일은 오히려 어려워졌다. 맛집 정보 가운데 적지 않은 수가 입소문에만 기대거나, 한두 번 맛을 본 뒤 가공된 것이기 때문이다. 맛집이라고 하여 애써 찾아갔다가 실망하고 돌아온 적이 얼마나 많던가. 이럴 때 믿을 만한 누군가의 확실한 맛집 정보가 있다면? 누가? 그 지역을 가장 잘 아는 역장이! 『역장추천맛집 100』은 이런 생각에서 출발한 책이다. 매달 11만 부를 발행하는 에서는 2015년부터 2017년까지 전국의 역장님이 추천하는 맛집을 다루었고, 그 기사를 보강해 한 권에 묶은 것. 전국 각 지역 역장이 자신의 단골 식당을 소개하는 기사는 독자로부터 큰 호응을 얻으며 인기리에 연재됐다. 실제로 『역장추천맛집 100』 중 ‘역장추천맛집 선정 후일담’ 코너에서는 식당 대표들의 생생한 증언(?)을 엿볼 수 있다. 책에 소개된 칼럼을 눈여겨보았다가 찾아온 손님이 늘었고, 재방문하는 경우도 많았다는 것. 가공된 맛집 정보가 범람하는 시대에 역장이 추천한다는 ‘신뢰’가 주는 힘이다. 신뢰를 완성하는 역무원과 의 협업 역장뿐 아니라 역무원, 그리고 의 긴밀한 협업도 신뢰의 주요 요인이다. 연재가 진행된 3년간 모든 역장은 공정을 기하고자 역무원과 회의를 통해 평균 5~7개 식당을 추려냈다. 이후 전문성과 노하우를 갖춘 편집부에서 3곳을 최종 선정해 칼럼으로 게재했던 것. 누구보다 지역을 훤히 알고 있는 역무원과 풍부한 취재 경험을 갖춘 기자의 협업이 『역장추천맛집 100』이라는 결실을 탄생시킨 셈이다. 여기에 소위 ‘광고성 기사’는 단 한 집도 없다. 그렇기에 자신 있다. 숨 가쁜 도시 생활에 지쳤다면, 『역장추천맛집 100』을 손에 쥐고 기차표를 끊어 보자. 고향의 집밥 같은 푸짐한 요리가 따뜻한 위로를 건넬 것이다. 더불어 매 역마다 역장 인터뷰를 통해 소개된 지역 관광명소까지 방문한다면 잊을 수 없는 힐링 여행이 될 것이다. |