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블루리본 서베이 서울의 레스토랑 2013
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책소개

목차

서울의 레스토랑 2013에서 새로워진 것
블루리본 서베이에 대하여
블루리본 기사단
이 책의 사용법

1부 2013 블루리본 추천 레스토랑

2013 최고의 레스토랑
파인 다이닝 레스토랑
전통의 명가
주목할 만한 새 레스토랑
분위기가 가장 좋은 레스토랑
가장 인기 있는 레스토랑

2부 서울의 레스토랑 2013

0~9, A~Z
ㄱ 가나안슈퍼식당~뀌쏭82
ㄴ 나고미~닐스야드
ㄷ 다락정~뜰안의작은행복
ㄹ 라노떼~리틀사이공
ㅁ 마깡띤느~밍1956
ㅂ 바나나키친~뿌자
ㅅ 사동면옥~씨엘드프랑스
ㅇ 아그라~잇플레이스1-1
ㅈ 자산어보~쯔루하시후게쯔
ㅊ 차돌집~칠갑산
ㅋ 카도야~키타구니
ㅌ 타니넥스트도어~티앙팡오후의홍차
ㅍ 파낙스`~필동면옥
ㅎ 하나~희정식당

3부 찾아보기

음식 종류별로 찾아보기

한식
일반한식/가금류/면류/민물어패류/어패류/
육류/탕?국?찌개
중식
일반중식/광동식중식/대만식중식/동북식중식/
사천식중식/상해식중식/싱가포르식중식/
홍콩식중식/딤섬/북경오리/소롱포/양꼬치/완탕/
중국만두/중국식주점/퓨전중식/훠궈

일식
일식/가이세키/뉴재퍼니즈/데판야키/돈가스/
돈부리/라멘/벤토/소바/스시/스키야키/
야키니쿠/야키소바/오코노미야키/일식꼬치/
일식복어/일식샤부샤부/일식솥밥/일식우동/
일식장어/일식주점/일식징기스칸/일식튀김/참치/
퓨전일식/회전스시

이탈리아식
이탈리아식/파스타/피자

프랑스식 338
프랑스식/부야베스/브라스리/크레프/퓨전프랑스식/
프렌치펍

미국식
뉴아메리칸/미국식/햄버거

유럽식
그리스식/독일식/북유럽식/스웨덴식/스위스식/
스페인식/영국식/오스트리아식/유럽식/지중해식/
터키식/헝가리식

아시아식
네팔식/두바이식/베트남식/시리아식/요르단식/
우즈베키스탄식/이란식/인도식/중동식/타이식/
파키스탄식/ 퓨전아시아식

중남미식
멕시코식/브라질식/파라과이식/페루식/퓨전중남미식

아프리카식 339
남아프리카공화국식/모로코식/이집트식

기타
경양식/다이어트식/모둠스테이크/바닷가재/바비큐/
분자요리/뷔페/브런치카페/샌드위치/스테이크/양식/
와플/채식뷔페/팬케이크/퓨전/해산물뷔페/

디저트/차/베이커리
디저트카페/떡/떡카페/마카롱/베이커리/북카페/빙수/
서양차전문점/아이스크림/일본디저트/전통차전문점/
중국과자/초콜릿/츄러스/카페/캐러멜/커피전문점/
케이크/타르트/파이/패스트리

바/펍
바/와인바/재즈바/펍

행정구역별로 찾아보기

한강이북지역
강북구/광진구/노원구/도봉구/동대문구/
마포구/서대문구/성동구/성북구/용산구/
은평구/종로구/중구/중랑구

한강이남지역
강남구/강동구/강서구/관악구/구로구/금천구/
동작구/서초구/송파구/양천구/영등포구

특징별로 찾아보기
24시간 영업하는 곳/결혼기념일에 가면 좋은 곳/
공연이 있는 곳/무한리필해주는 곳/브런치 메뉴가 있는곳/
비즈니스 다이닝에 좋은 곳/사케리스트가 좋은 곳/
상견례에 좋은 곳/새벽까지 영업하는 곳/
스타셰프가 있는 곳/아침을 먹을 수 있는 곳/
약선요리를 하는 곳/역사가 오래된 곳/
와인 리스트가 좋은 곳/외국인 접대에 좋은 곳/
인테리어가 좋은 곳/전망이 좋은 곳/
정원이나 산책로가 있는 곳/
채식주의자를 위한 메뉴가 있는 곳/테라스가 있는 곳/
프러포즈 하기에 좋은 곳/할랄푸드를 하는 곳/호텔 레스토랑

지역지도별로 찾아보기

한강 이북지역
A-1. 합정역-홍대앞
A-2. 홍대앞-홍대입구역-동교동로터리
B. 마포대교북단-공덕동
C. 동교동삼거리-연남동-연희동
D. 신촌-연대앞
E. 이대정문앞-이대후문
F. 신문로-광화문역
G. 광화문역-종각역
H. 서소문-덕수궁길-시청역
I. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동
J. 을지로입구역-명동
K. 회현동-남대문시장-서울역-남산
L. 장충동-동대문역사문화공원역
M. 인사동-종로3가
N. 광장시장-종로5가-동대문
O. 종로3가-을지로3가-충무로
P-1. 하얏트호텔-경리단길-이태원
P-2. 해밀턴호텔 부근
Q. 경복궁역-자하문
R. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널
S. 경복궁입구-안국역-헌법재판소
T. 대학로-혜화동로터리-한성대입구
U. 삼선교-성북동-
V. 성신여대입구-안암동-고려대학교
W. 구기터널-평창동
X. 삼각지-남영동-숙대입구
Y. 용산역-이촌동
Z. 한남동
AA. 건대입구-어린이대공원

한강 이남지역
a. 잠원동-신사역 407
b. 신사역-가로수길
c. 압구정역-언주로
d. 을지병원사거리-서울세관사거리
e. 언주로-도산공원-로데오거리
f. 로데오거리-M.net 방송국-청담사거리
g. 갤러리아백화점-청담사거리-영동대교남단
h. 학동사거리-강남구청역
i. 청담사거리-영동대교남단-봉은사사거리
j. 봉은사로-삼성역
k. 선릉역-대치동-삼성역
ℓ.경복아파트사거리-학동역
m. 논현역-교보타워사거리
n. 교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리
o. 차병원사거리-역삼역-강남세브란스병원
p-1. 양재역-매봉역-도곡동
p.-2 매봉역-양재천
q. 교대역-서초역-서울고등학교-예술의 전당
r.관악구 s. 고속터미널-잠원동
t-1. 방배동-구반포
t-2. 서래마을
u-1. 여의도(전체)
u-2. 여의도(KBS별관-증권거래소)
v. 영등포
w. 대방동-신대방동
x. 신천역-잠실역-석촌호수
y. 올림픽공원-방이동

품목정보

발행일
2012년 12월 10일
쪽수, 무게, 크기
439쪽 | 148*210*30mm
ISBN13
9788993508161

출판사 리뷰

블루리본 서베이란
우리나라 최초의 레스토랑 평가서 국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 레스토랑 가이드 북들이 있습니다. [블루리본 서베이]는 이러한 가이드 북들과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 레스토랑 평가서입니다.

반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧습니다. 서구는 본격적인 레스토랑의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라는 길어야 50년 남짓하다고 볼 수 있을 것입니다.

필연적인 결과로 전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에 있는 환경에서 시작한 [블루리본 서베이]는 2005년 말 첫 번째 평가서인 [서울의 레스토랑 2006]을 선보인 이래로 우리나라의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어가며 새로운 역사를 쓰고 있습니다.

또한 [블루리본 서베이]는 보다 객관적인 데이터를 토대로 하고자 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택했던 데에 그 의의가 있습니다. 자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 [블루리본 서베이]에 많은 독자분이 평가에 참여하고 있으며, 그 평가 점수들을 토대로 전문가들이 다시 2차 분석을 하여 최종 점수를 냅니다.

해를 거듭할수록 독자 여러분의 평가 참여도가 높아지고 있으며 이에 보답하고자 [블루리본 서베이]는 더욱더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것입니다.

자세한 [블루리본 서베이] 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.

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