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다이어리알 레스토랑 가이드 2012 서울
2012 개정판
편집부
다이어리R 2012.01.30.
가격
16,000
10 14,400
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책소개

목차

1. 추천사

2. 펴내는 글

3. 『다이어리알 레스토랑 가이드』란?
① 레스토랑 가이드북
② 선정과정
③ 평가구성
④ 평가기준
⑤ 평가점수의 의미
⑥ 점수집계

4. 일러두기(책 활용법)
① 다이어리알에서의 레스토랑이란?
② 본문 구성 안내
ㄱ 식별구분·전화번호·주소
ㄴ 소개글
ㄷ 아이콘 사용
ㄹ QR코드의 사용
③ 나만의 평가 점수 활용법
④ 나만의 베스트 레스토랑

5. 미식전문 온라인 사이트, 다이어리알닷컴

6. 베스트레스토랑 700선
- 항목별 최고 점수 레스토랑
(맛, 서비스, 분위기, 가격대비 만족도)
- 가나다순 베스트레스토랑

7. 베스트 레스토랑 쉽게 찾아보기
- 음식별 찾기
- 지역별 찾기
- 영업시간별 찾기

8. 서울 시내 호텔 레스토랑

9. 스페셜 부록 맛집 찾기표
- 메뉴별 찾기
- 목적별 찾기

10. 권역별 맛지도

11. 나만의 베스트레스토랑

품목정보

발행일
2012년 01월 30일
쪽수, 무게, 크기
447쪽 | 403g | 95*210*30mm
ISBN13
9788996229445

출판사 리뷰

서울의 베스트레스토랑을 총망라한 공정한 레스토랑 가이드북
서울의 대표 맛집 700곳을 소개해드립니다.

지난 2005년부터 꾸준히 사랑을 받아온 『다이어리알 레스토랑가이드 서울 2012』가 출간되었습니다. 한해 동안 직접 취재한 레스토랑을 대상으로, 전문가집단과 네티즌의 정직한 평가가 합산되어 통계 처리된 진정한 레스토랑 서베이북입니다. 올해 일곱 번째 가이드북 발간을 앞두고 2011년 1월부터 12월까지 한 해 동안 서울 지역의 레스토랑 신규 취재 및 재 취재를 통해 최신 레스토랑 정보를 업데이트했습니다. 그리고 전체 레스토랑 정보를 바탕으로, 『다이어리알 레스토랑가이드 서울 2012』에 포함될 총 7백여 곳의 레스토랑을 최종 선정했습니다. 레스토랑의 외형뿐만 아니라 외식업계에서의 실존의 이유와 장점을 분명히 지니고 있는 곳들을 우선적으로 선별했습니다.

맛(Food), 서비스(Service), 분위기(Decor), 가격 대비 만족도(P: Cost Performance)의 네 가지 항목별로 점수를 매겼고, 총점을 내지 않음으로써 보는 사람에 따라 항목 중 중요하게 생각하는 부분을 따로 참고해볼 수 있도록 했습니다. 새로운 200여 개의 레스토랑이 새로 추가·교체 되었습니다. 네티즌, 미식가, 외식전문가 1,219명의 공정하고 엄격한 평가로 신뢰성을 높여주었습니다. 선정된 레스토랑은 새로 오픈한 곳뿐만 아니라 새롭게 떠오른 오래된 맛 집들까지 다양하게 구성되어 있습니다. 뿐만 아니라 총 235개의 다양한 이미지를 수록, 생생한 정보를 한눈에 만나볼 수 있게 했습니다.

업계최초로 QR코드를 수록, 스마트폰을 통해 직접 찍어보며 생생한 정보를 체험하실 수 있습니다. 더불어 서울의 대표 권역별 맛지도를 보기 쉽게 업그레이드 하여 수록하였습니다. 대표권역에서 백반, 찌개, 피자, 파스타, 와인, 맥주, 삼겹살, 자장면, 스시, 막걸리 등 주요 음식을 찾으면 그에 적합한 레스토랑을 바로 연결할 수 있는 레스토랑 스마트파인더인 맛 집 찾기표를 수록하였습니다. 『다이어리알 레스토랑가이드 서울 2012』는 비즈니스필독서이자 데이트코스안내서, 외식가이드, 미식지침서 등 독자 여러분의 다양한 요구와 목적에 맞는 실용서 입니다. 올 한해 가장 많이 사랑받고 우리의 생활 속에서 회자되었던 레스토랑들을 만날 수 있습니다.

항목별 최고 점수 레스토랑
『다이어리알 레스토랑가이드 서울 2012』는 실제로 레스토랑을 방문한 1,219명 온라인 투표 자료와 전문가 점수를 합산하여 각 항목별로 10개의 레스토랑을 선정, 총 40군데의 올 한해 최고의 레스토랑을 소개합니다.
맛(Food) / 서비스(Service) / 분위기(D?cor) / 가격 대비 만족도(P: Cost Performance)

추천평

잠 잘 때도 맛 거리만 생각할 것 같은 다이어리알 친구들이 지은 이 책은 맛썰미와 정직함을 갖춘 그들의 기록이다. 타협하지 않는 고집으로 직접 뛴 이 책은 솔직하게 맛을 풀어 나간다. 그들만의 잔치가 아닌 네티즌과 전문가의 객관적인 견해가 더해져 맛 집의 구분을 명확히 한다. 햇수를 거듭할수록 선명해지는 데이터들은 더욱 믿을 만하고 맛깔나는 정보가 가득하여 서울의 대표 맛 집 가이드로도 손색이 없다.
김대식(삼성서울병원 교수)
매년 이맘 때쯤이면 기다려지는 책이 있다. 이번에는 어떤 맛 집들로 입을 즐겁게 할 지. 음식이라는 것은 단순히 먹기만 하는 것이 아니다. 아름다운 노래가 사람의 마음을 움직이듯 뛰어난 요리는 차원이 다른 감동을 선사한다. 요리를 잘 하는 사람이 되기 위해서는 열심히 칼을 쥐어보는 수밖에 없다. 미식가가 되기를 자처한다면 이 또한 열심히 먹어보는 것만큼 좋은 방법이 없다. 2012 다이어리알의 새로운 레스토랑 가이드로 감동미식이 전해주는 마음의 울림을 느껴보고 싶다.
김현철(가수 겸 작곡가/후너스크리에이티브 대표이사)
진짜 맛의 기준은 뭘까? 늘 따라다니는 고민 중의 하나였다. 음식의 옳고 그름을 가리자는 것은 아니다. 정직한 맛을 판단하는 기준이 필요했던 것이다. 그 때 만난 다이어리알은 묵혀 두었던 오랜 고민을 한 번에 해결해주었다. 네티즌의 의견과 전문가의 냉철한 판단이 더해져 2012 서울의 레스토랑 가이드라인이 정해졌다. 한 손에도 쉽게 들어오는 맛 집 탐방 안내서. 유쾌한 맛의 이야기를 펼쳐 보이는 놀라운 비밀의 책이다.
엄민용 ('건방진 우리말 달인' 시리즈 저자)
미니시리즈 한 편이 끝나고 잠깐 동안 주어지는 짧은 휴식에는 여행을 가거나 사람을 만나거나 무언가 하는 일로 시간을 보내곤 하는데 그 중 맛 집을 가는 일은 빠트리지 않는다. 수많은 서울의 레스토랑 중, 어디를 가야 할 지 흐름을 잃었을 때마다 이 한 권의 레스토랑 가이드북을 펼쳐 오늘 갈 곳을 정하곤 한다. 나에게는 잠시나마 생각하는 고민을 덜어주는 고마운 책이다.
이경희(드라마 작가, '미안하다 사랑한다'외 다수)
완성도가 높은 예술만이 가슴을 울리는 것은 아니다. 좋은 재료로 정성껏 마련한 완성도 높은 음식도 가슴 밑바닥부터의 감동을 가져온다. 요즘처럼 음식점이 우후죽순처럼 생겼다가 사라지고, 압도적인 인테리어로 미각과 후각을 마비시키는 레스토랑이 득세하는 가운데서 제대로 된 요리를 접하기란 사실 어려움이 많다. 하지만 정확하고 구체적인 정보를 주는 다이어리알 레스토랑 가이드 덕분에 즐거운 식사가 가능해졌다. 2012년에는 어떤 레스토랑들이 감동을 전해줄지 벌써부터 기대가 된다.
조인경(큐레이터/갤러리두인 이사)
프로이드가 설파한 구순애기를 좀 유별나게 거쳤을까? 나는 어릴 적부터 미각에 예민했다. 맛있는 걸 찾아 다니는 습성은 결국 요리를 좋아하도록 만들었다. 인간의 오감각 중 미각은 가장 다양한 특성을 지녔다. 시각은 물론 후각, 촉각, 청각까지 미각을 도와주는 걸 보라! 나의 미각추구의 성향에 실질적인 도움을 주는 것이 바로 다이어리알이다. 이 가이드북이 있다는 것은 우리의 행복이 아닐 수 없다.
최병광(카피라이터/작가)
사람을 만나면 어디서 무얼 먹을지를 생각하게 된다. 그 때마다 이런 고민들을 쉽게 해결해주는 다이어리알의 맛 집 안내서를 펼쳤다. 서울에는 정말 많은 레스토랑이 존재하고 있었다는 사실에 한 번 놀라며 이젠 어디를 가야 할 지 즐거운 고민을 하게 된다. 특히 운전자를 위해서 꼼꼼히 표시되어 있는 지도 안내도 탁월하다. 헤매지 않고 맛있는 곳을 안내하는 이 가이드북 하나면 오늘의 만남도 두렵지 않다.
최병렬(신세계 이마트 대표이사)
2006년 이래 벌써 7번째 에디션으로 출판되는 다이어리알에게 깊은 찬사를 보낸다. 매년 새롭고 훌륭한 맛 집을 다이어리알에서 먼저 알려주니 미식가로서는 매우 반가운 일이 아닐 수 없다. 국내 최고의 맛 전문가들에 의해 선별된 리스트를, 미식네티즌에 의해 냉정하고 섬세하게 평가된 다이어리알은 한국의 대표적인 레스토랑가이드라 할 수 있는 권위의 맛 집 지침서다.
최성순(와인21닷컴 대표이사)
세계를 넘나들며 식문화를 논하는 미식의 시대에 살고 있다. 까다로운 입맛으로 맛을 구별하는 나름의 미식가도 늘어나고 있는 추세다. 누구보다 외식문화에 민감한 이들이 모여 2012년 서울 의 레스토랑 맛 집들을 총 정리했다. 수년간의 노하우가 담긴 이 책은 벌써부터 미식가들의 마음을 설레이게 한다. 비즈니스 접대가 많은 직장인들과 외식트렌드에 민감한 현대인들이라면 반드시 필독해야 할 책으로 유용한 정보서의 역할을 톡톡히 해낼 것이다.
홍선근(머니투데이 대표이사)

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