음성 검색
QR/바코드 검색
품목정보
| 발행일 | 2021년 06월 11일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 247쪽 | 324g | 172*225*20mm |
| ISBN13 | 9791189249533 |
| ISBN10 | 1189249537 |
1일 1면식
길정현 저
|
빈티지하우스
|
2021년 06월 11일
저자/출판사 더보기/감추기
- eBook
10,000원이동 - 이미 소장하고 있다면 판매해 보세요! 이 상품 팔기 매입가 1,200원 더보기/감추기
- 해외배송 가능
- 최저가 보상
- 문화비소득공제 신청가능
.jpg)
관련분류
- -국내도서 > 인문 > 인문/교양 > 교양으로 읽는 인문
이 상품의 태그
생각이 너무 많은 어른들을 위한 심리학 (10만부 돌파 기념 스페셜 에디션)
16,020원 (10%)
책소개 책소개 보이기/감추기
목차 목차 보이기/감추기
상세 이미지 상세 이미지 보이기/감추기
상품 이미지를 확대해서 볼 수 있습니다.
원본 이미지
저자 소개 (1명)
책 속으로 책속으로 보이기/감추기
‘국수 누르는 모양’ 등 부엌에서 벌어지는 일들 외에도 죄수가 고문을 받는 모습, 무당이 굿하는 모습, 장례 치르는 모습, 단발령 시행으로 인해 남자들이 상투를 자르는 모습 등 기산이 그림으로 남긴 ‘일상’은 그 스펙트럼이 매우 넓은 것이 특징이다.
이는 이전에 감상을 위해 높으신 분들께 소비되었던 ‘예쁜 그림’과는 분명 다른 것들이며 기산이 조선인들을 마케팅 대상으로 하지 않았음을 보여주는 증거이기도 하다. 자기 집 안방에 형벌이나 굿, 장례, 단발 등을 주제로 한 적나라한 그림을 걸어놓고 싶어 하는 조선인은 없었을 테니 말이다.
---p.42
고기붙이를 넣지 않은 국수라는 것은 아마도 일본식 소면에서 딸려온 의미가 아닐까 싶다. 1809년 빙허각 이씨가 지은 음식책인 《규합총서(閨閤叢書)》에 소면이 ‘왜면’으로 소개된 것으로 보아 일단 소면은 일본에서 건너온 것이 확실하다. 그렇지만 비빔국수나 잔치국수에 소면을 응용하는 한국과 달리 일본의 소면은 먹는 방법이 좀 다르다. 일본의 소면은 그대로 삶아내어 차가운 쯔유 국물에 찍어먹는다. 우리식으로 치면 냉모밀에서 면만 소면으로 바뀐 셈이다.
---p.101
베트남 쌀국수라고 하면 진하게 우린 소고기 국물에 숙주와 양파를 함께 넣어 먹는 ‘퍼보’가 가장 대표적이겠지만 퍼보의 역사는 생각보다 짧다. 퍼보의 탄생에 대해서는 여러 설이 있으나 가장 서글프면서도 유력한 설은 프랑스 식민지 시대에 프랑스인들이 대거 베트남에 들어왔고, 이때 프랑스식 소고기찜인 ‘포토푀’가 전해졌는데 포토푀를 조리하는 과정에서 소고기를 삶고 남은 육수에 베트남 사람들이 쌀국수를 말아 먹기 시작한 것이 퍼보의 기원이라는 설이다.
---p.160
주머니 사정에 쫓기고 시간에 쫓겨 편의점에서 간단히 식사를 해결해야 할 때, 나는 대개 혼자였다. 어차피 혼자 밥 먹는 일 따위, 대수롭게 여기지도 않았지만 웬일인지 다소 갑작스레 혼자 밥을 먹는 일이 아무렇지 않은 정도를 넘어 아예 하나의 트렌드가 되었다. 그렇게 혼밥이 뜨고 혼술이 떴다. 예전엔 ‘한 끼 안 먹는다고 굶어죽는 것도 아닌데 혼자 먹느니 안 먹고 말지’, ‘혼자서도 술을 마실 정도면 알코올중독 초기’라는 말도 있었지만 웬걸, 혼밥과 혼술은 이제 본인을 소중히 여기고 혼자만의 시간을 즐길 줄 아는 사람이라는 증거처럼 통하게 되었다.
---p.203
어떤 집단을 통틀어 말할 때 음식과 연관 짓는 일은 아주 흔하다. 이탈리아라고 하면 피자나 파스타가, 프랑스라고 하면 바게트가 연상되는 것은 자연스러운 일이지만 이러한 상징에 차별이나 비하의 의미가 속해 있을 때는 이야기가 달라진다. 한국인이라고 하면 마늘 냄새, 더 나아가 개고기와 연관 지어 야만인으로 보는 행위가 그렇고 동남아시아 사람들을 고수와 묶어 고약한 맛의 풀떼기를 먹는 양 깎아내리는 행위가 그렇다. 음식이란 때론 가장 이질적인 존재여서 타 문화권의 음식을 받아들이는 일이 생각만큼 쉽지 않기도, 굳이 그래야 할 이유를 못 느낄 수도 있기는 하지만 내가 싫어한다고 해서 비열하게 굴지는 말자. 싫어해도 된다는 뜻이 비하해도 된다는 뜻과 같은 것은 결코 아니니까.
이는 이전에 감상을 위해 높으신 분들께 소비되었던 ‘예쁜 그림’과는 분명 다른 것들이며 기산이 조선인들을 마케팅 대상으로 하지 않았음을 보여주는 증거이기도 하다. 자기 집 안방에 형벌이나 굿, 장례, 단발 등을 주제로 한 적나라한 그림을 걸어놓고 싶어 하는 조선인은 없었을 테니 말이다.
---p.42
고기붙이를 넣지 않은 국수라는 것은 아마도 일본식 소면에서 딸려온 의미가 아닐까 싶다. 1809년 빙허각 이씨가 지은 음식책인 《규합총서(閨閤叢書)》에 소면이 ‘왜면’으로 소개된 것으로 보아 일단 소면은 일본에서 건너온 것이 확실하다. 그렇지만 비빔국수나 잔치국수에 소면을 응용하는 한국과 달리 일본의 소면은 먹는 방법이 좀 다르다. 일본의 소면은 그대로 삶아내어 차가운 쯔유 국물에 찍어먹는다. 우리식으로 치면 냉모밀에서 면만 소면으로 바뀐 셈이다.
---p.101
베트남 쌀국수라고 하면 진하게 우린 소고기 국물에 숙주와 양파를 함께 넣어 먹는 ‘퍼보’가 가장 대표적이겠지만 퍼보의 역사는 생각보다 짧다. 퍼보의 탄생에 대해서는 여러 설이 있으나 가장 서글프면서도 유력한 설은 프랑스 식민지 시대에 프랑스인들이 대거 베트남에 들어왔고, 이때 프랑스식 소고기찜인 ‘포토푀’가 전해졌는데 포토푀를 조리하는 과정에서 소고기를 삶고 남은 육수에 베트남 사람들이 쌀국수를 말아 먹기 시작한 것이 퍼보의 기원이라는 설이다.
---p.160
주머니 사정에 쫓기고 시간에 쫓겨 편의점에서 간단히 식사를 해결해야 할 때, 나는 대개 혼자였다. 어차피 혼자 밥 먹는 일 따위, 대수롭게 여기지도 않았지만 웬일인지 다소 갑작스레 혼자 밥을 먹는 일이 아무렇지 않은 정도를 넘어 아예 하나의 트렌드가 되었다. 그렇게 혼밥이 뜨고 혼술이 떴다. 예전엔 ‘한 끼 안 먹는다고 굶어죽는 것도 아닌데 혼자 먹느니 안 먹고 말지’, ‘혼자서도 술을 마실 정도면 알코올중독 초기’라는 말도 있었지만 웬걸, 혼밥과 혼술은 이제 본인을 소중히 여기고 혼자만의 시간을 즐길 줄 아는 사람이라는 증거처럼 통하게 되었다.
---p.203
어떤 집단을 통틀어 말할 때 음식과 연관 짓는 일은 아주 흔하다. 이탈리아라고 하면 피자나 파스타가, 프랑스라고 하면 바게트가 연상되는 것은 자연스러운 일이지만 이러한 상징에 차별이나 비하의 의미가 속해 있을 때는 이야기가 달라진다. 한국인이라고 하면 마늘 냄새, 더 나아가 개고기와 연관 지어 야만인으로 보는 행위가 그렇고 동남아시아 사람들을 고수와 묶어 고약한 맛의 풀떼기를 먹는 양 깎아내리는 행위가 그렇다. 음식이란 때론 가장 이질적인 존재여서 타 문화권의 음식을 받아들이는 일이 생각만큼 쉽지 않기도, 굳이 그래야 할 이유를 못 느낄 수도 있기는 하지만 내가 싫어한다고 해서 비열하게 굴지는 말자. 싫어해도 된다는 뜻이 비하해도 된다는 뜻과 같은 것은 결코 아니니까.
---pp.215-217
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
배송/반품/교환 안내
배송 안내
| 배송 구분 |
예스24 배송
|
|---|---|
| 포장 안내 |
안전하고 정확한 포장을 위해 CCTV를 설치하여 운영하고 있습니다. 고객님께 배송되는 모든 상품을 CCTV로 녹화하고 있으며, 철저한 모니터링을 통해 작업 과정에 문제가 없도록 최선을 다 하겠습니다.
목적 : 안전한 포장 관리 |
반품/교환 안내
상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)
| 반품/교환 방법 |
|
|---|---|
| 반품/교환 가능기간 |
|
| 반품/교환 비용 |
|
| 반품/교환 불가사유 |
|
| 소비자 피해보상 |
|
| 환불 지연에 따른 배상 |
|
.jpg)
