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이 상품의 구성 소개
책소개
목차
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004 · 작가의 말
006 · 일러두기 008 · 목차 INTRO 014 · 조리 도구와 계량 방법을 소개합니다 018 · 기본 양념을 소개합니다 022 · 재료 썰기를 소개합니다 024 · 밥 짓는 방법, 어렵지 않아요! 025 · 냉장고 정리법을 소개합니다 026 · 항상 구비해 두면 좋은 기본 식자재 PART 1 기본 재료로 후다닥! 쉽고 빠른 한 그릇 요리 032 · 7min 연어덮밥 034 · 10min 참치비빔밥 036 · 10min 연어오차즈케 038 · 13min 달걀볶음밥 040 · 13min 소보로마파두부덮밥 042 · 15min 김치볶음밥 044 · 15min 김치볶음우동 046 · 15min 달걀국수 048 · 15min 게살수프 050 · 16min 라면투움바 052 · 16min 참치와사마요덮밥 054 · 16min 차슈덮밥 056 · 18min 달걀죽 058 · 18min 짬뽕라면 060 · 19min 치킨마요덮밥 062 · 20min 콩나물비빔잡채 064 · 20min 볶음우동 066 · 20min 버섯크림리소토 068 · 21min 된장두부덮밥 070 · 23min 오므라이스 072 · 25min 콩나물볶음밥 074 · 25min 카르보나라 076 · 32min 목살끈기덮밥 078 · 32min 무밥 080 · 50min 가지밥 082 · 55min 투움바파스타 ★휘핑크림 숙성 30분 084 · 58min 콩나물밥 ★쌀 불리기 30분 PART 2 언제 꺼내 먹어도 맛있는 매일 반찬 088 · 5min 부추무침 090 · 5min 상추겉절이 092 · 7min 양파절임 094 · 10min 매운콩나물무침 096 · 10min 파절이 098 · 10min 표고버섯볶음 100 · 10min 오이무침 102 · 10min 애호박무침 104 · 10min 마늘종고추장무침 106 · 10min 견과류멸치볶음 108 · 10min 두부김치스크램블 110 · 10min 옥수수콘맛탕 112 · 11min 진미채볶음 114 · 11min 봄동겉절이 116 · 12min 고추장멸치볶음 118 · 12min 매운어묵볶음 120 · 12min 황태채무침 122 · 15min 깻잎순볶음 124 · 15min 아삭이고추된장무침 126 · 15min 김치전 128 · 15min 양파장아찌 130 · 15min 가지볶음 132 · 15min 시금치무침 134 · 15min 달걀찜 136 · 15min 마늘종볶음 138 · 15min 미역줄기볶음 140 · 15min 콩나물무침 142 · 15min 진미채간장볶음 144 · 15min 참치두부조림 146 · 15min 두부가스 148 · 15min 간장어묵볶음 150 · 15min 곤약어묵볶음 152 · 15min 고추장쥐포볶음 154 · 15min 굴무침 156 · 15min 파래무침 158 · 15min 오징어초무침 160 · 15min 고기쌈장 162 · 17min 쥐포간장볶음 164 · 17min 마파두부 166 · 18min 멸치볶음 168 · 20min 꽈리고추멸치볶음 170 · 20min 중국식가지볶음 172 · 20min 황태포구이 174 · 20min 오징어볶음 176 · 22min 두부조림 178 · 23min 노각무침 180 · 25min 무생채 182 · 25min 오이볶음 184 · 25min 깍두기 186 · 30min 깻잎찜 188 · 30min 볶음약고추장 190 · 30min 메추리알장조림 192 · 33min 무조림 194 · 47min 배추겉절이 196 · 75min 쇠고기장조림 ★핏물 빼기 30분 PART 3 든든한 한 끼를 책임지는 찌개 & 국 200 · 10min 오이냉국 202 · 15min 달걀감자국 204 · 15min 김치찌개 206 · 15min 청국장찌개 208 · 15min 순두부찌개 210 · 15min 짜박두부찌개 212 · 15min 굴국 214 · 17min 배추된장국 216 · 20min 쇠고기무국 218 · 20min 차돌박이된장찌개 220 · 20min 오징어국 222 · 20min 바지락국 224 · 25min 고추장찌개 226 · 25min 콩나물국 228 · 25min 콩나물찌개 230 · 35min 꽃게탕 232 · 40min 참치미역국 234 · 40min 쇠고기육개장 236 · 40min 닭곰탕 238 · 50min 쇠고기미역국 240 · 72min 탕국 ★뭉근히 끓이기 60분 242 · 80min 갈비탕 ★뭉근히 끓이기 60분 PART 4 안심하고 먹이는 홈메이드 아이 간식 246 · 2min 땡모반 248 · 5min 수박화채 250 · 8min 떡볶이 252 · 8min 치즈스틱 254 · 9min 고구마맛탕 256 · 10min 떡소시지강정 258 · 10min 기름떡볶이 260 · 13min 케첩떡볶이 262 · 13min 떡꼬치 264 · 14min 순대볶음 266 · 14min 카르보나라떡볶이 268 · 17min 웨지감자+치즈소스 270 · 20min 달걀만두 272 · 20min 빨간어묵 274 · 24min 라볶이 276 · 25min 호떡믹스공갈빵 278 · 34min 아웃백고구마 280 · 53min 구운달걀 ★밥솥에 삶기 약 45분 282 · 60min 아코디언감자 ★오븐에 굽기 50분 PART 5 맛은 기본, 예뻐서 더 손이 가는 손님 상차림 286 · 10min 콩나물불고기 288 · 10min 차돌박이샐러드 290 · 20min 찹스테이크 292 · 20min 목살스테이크 294 · 25min 깐쇼새우 296 · 25min 오삼불고기 298 · 28min 항정살된장구이 300 · 30min 소불고기 302 · 30min 동파육 304 · 33min 밀푀유나베 306 · 35min 닭볶음탕 308 · 35min 수육 310 · 37min 닭갈비 312 · 38min 닭다리간장조림 314 · 40min 진저포크 316 · 40min 제육볶음 318 · 45min 찜닭 320 · 50min 곤약스테이크 322 · 55min 폭립(등갈비구이) ★핏물 빼기 30분 324 · 57min 묵은지등뼈찜 ★등뼈 찌기 30분 326 · 90min 돼지갈비찜 ★핏물 빼기 60분 328 · 220min 매운양념쇠갈비찜 330 · 230min 쇠갈비찜 ★핏물 빼기 180분 PART 6 엄마의 힐링, 홈카페 & 홈호프 THEME 1 아이들 보내고 나만의 시간, 브런치 334 · 8min 오이샐러드 336 · 9min 에그베네딕트 338 · 10min 몬테크리스토샌드위치 340 · 10min 홍콩식프렌치토스트 342 · 12min 고추장연어스테이크 344 · 12min 김풍토스트 346 · 12min 훈제연어토티아피자 348 · 13min 길거리토스트 350 · 15min 이삭토스트 352 · 15min 치즈오믈렛 354 · 15min 에그인헬 356 · 16min 저칼로리닭가슴살치즈샐러드 358 · 16min 뢰스티 360 · 19min 연어타르타르 362 · 20min 마늘빵 364 · 25min 감자프리타타 366 · 25min 하이토스트 THEME 2 아이들 재우고 남편과 한잔, 술안주 368 · 10min 콘치즈 370 · 12min 도토리묵무침 372 · 13min 감자전 374 · 15min 깐풍만두 376 · 17min 소시지채소볶음 378 · 18min 오코노미야키 380 · 20min 골뱅이무침 SPECIAL 1등엄마를 위한 1등할매 레시피 384 · 10min 경상도식마른멸치무침 386 · 10min 무말랭이무침 388 · 10min 늙은호박전 390 · 13min 숙주전 392 · 13min 시래깃국 394 · 15min 동그랑땡 396 · 20min 깻잎전 398 · 23min 호박죽 400 · 25min 파김치 402 · 75min 깻잎김치 ★ 간장에 절이기 60분 |
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004 · 작가의 말
006 · 일러두기 008 · 목차 INTRO 014 · 조리 도구와 계량 방법을 소개합니다 018 · 기본 양념을 소개합니다 022 · 재료 썰기를 소개합니다 024 · 밥 짓는 방법, 어렵지 않아요! 025 · 냉장고 정리법을 소개합니다 026 · 항상 구비해 두면 좋은 기본 식자재 PART 1 기본 재료로 후다닥! 쉽고 빠른 한 그릇 요리 032 · 7min 연어덮밥 034 · 10min 참치비빔밥 036 · 10min 연어오차즈케 038 · 13min 달걀볶음밥 040 · 13min 소보로마파두부덮밥 042 · 15min 김치볶음밥 044 · 15min 김치볶음우동 046 · 15min 달걀국수 048 · 15min 게살수프 050 · 16min 라면투움바 052 · 16min 참치와사마요덮밥 054 · 16min 차슈덮밥 056 · 18min 달걀죽 058 · 18min 짬뽕라면 060 · 19min 치킨마요덮밥 062 · 20min 콩나물비빔잡채 064 · 20min 볶음우동 066 · 20min 버섯크림리소토 068 · 21min 된장두부덮밥 070 · 23min 오므라이스 072 · 25min 콩나물볶음밥 074 · 25min 카르보나라 076 · 32min 목살끈기덮밥 078 · 32min 무밥 080 · 50min 가지밥 082 · 55min 투움바파스타 ★휘핑크림 숙성 30분 084 · 58min 콩나물밥 ★쌀 불리기 30분 PART 2 언제 꺼내 먹어도 맛있는 매일 반찬 088 · 5min 부추무침 090 · 5min 상추겉절이 092 · 7min 양파절임 094 · 10min 매운콩나물무침 096 · 10min 파절이 098 · 10min 표고버섯볶음 100 · 10min 오이무침 102 · 10min 애호박무침 104 · 10min 마늘종고추장무침 106 · 10min 견과류멸치볶음 108 · 10min 두부김치스크램블 110 · 10min 옥수수콘맛탕 112 · 11min 진미채볶음 114 · 11min 봄동겉절이 116 · 12min 고추장멸치볶음 118 · 12min 매운어묵볶음 120 · 12min 황태채무침 122 · 15min 깻잎순볶음 124 · 15min 아삭이고추된장무침 126 · 15min 김치전 128 · 15min 양파장아찌 130 · 15min 가지볶음 132 · 15min 시금치무침 134 · 15min 달걀찜 136 · 15min 마늘종볶음 138 · 15min 미역줄기볶음 140 · 15min 콩나물무침 142 · 15min 진미채간장볶음 144 · 15min 참치두부조림 146 · 15min 두부가스 148 · 15min 간장어묵볶음 150 · 15min 곤약어묵볶음 152 · 15min 고추장쥐포볶음 154 · 15min 굴무침 156 · 15min 파래무침 158 · 15min 오징어초무침 160 · 15min 고기쌈장 162 · 17min 쥐포간장볶음 164 · 17min 마파두부 166 · 18min 멸치볶음 168 · 20min 꽈리고추멸치볶음 170 · 20min 중국식가지볶음 172 · 20min 황태포구이 174 · 20min 오징어볶음 176 · 22min 두부조림 178 · 23min 노각무침 180 · 25min 무생채 182 · 25min 오이볶음 184 · 25min 깍두기 186 · 30min 깻잎찜 188 · 30min 볶음약고추장 190 · 30min 메추리알장조림 192 · 33min 무조림 194 · 47min 배추겉절이 196 · 75min 쇠고기장조림 ★핏물 빼기 30분 PART 3 든든한 한 끼를 책임지는 찌개 & 국 200 · 10min 오이냉국 202 · 15min 달걀감자국 204 · 15min 김치찌개 206 · 15min 청국장찌개 208 · 15min 순두부찌개 210 · 15min 짜박두부찌개 212 · 15min 굴국 214 · 17min 배추된장국 216 · 20min 쇠고기무국 218 · 20min 차돌박이된장찌개 220 · 20min 오징어국 222 · 20min 바지락국 224 · 25min 고추장찌개 226 · 25min 콩나물국 228 · 25min 콩나물찌개 230 · 35min 꽃게탕 232 · 40min 참치미역국 234 · 40min 쇠고기육개장 236 · 40min 닭곰탕 238 · 50min 쇠고기미역국 240 · 72min 탕국 ★뭉근히 끓이기 60분 242 · 80min 갈비탕 ★뭉근히 끓이기 60분 PART 4 안심하고 먹이는 홈메이드 아이 간식 246 · 2min 땡모반 248 · 5min 수박화채 250 · 8min 떡볶이 252 · 8min 치즈스틱 254 · 9min 고구마맛탕 256 · 10min 떡소시지강정 258 · 10min 기름떡볶이 260 · 13min 케첩떡볶이 262 · 13min 떡꼬치 264 · 14min 순대볶음 266 · 14min 카르보나라떡볶이 268 · 17min 웨지감자+치즈소스 270 · 20min 달걀만두 272 · 20min 빨간어묵 274 · 24min 라볶이 276 · 25min 호떡믹스공갈빵 278 · 34min 아웃백고구마 280 · 53min 구운달걀 ★밥솥에 삶기 약 45분 282 · 60min 아코디언감자 ★오븐에 굽기 50분 PART 5 맛은 기본, 예뻐서 더 손이 가는 손님 상차림 286 · 10min 콩나물불고기 288 · 10min 차돌박이샐러드 290 · 20min 찹스테이크 292 · 20min 목살스테이크 294 · 25min 깐쇼새우 296 · 25min 오삼불고기 298 · 28min 항정살된장구이 300 · 30min 소불고기 302 · 30min 동파육 304 · 33min 밀푀유나베 306 · 35min 닭볶음탕 308 · 35min 수육 310 · 37min 닭갈비 312 · 38min 닭다리간장조림 314 · 40min 진저포크 316 · 40min 제육볶음 318 · 45min 찜닭 320 · 50min 곤약스테이크 322 · 55min 폭립(등갈비구이) ★핏물 빼기 30분 324 · 57min 묵은지등뼈찜 ★등뼈 찌기 30분 326 · 90min 돼지갈비찜 ★핏물 빼기 60분 328 · 220min 매운양념쇠갈비찜 330 · 230min 쇠갈비찜 ★핏물 빼기 180분 PART 6 엄마의 힐링, 홈카페 & 홈호프 THEME 1 아이들 보내고 나만의 시간, 브런치 334 · 8min 오이샐러드 336 · 9min 에그베네딕트 338 · 10min 몬테크리스토샌드위치 340 · 10min 홍콩식프렌치토스트 342 · 12min 고추장연어스테이크 344 · 12min 김풍토스트 346 · 12min 훈제연어토티아피자 348 · 13min 길거리토스트 350 · 15min 이삭토스트 352 · 15min 치즈오믈렛 354 · 15min 에그인헬 356 · 16min 저칼로리닭가슴살치즈샐러드 358 · 16min 뢰스티 360 · 19min 연어타르타르 362 · 20min 마늘빵 364 · 25min 감자프리타타 366 · 25min 하이토스트 THEME 2 아이들 재우고 남편과 한잔, 술안주 368 · 10min 콘치즈 370 · 12min 도토리묵무침 372 · 13min 감자전 374 · 15min 깐풍만두 376 · 17min 소시지채소볶음 378 · 18min 오코노미야키 380 · 20min 골뱅이무침 SPECIAL 1등엄마를 위한 1등할매 레시피 384 · 10min 경상도식마른멸치무침 386 · 10min 무말랭이무침 388 · 10min 늙은호박전 390 · 13min 숙주전 392 · 13min 시래깃국 394 · 15min 동그랑땡 396 · 20min 깻잎전 398 · 23min 호박죽 400 · 25min 파김치 402 · 75min 깻잎김치 ★ 간장에 절이기 60분 |
저자 소개 1
“주부님들에게 꼭 필요한 맛있고 쉬우면서 믿을 수 있는 레시피를 모두 모았습니다. 예쁘고 괜찮은 것 같아서 샀더니 잘 안 만들게 되는 요리책 말고 하루에도 몇 번씩 펼쳐보며 양념도 묻고, 물기에도 젖어 쭈글거리는, 그런 손때 묻는 요리책이 되길 바랍니다.”
세 아들의 엄마이자 평범한 주부. 어릴 때부터 뭐든 시작했다 하면 끝을 보는 성격이었고, 뭐든 겁 없이 시작하는 성격 탓인지 둘째 아이가 태어나면서부터 전공이었던 치과기공 일을 접고 본격적으로 주부생활을 시작하면서 요리에 부쩍 관심이 많아졌다. 본인이 만든 음식을 맛있게 먹는 가족들을 보는 게 좋았고, 빠르고 맛있게 음식
“주부님들에게 꼭 필요한 맛있고 쉬우면서 믿을 수 있는 레시피를 모두 모았습니다. 예쁘고 괜찮은 것 같아서 샀더니 잘 안 만들게 되는 요리책 말고 하루에도 몇 번씩 펼쳐보며 양념도 묻고, 물기에도 젖어 쭈글거리는, 그런 손때 묻는 요리책이 되길 바랍니다.”
세 아들의 엄마이자 평범한 주부. 어릴 때부터 뭐든 시작했다 하면 끝을 보는 성격이었고, 뭐든 겁 없이 시작하는 성격 탓인지 둘째 아이가 태어나면서부터 전공이었던 치과기공 일을 접고 본격적으로 주부생활을 시작하면서 요리에 부쩍 관심이 많아졌다. 본인이 만든 음식을 맛있게 먹는 가족들을 보는 게 좋았고, 빠르고 맛있게 음식을 하기 위해 정리하게 된 레시피로 2014년에 요리 블로그 ‘1등엄마의 새로운 시작’을 운영하게 되었다. 그녀만의 노하우가 담긴 레시피를 따라 해본 블로거들은 극찬하며 입소문을 내기 시작해 현재 누적 방문자 수 3천 3백만 명을 훌쩍 넘었고, 하루 방문자 수도 3만에서 7만 명까지 이르는 인기 블로그로 자리매김했다. 보는 것만으로도 군침이 도는 메뉴 사진과 플레이팅은 물론 감각이 넘치는 인테리어 및 가드닝 정보도 그녀의 블로그를 방문하는 또 하나의 재미. 아이들이 더 자라고 시간적인 여유가 되면 더 많은 도전을 해보고 싶어하는 욕심쟁이 그녀이다.
*네이버블로그 kika4865.blog.me
*네이버포스트 post.naver.com/kika4865
*네이버TV캐스트 tv.naver.com/kika4865
*유튜브 youtube.com/c/1등엄마
*인스타그램 instagram.com/simple_recipe81
세 아들의 엄마이자 평범한 주부. 어릴 때부터 뭐든 시작했다 하면 끝을 보는 성격이었고, 뭐든 겁 없이 시작하는 성격 탓인지 둘째 아이가 태어나면서부터 전공이었던 치과기공 일을 접고 본격적으로 주부생활을 시작하면서 요리에 부쩍 관심이 많아졌다. 본인이 만든 음식을 맛있게 먹는 가족들을 보는 게 좋았고, 빠르고 맛있게 음식을 하기 위해 정리하게 된 레시피로 2014년에 요리 블로그 ‘1등엄마의 새로운 시작’을 운영하게 되었다. 그녀만의 노하우가 담긴 레시피를 따라 해본 블로거들은 극찬하며 입소문을 내기 시작해 현재 누적 방문자 수 3천 3백만 명을 훌쩍 넘었고, 하루 방문자 수도 3만에서 7만 명까지 이르는 인기 블로그로 자리매김했다. 보는 것만으로도 군침이 도는 메뉴 사진과 플레이팅은 물론 감각이 넘치는 인테리어 및 가드닝 정보도 그녀의 블로그를 방문하는 또 하나의 재미. 아이들이 더 자라고 시간적인 여유가 되면 더 많은 도전을 해보고 싶어하는 욕심쟁이 그녀이다.
*네이버블로그 kika4865.blog.me
*네이버포스트 post.naver.com/kika4865
*네이버TV캐스트 tv.naver.com/kika4865
*유튜브 youtube.com/c/1등엄마
*인스타그램 instagram.com/simple_recipe81
품목정보
- 발행일
- 2020년 06월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 632쪽 | 1448g | 190*236*55mm
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