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가토 인비저블
과일과 채소 슬라이스를 쌓아 만드는 아름답고 맛있는 층층 케이크
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- 요리 top100 2주
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책소개
목차
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프롤로그
가토 인비저블이란? 3가지 틀 모두 같은 분량으로 만들 수 있습니다 Chapitre 1 달콤한 가토 인비저블 사과 가토 인비저블 이렇게 먹으면 더욱 좋아요! 「사과 가토 인비저블」 응용 사과×건조과일 사과×소금 캐러멜 사과×블루베리 사과×라즈베리 사과×크루아상 플레인×코코아 사과×딸기 사과 이외의 과일과 채소 서양배×초콜릿 고구마×메이플시럽 망고×코코넛 당근×크림치즈 바나나×호두 자몽 감×크림치즈 고구마×단팥 복숭아×아몬드 Special 5가지 과일로 만든 가토 인비저블 선물을 하거나 포트럭 파티에 갈 때는 간단히 포장해서 Chapitre 2 달지 않은 가토 인비저블 감자 가토 인비저블 이렇게 먹으면 더욱 좋아요! 「감자 가토 인비저블」 응용 감자×베이컨 감자×토마토×모짜렐라 감자×블루치즈 감자×메추리알 감자×아보카도×햄 감자 이외의 채소 주키니×체더치즈 양송이버섯×후추 가지×파프리카 참마×명란젓 Special 4가지 채소로 만든 가토 인비저블 |
저자 소개 2
Yoko Wakayama,わかやま ようこ,若山 曜子
요리·베이킹 연구가. 일본 도쿄외국어 대학 프랑스어과를 졸업한 뒤 파리로 유학을 떠났다. 르 꼬르동 블루, 에꼴 페 랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격 (C.A.P)을 취득했다. 파리의 파티세리와 레스토랑에서 경력을 쌓고, 일본에 돌아왔다. 현재는 자택에서 잡지와 각종 서적, 카페와 기업의 레시피 개발, 요리 교실 등에서 폭넓게 활약 중이다. 누구나 만들기 쉬운 레시피로 정평이 나 있다. 국내에 소개된 저서로는 『맛있는 사과 과자 레시피』, 『레몬 레시피 북』, 『참 쉽게 만드는 글라스자 케이크』, 『저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크』 등이 있다.
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다양한 분야를 넘나들며 활동하는 푸드디렉터. 메뉴 개발, 제품 분석, 스타일링 등 활발한 활동을 이어가고 있다. 현재 콘텐츠 그룹 CR403에서 요리와 스토리텔링을 담당하고 있으며, 그린쿡과 함께 일본 요리책을 한국에 소개하는 요리 전문 번역가로도 활동하고 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2018년 04월 24일
- 쪽수, 무게, 크기
- 80쪽 | 314g | 182*257*7mm
- ISBN13
- 9791188364060
