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책소개
목차
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머리말
1. 술과 건강 현대인의 술에 대한 관심 술은 심장병 예방약 간은 그렇게 술에 약한 장기는 아니다 과음은 만성 췌장염의 원인 과음에 의한 위장병 술에 약한 뇌신경계의 반응 술과 고혈압의 관계를 정확히 알고 마시자 음주자가 꼭 알아야 할 암이야기 건강을 위한 음주법 붉은 포도주의 폴리페놀과 동일한 작용을 하는 비타민 이야기 젊음을 유지하는 데 필요한 자세 2. 읽으면서 취하는 술 이야기 포도주 곡주 증류주 우리나라의 곡주 |
저자 소개
저자 : 이종수
1929년 전남 영암 태생으로 대전 사범학교를 졸업하고 독일유학을 떠나 독일정부 장학재단의 도움으로 의학공부를 시작했다. 뒤셀도르프 대학에서 의학박사학위를 받아 1969년 유럽 대륙 최초로 간이식 수술에 성공하였다. 1975년 본대학 의대의 종신직 교수로 임명되었고 이식외과장으로 선임돼 간이식, 인공간장, 간암, 간염의 연구와 치료에 전념해왔다. 국제미세수술학회장, 동구권 이식. 미세수술학회장 및 본 간질환연구소장을 역임했던 이종수박사는 국제의학지에 발표된 논문이 320편에 이르는 세계 최고 권위의 간 박사로 국제적 명성을 얻고 있다. 주료 저서로는 『간이식(1974)』『미세수술(1978)』『복수(1996)』『간이 두 개인 남자(1997)』이 있다.
품목정보
- 발행일
- 1999년 01월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 327쪽 | 크기확인중
- ISBN13
- 9788986167443
책 속으로
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안주와 함께 술을 마시면 안주가 술을 중화시켜 간에 해가 되는 것을 막는다는 말이 있으나 이것은 완전히 잘못된 지식이다. 술이 간을 손상시키는 것을 안주가 방지할 수는 없다 해도 고급 단백질 안주와 같이 술을 마시는 것이 좋다. 그 이유는 첫째 위 속에 안주가 들어가면 마신 술과 혼합되어 농도가 높은 술 자체로 인해 위벽이 손상되는 것을 방지해준다. 둘째 음주자는 일반적으로 영양장애, 특히 단백질, 비타민, 미네랄이 부족한 경우가 많으므로 고급 단백질 안주를 먹음으로써 영양실조를 예방할 수가 있다.
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