요리하는 재미, 탐구하는 즐거움

두유와 이온음료로 두부를 만들 수 있다면?
설탕만 넣었는데 사과가 걸쭉해지면서 잼이 만들어지는 이유는?
고체도 아니고 액체도 아닌 젤리는 과연 어떤 상태일까?
코팅된 빳빳한 종이로 라면을 끓일 때 종이가 타지 않는 이유는?

두부, 잼, 젤리, 라면처럼 언제든 쉽게 먹을 수 있는 요리 속에 과학이 쏙쏙! 과학이 딱딱하고 어려운 공부라 생각하는 어린이에게 요리를 해 보자고 하는 건 어떨까? 『EBS 미스터리 식당 Q』는 비커, 삼각플라스크, 시험관 같은 실험실 도구가 없어도 집에서 요리하며 재미있게 과학을 탐구하는 법을 알려 준다. 어린이 독자들은 이 책을 통해 주변 현상에서 과학 원리를 발견할 수 있는 과학적 사고력을 얻고, 부모와 함께 요리하며 정서적 교감도 얻을 수 있을 것이다.

미스터리 식당의 미스터리한 이야기와 비밀 레시피!

3세 때부터 온갖 요리를 섭렵했다고 잘난 척하는 미스터리 식당의 이씨 셰프 미스터LEE, 엉뚱하면서도 기발한 미스터리 식당의 보조 셰프 큐리, 1억만 년 동안 살며 수많은 과학 지식을 터득한 미스터리 식당의 비밀 셰프 알공이. 이 등장인물들 사이에서 벌어지는 재미있는 사건들이 만화로 구성되어 독자들을 요리과학의 세계로 이끈다. TV 프로그램에서는 빠르게 지나갔던 미스터리 식당의 비밀 레시피는 요리 왕초보도 쉽게 따라 할 수 있을 정도로 사진과 함께 자세히 설명되어 있다.

알공이가 알려 주는 요리 속 과학 원리,
‘모르면 미스터리, 알면 과학’

『EBS 미스터리 식당 Q』의 핵심인 요리 속 과학 원리는 ‘모르면 미스터리, 알면 과학’ 코너에 담았다. 눈에 보이지 않는 입자들의 변화나 이동은 요리 장면 위에 재미있게 표현하여 어린이들이 더 쉽게 이해할 수 있게 했다. ‘더 알아보기’ 코너에서는 ‘모르면 미스터리, 알면 과학’에서 소개한 과학 지식을 좀 더 자세히 알려 준다.