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감기에 좋은 차
예방부터 목감기, 기침감기, 열감기, 몸살을 다스리고 몸을 보호하는
김영빈
윈타임즈 2012.12.26.
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요리 top100 4주
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책소개

목차

서문
약차란

두세 가지 약재를 섞어 끓이는 차
도라지감초차 / 생강계피차 / 대추생강차 / 은행대추차 / 배숙
모과진피차 / 진피생강차 / 도라지칡차 / 배도라지차 / 생강파뿌리차
밀대추감초차 / 감잎민들레차 / 단호박생강맥아차 / 대추석류차
녹두콩차 / 영지오가피감초차 / 오미자은행차 / 오미자도라지차
쑥도라지대추차 / 오미자배차

꿀이나 설탕에 재우거나 말려서 만드는 홈메이드 저장차
무꿀차 / 모과절임차 / 유자차 / 생강꿀차 / 배꿀차 / 레몬절임차
석류절임차 / 매실차 / 은행꿀차 / 오이꿀차 / 사과계피절임차
콩나물꿀차 / 따뜻한 멀드 와인 / 오렌지생강절임차 / 연근배차
말린 양파차 / 말린 우엉차

한약 느낌의 무거운 차
갈근탕 / 쌍화탕 / 청성차(청아차) / 들국화행인차 / 당귀천궁차
천문동진피차 / 산수유산사차 / 들국화호두길경차 / 생맥산차
신이화방풍백지차 / 오미자인삼차 / 인삼계피생강차 / 오미자길경호두차
생지맥문오미자차 / 총백소엽차 / 생강소엽차 / 현삼꿀차
사삼갈근탕 / 율무삼백초차

물처럼 마시는 차
보리차 / 결명자차 / 둥굴레차 / 칡차(갈근차) / 도라지차
진피차 / 표고차 / 대추차 / 검은콩차 / 더덕차 / 밤차
박하차 / 구기자차 / 황기차 / 맥문동차 / 파뿌리차
계피차 / 오미자차 / 호박씨차 / 녹두차 / 산수유차
인삼차 / 생강차 / 느릅차 / 국화차 / 행인차 / 은행차

저자 소개 1

쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 레시피를 뒷받침할 수 있는 영양학 관련 지식이 필요하다고 느껴 영양사 면허도 취득했다. 여러 잡지와 방송, 언론 매체에서 요리연구가와 푸드 스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 있다. 저서로는 『아이러브 샐러드』,『아이러브 아침밥』,『엄마보다 친절한 요리책』,『빛깔 담은 자연밥상』,『괜찮은 간식 다 들어있어요』,『엄마 간식줘요』,『카페놀이』,『감기에 좋은 차』,『It's 수제버거』,『열두 달 저장음식』,
쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 레시피를 뒷받침할 수 있는 영양학 관련 지식이 필요하다고 느껴 영양사 면허도 취득했다. 여러 잡지와 방송, 언론 매체에서 요리연구가와 푸드 스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 있다.

저서로는 『아이러브 샐러드』,『아이러브 아침밥』,『엄마보다 친절한 요리책』,『빛깔 담은 자연밥상』,『괜찮은 간식 다 들어있어요』,『엄마 간식줘요』,『카페놀이』,『감기에 좋은 차』,『It's 수제버거』,『열두 달 저장음식』,『잼 콩포트 식초 청』,『잇츠 피클, 장아찌』,『곤약 한천 다이어트』,『달걀은 항상 옳아』, 『두부예찬』 등이 있다.

필자에 관한 더 상세한 정보: www.instagram.co./sooragae

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품목정보

발행일
2012년 12월 26일
쪽수, 무게, 크기
192쪽 | 370g | 152*224*20mm
ISBN13
9788996858157

출판사 리뷰

호시탐탐 나를 노리는 감기

날씨나 계절에 상관없이 감기는 늘 나의 주변을 돌아다닌다. 조금 피곤하거나 면역이 떨어지기라도 한다면 “요놈, 잘 만났다”면서 어느 새 내 몸에 침투해 들어와 나를 괴롭히기도 한다. 어느 땐 목이 아파서, 어느 땐 기침으로, 어느 땐 열이 나서 펄펄 끓고, 또 어느 땐 몸살과 오한으로 나를 힘들게 한다.

누군가와 인사를 하면서 감기에 걸렸다고 말하면 사람들은 대개 “따뜻한 차를 자주 많이 마셔”라며 차를 권한다. 그런데 정작 어떤 차를 언제 마셔야 하는지 잘 모른다.

흔히 대추차나 생강차, 모과차, 유자차 정도만 알고 있지만 이 책에서 소개하는 차들을 보면 감기에 좋은 차는 너무도 다양하다. 종류별로 다양한 차를 마시면서 독한 약보다는 몸을 보호하는 습관을 들이고 미리 예방하는 것이 좋다.

독한 약보다 좋은 차

감기는 만병의 근원이기도 하다. 추운 겨울뿐 아니라 계절이 바뀌거나 온도의 차가 심할 때, 내 몸이 피곤하거나 면역력이 떨어질 때 감기에 쉽게 걸린다. 어떤 사람은 1년 내내 감기를 달고 살기도 하고, 어떤 사람은 감기에 한 번 걸리면 쉽게 낫지 않기도 한다.

이렇게 지겹기도 하고 사람을 지치게 만드는 감기는 걸리기 전에 예방하는 게 가장 좋다.

이 책은 두세 가지 재료를 섞어 끓여 마시는 차부터 시작해 제철 과일 등을 꿀이나 설탕에절여서 만드는 저장차, 약효에 더욱 신경 쓴 한약 스타일의 차, 보리차처럼 간단하게 끓여 놓았다가 평소에 물 대신 마실 수 있는 차까지 감기에 좋은 다양한 차를 가정에서 쉽게 끓여 마실 수 있도록 도와준다. 각 차마다 어떤 감기에 특효가 있는지 따로 표시해두었다.

아무쪼록 ‘감기에 좋은 차’로 감기 걱정 없이 사시사철 건강하게 지내길 바란다.

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