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책소개
목차
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와인 용어
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저자 소개 1
고려대학교 농화학과, 고려대학교 자연자원대학원 식품공학과(농학석사) 졸업. 캘리포니아주립대학(California State University, Fresno) 와인양조학(Enology)과 수료.
동아제약 효소과, 연구소 근무.
수석농산 와인 메이커, 서울와인스쿨 원장, 한국와인아카데미 원장.
현) 김준철와인스쿨 원장, 한국와인협회 명예회장, 한국와인양조연구소 소장.
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품목정보
- 발행일
- 2011년 12월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 368쪽 | 188g | 75*120*30mm
- ISBN13
- 9788961833172
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