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품목정보
| 발행일 | 2021년 11월 26일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 160쪽 | 350g | 172*224*10mm |
| ISBN13 | 9791156334354 |
| ISBN10 | 1156334357 |
1%를 만드는 힘센 과학 개념 화학
욜라 저 / 김은영 역
|
다른
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2021년 11월 26일
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저자 소개 (2명)
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원소는 물질을 이루는 가장 기본적인 재료로, 각각의 원소는 원자 하나의 형태로 존재하지요. 예를 들어 수소 원소는 수소 원자, 산소 원소는 산소 원자 하나예요. 돌턴은 이 사실을 밝혀내고, 원소의 원자질량을 표로 만들어서 원소들이 서로 다른 비율로 결합하며 다양한 물질을 만들어 낸다는 사실을 증명했지요. 이걸 배수 비례의 법칙이라고 해요.
--- p.75
프랑스의 황제였던 나폴레옹 3세는 중요한 손님을 초대하면 알루미늄 식기를 내놓고, 다른 손님에게는 은 식기를 내놓았다고 전해져요. 1885년에 만들어진 워싱턴 기념탑 꼭대기는 3킬로그램짜리 알루미늄 피라미드로 덮여 있는데, 이것 역시 알루미늄이 아주 사치스러운 금속이었기 때문이에요. 당시에는 한 번 생산할 때마다 알루미늄가루 28그램을 간신히 만들었어요. 그러니 기념탑 꼭대기에 얹은 이 알루미늄 피라미드는 워싱턴 기념탑을 건축한 모든 노동자에게 하루치 임금을 주고도 남을 만큼 비쌌지요.
--- p.95
세슘은 핵 안의 입자 수에 따라 여러 종류로 나뉘어요. 그 가운데 하나인 세슘-133이 내뿜는 복사선의 진동수는 어느 곳에서든 절대 변하지 않지요. 이를 기준으로 삼아 1967년, 국제적으로 1초의 길이를 정의했어요. 세슘 원자시계의 오차는 3,000년에 1초 정도로 매우 정확해요. 그래서 전 세계의 시간, 인공위성 같은 통신 체계의 기본이 되지요. 1972년부터 우리나라를 포함한 세계 여러 나라는 세슘 원자시계를 기준으로 한 국제표준시를 쓰고 있답니다.
--- p.103
아이스크림은 서로 섞이지 않는 두 액체를 합친 용액이에요. 물과 설탕, 얼음 알갱이가 공기 방울과 함께 섞인 혼합물에 지방 입자가 흩어져 있는 상태지요. 이런 용액을 에멀션이라고 한답니다. 지방은 물과 섞이지 않기 때문에 이 혼합물을 고르게 섞으려면 ‘유화제’가 필요해요. 유화제는 계면활성제의 하나로, 아이스크림에서 아주 중요한 분자예요. 한쪽 끝은 물, 다른 쪽 끝은 지방과 결합해 에멀션을 만들지요.
--- p.124
유엔(UN)과 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면, 전 세계 인구 가운데 약 22억 명이 안전한 식수를 구하지 못하고 있어요. 또 매년 52만여 명의 어린이가 오염된 식수를 마시고 질병에 걸려 사망하고 있지요. 환경 오염과 기후변화 때문에 앞으로 마실 물을 구하기 더 어려워질 거예요. 이 문제는 스펀지나 숯처럼 구멍이 많은 다공성 물질로 해결할 수 있어요. 다공성 물질은 해로운 물질을 거르는 한편 물을 붙잡을 수 있는 힘이 있답니다.
--- p.150
천연 고분자 물질인 단백질, 다당류는 대사 과정에서 작은 단위체로 분해된 뒤 다시 쓰여요. 생분해되는 플라스틱은 이 원리를 활용하지요. 플라스틱이 저절로 썩거나 재활용할 수 있는 단위체로 분해되는 거예요. 생분해 플라스틱은 두 가지 문제를 한 번에 해결할 수 있어요. 첫째, 재활용은 환경 오염을 멈추거나 늦춰 줘요. 둘째, 석유를 사용하지 않고도 재생된 단위체로 새로운 합성 고분자를 만들 수 있어요.
--- p.75
프랑스의 황제였던 나폴레옹 3세는 중요한 손님을 초대하면 알루미늄 식기를 내놓고, 다른 손님에게는 은 식기를 내놓았다고 전해져요. 1885년에 만들어진 워싱턴 기념탑 꼭대기는 3킬로그램짜리 알루미늄 피라미드로 덮여 있는데, 이것 역시 알루미늄이 아주 사치스러운 금속이었기 때문이에요. 당시에는 한 번 생산할 때마다 알루미늄가루 28그램을 간신히 만들었어요. 그러니 기념탑 꼭대기에 얹은 이 알루미늄 피라미드는 워싱턴 기념탑을 건축한 모든 노동자에게 하루치 임금을 주고도 남을 만큼 비쌌지요.
--- p.95
세슘은 핵 안의 입자 수에 따라 여러 종류로 나뉘어요. 그 가운데 하나인 세슘-133이 내뿜는 복사선의 진동수는 어느 곳에서든 절대 변하지 않지요. 이를 기준으로 삼아 1967년, 국제적으로 1초의 길이를 정의했어요. 세슘 원자시계의 오차는 3,000년에 1초 정도로 매우 정확해요. 그래서 전 세계의 시간, 인공위성 같은 통신 체계의 기본이 되지요. 1972년부터 우리나라를 포함한 세계 여러 나라는 세슘 원자시계를 기준으로 한 국제표준시를 쓰고 있답니다.
--- p.103
아이스크림은 서로 섞이지 않는 두 액체를 합친 용액이에요. 물과 설탕, 얼음 알갱이가 공기 방울과 함께 섞인 혼합물에 지방 입자가 흩어져 있는 상태지요. 이런 용액을 에멀션이라고 한답니다. 지방은 물과 섞이지 않기 때문에 이 혼합물을 고르게 섞으려면 ‘유화제’가 필요해요. 유화제는 계면활성제의 하나로, 아이스크림에서 아주 중요한 분자예요. 한쪽 끝은 물, 다른 쪽 끝은 지방과 결합해 에멀션을 만들지요.
--- p.124
유엔(UN)과 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면, 전 세계 인구 가운데 약 22억 명이 안전한 식수를 구하지 못하고 있어요. 또 매년 52만여 명의 어린이가 오염된 식수를 마시고 질병에 걸려 사망하고 있지요. 환경 오염과 기후변화 때문에 앞으로 마실 물을 구하기 더 어려워질 거예요. 이 문제는 스펀지나 숯처럼 구멍이 많은 다공성 물질로 해결할 수 있어요. 다공성 물질은 해로운 물질을 거르는 한편 물을 붙잡을 수 있는 힘이 있답니다.
--- p.150
천연 고분자 물질인 단백질, 다당류는 대사 과정에서 작은 단위체로 분해된 뒤 다시 쓰여요. 생분해되는 플라스틱은 이 원리를 활용하지요. 플라스틱이 저절로 썩거나 재활용할 수 있는 단위체로 분해되는 거예요. 생분해 플라스틱은 두 가지 문제를 한 번에 해결할 수 있어요. 첫째, 재활용은 환경 오염을 멈추거나 늦춰 줘요. 둘째, 석유를 사용하지 않고도 재생된 단위체로 새로운 합성 고분자를 만들 수 있어요.
--- p.152
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