프롤로그

1. 추락하는 매출은 날개가 없다
매출이 떨어지는 이유는 분명히 있다
할인 판매의 늪에서 쉽사리 벗어나지 못한다
가격을 내리면 직원의 의욕도 떨어진다
반드시 실패하는 세 가지 잘못된 전략
값싼 상품만 고집하면 5년 내에 반드시 망한다
전문가 분석 │ 불황 속 창업 열풍, 철저한 준비만이 살길

2. 매출이 오르는 대박 가게의 비밀
요즘 세상에 할인 판매하지 않는 가게가 있을까?
사장이 직접 요리한다 │ 없어서 못 파는 2만 원짜리 수타 라면집
스토리를 팝니다 │ 팸플릿과 홈페이지에 목숨 거는 여관 사장
여기에만 있어요 │ 경쟁 상품보다 10배 비싼 메이드복
아울렛과 비교하지 마세요 │ 고객이 원하는 대로, 주문형 가구
특별함을 드립니다 │ 작년보다 130% 성장한 치과 병원
전문가 분석 │ 햄버그 스테이크 전문점

3. 할인 판매의 시대는 끝났다
값싼 물건만 찾는 고객을 과감히 버려라
물건을 값싸게 판다는 이미지를 떨쳐 내라
가격 경쟁에서 벗어나는 3단계 전략
꼭 여기서 사야 한다는 생각이 들도록 하라
차별화를 강조하는 판매 전략으로 승부하라
전문가 분석 │ 짬뽕 전문점

4. 반드시 성공한다는 마음가짐으로 다시 시작하라
높은 가격으로 판매할 수 있는 상품은 따로 있다
고객의 사랑을 받는 제품을 만들어라
얼굴과 이름을 알려 고객의 신뢰를 얻어라
마음을 전하는 광고를 통해 가치를 전달하라
단골 고객을 위해 시간과 노력을 아끼지 않는다
전문가 분석 │ 오코노미야키 전문점

5. 반드시 성공하는 대박 마케팅 12가지 원칙
마케팅 원칙 1 │ 신규 고객 모집에 과감히 투자한다
마케팅 원칙 2 │ 한 명의 고객을 위해 모든 것을 버린다
마케팅 원칙 3 │ 대박 가게에는 즐거움이 있다
마케팅 원칙 4 │ 전자 우편과 DM을 적극 활용한다
마케팅 원칙 5 │ 고객과의 접점을 늘려 강한 인상을 남긴다
마케팅 원칙 6 │ 비싸지만 싸다고 느끼는 제품을 판다
마케팅 원칙 7 │ 제품의 가치를 알면 비싸다고 느끼지 않는다
마케팅 원칙 8 │ 희소성과 편리함을 강조한다
마케팅 원칙 9 │ 시간의 가치를 담는다
마케팅 원칙 10 │ 세상에 하나밖에 없는 특별함을 판다
마케팅 원칙 11 │ 감동 스토리로 포장한다
마케팅 원칙 12 │ 사진으로 이미지를 떠올린다
전문가 분석 │ 고객의 마음을 사로잡는 기술

6. 가치로 승부하고 고객에게 다가가라
가격 인상을 적극적으로 알릴 필요는 없다
가격 이외의 부분으로 고객의 시선을 돌려라
스토리를 담은 한정 판매를 실시하라
수수께끼를 담은 새로운 이름으로 가격을 올려라
자신의 판매 전략을 신뢰하고 강력하게 추진하라
사장과 직원 모두 한마음이 되어라

별책부록 │ 할인 판매에서 벗어나는 3개월 플랜