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품목정보
| 발행일 | 2018년 05월 20일 |
|---|---|
| 쪽수, 무게, 크기 | 272쪽 | 538g | 166*223*16mm |
| ISBN13 | 9791161950624 |
| ISBN10 | 1161950621 |
- eBook
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생각이 너무 많은 어른들을 위한 심리학 (20만부 기념 리커버 에디션)
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음식이 문제가 아닐까 생각하게 된 것은 우연이었다. 한 달에 2~3번 폭력적이 되던 리가 열흘 동안 다섯 번 정도의 난동을 부린 적이 있었다. 그 시기 친구들의 생일파티에 다녀온 리는 다음 날이면 어김없이 화를 내곤 했다.
엄마는 불현듯 리가 먹은 음식을 하나하나 살펴보기 시작했다. 리가 며칠 동안 주로 먹은 음식은 설탕이 많이 들어간 케이크와 과자였다. 설탕이 아이에게 영향을 미친 것인지 알아보기 위해 엄마는 심리학자, 임상치료학자, 종합병원과 지역병원 전문의, 소아정신과 전문의까지 모두 만났다. 하지만 누구도 음식이 이런 문제를 일으킨다고 말하지 않았다. 그런데도 리는 여전히 케이크를 먹고 나면 화를 내는 일을 반복하고 있었다.
--- [난폭한 소년 ‘리’, 음식으로 변화를 시작하다] 중에서
식단을 바꾼 뒤 제일 좋아한 사람은 제이콥의 학교 선생님이었다. 그동안 선생님은 아이를 집중시키기 위해 계속 이름을 불러야 했다. 하지만 이제는 그럴 필요가 없다. 한 번만 불러도 제이콥은 곧바로 대답하고 수업 태도 또한 좋아졌기 때문이다. 집중을 잘하니 성적도 많이 올라 지금은 A나 B, 많이 떨어져야 C를 받는다.
--- [산만한 아이를 지켜보는 것보다 식단 조절이 훨씬 쉬운 일이다] 중에서
음식과 관련한 프로그램을 준비하는 동안 재미있는 기사 하나가 관심을 끌었다. 그것은 시험을 앞둔 영국의 명문대학, 옥스퍼드 대학교의 이야기다. 옥스퍼드 대학교에서는 시험을 앞두고 과일가게의 바나나가 동이 난다고 한다. 이유를 알고 보니 바나나를 먹으면 집중력이 향상되어 시험공부를 하면서, 또 시험을 보러 가기 전에 먹고 가려는 학생들이 많아서라고 한다. 과연 바나나를 먹으면 집중력이 높아질까? 아니, 음식을 먹는 것만으로도 집중력이 향상될 수 있는 것일까?
--- [음식은 성적의 바로미터이자 성격을 좌우하는 키] 중에서
과연 아이의 영양 상태는 어떨까? 모발검사를 통해 유해 중금속의 오염 정도를 알아보기로 했다. (중략) 모발검사 결과, 성장기 아이들에게 가장 필요한 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄 부족이 가장 눈에 띄었다. 미네랄 불균형은 면역력을 저하시켜 결국 알레르기를 일으킨다. 그래서 알레르기에 대한 면역도 다른 아이들보다 3배 이상 낮은 것으로 나타났다.
--- [대한민국 초등학생은 식품첨가물을 먹고 산다] 중에서
“만약 그런 음식들을 먹고 아토피나 천식, 알레르기 비염을 앓는 아이들이 많아졌다면 이것은 누구의 책임인가? 정부의 책임인가? 아니면 별생각 없이 사다 준 부모의 잘못인가?”
강연하는 내내 아베 씨는 식품첨가물이 잔뜩 들어있는 먹을거리를 먹지 말라고 강요하지 않았다. 그저 지금 잠시 멈춰 서서 아이가 무엇을 먹는지 살펴보면서 한 아이의 부모로서 지금 해야 할 일이 무엇인지 스스로 깨달아야 한다고 말한다.
엄마는 불현듯 리가 먹은 음식을 하나하나 살펴보기 시작했다. 리가 며칠 동안 주로 먹은 음식은 설탕이 많이 들어간 케이크와 과자였다. 설탕이 아이에게 영향을 미친 것인지 알아보기 위해 엄마는 심리학자, 임상치료학자, 종합병원과 지역병원 전문의, 소아정신과 전문의까지 모두 만났다. 하지만 누구도 음식이 이런 문제를 일으킨다고 말하지 않았다. 그런데도 리는 여전히 케이크를 먹고 나면 화를 내는 일을 반복하고 있었다.
--- [난폭한 소년 ‘리’, 음식으로 변화를 시작하다] 중에서
식단을 바꾼 뒤 제일 좋아한 사람은 제이콥의 학교 선생님이었다. 그동안 선생님은 아이를 집중시키기 위해 계속 이름을 불러야 했다. 하지만 이제는 그럴 필요가 없다. 한 번만 불러도 제이콥은 곧바로 대답하고 수업 태도 또한 좋아졌기 때문이다. 집중을 잘하니 성적도 많이 올라 지금은 A나 B, 많이 떨어져야 C를 받는다.
--- [산만한 아이를 지켜보는 것보다 식단 조절이 훨씬 쉬운 일이다] 중에서
음식과 관련한 프로그램을 준비하는 동안 재미있는 기사 하나가 관심을 끌었다. 그것은 시험을 앞둔 영국의 명문대학, 옥스퍼드 대학교의 이야기다. 옥스퍼드 대학교에서는 시험을 앞두고 과일가게의 바나나가 동이 난다고 한다. 이유를 알고 보니 바나나를 먹으면 집중력이 향상되어 시험공부를 하면서, 또 시험을 보러 가기 전에 먹고 가려는 학생들이 많아서라고 한다. 과연 바나나를 먹으면 집중력이 높아질까? 아니, 음식을 먹는 것만으로도 집중력이 향상될 수 있는 것일까?
--- [음식은 성적의 바로미터이자 성격을 좌우하는 키] 중에서
과연 아이의 영양 상태는 어떨까? 모발검사를 통해 유해 중금속의 오염 정도를 알아보기로 했다. (중략) 모발검사 결과, 성장기 아이들에게 가장 필요한 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄 부족이 가장 눈에 띄었다. 미네랄 불균형은 면역력을 저하시켜 결국 알레르기를 일으킨다. 그래서 알레르기에 대한 면역도 다른 아이들보다 3배 이상 낮은 것으로 나타났다.
--- [대한민국 초등학생은 식품첨가물을 먹고 산다] 중에서
“만약 그런 음식들을 먹고 아토피나 천식, 알레르기 비염을 앓는 아이들이 많아졌다면 이것은 누구의 책임인가? 정부의 책임인가? 아니면 별생각 없이 사다 준 부모의 잘못인가?”
강연하는 내내 아베 씨는 식품첨가물이 잔뜩 들어있는 먹을거리를 먹지 말라고 강요하지 않았다. 그저 지금 잠시 멈춰 서서 아이가 무엇을 먹는지 살펴보면서 한 아이의 부모로서 지금 해야 할 일이 무엇인지 스스로 깨달아야 한다고 말한다.
--- [마법의 가루 식품첨가물, 무엇이 문제인가?] 중에서
출판사 리뷰 출판사 리뷰 보이기/감추기
추천평 추천평 보이기/감추기
이선영 작가는 좋은 식재료가 건강한 아이를 키워내고, 좋은 식재료가 지혜로운 아이를 키워낸다고 이 책에서 웅변하고 있습니다. 나아가 좋은 식재료가 좋은 사람을 만든다고도 하지요. 이 책이, 독자에게 건강한 삶이 찾아오는 계기가 되기를 소망합니다.
- 안재경 (농협경제지주 품목연합사업국장)
건강한 요리사가 ‘음식의 맛’을 잘 내듯, 건강한 신체를 갖춰야 ‘인생의 맛’을 잘 낼 수 있습니다. 이 책을 읽으면서 다시금 느끼게 되었습니다. 셰프로서 지금의 자리에 오기까지 8할은 어린 시절 강원도 산골에서 할머니가 해주셨던 건강한 밥의 힘이었다는 것을.
저에게 음식이 인생을 바꾼다는 말은 결코 과장된 것이 아니었습니다. 아이를 키우는 모든 부모님께 권하고 싶은 책입니다.
저에게 음식이 인생을 바꾼다는 말은 결코 과장된 것이 아니었습니다. 아이를 키우는 모든 부모님께 권하고 싶은 책입니다.
- 유현수(토니유) (셰프)
좋은 식재료는 특별히 조미료를 사용하지 않아도 맛이 좋습니다. 그리고 덤으로 건강까지 얻게 합니다. 우리의 몸과 마음을 건강하게 하는 방법이 이 책에 들어있습니다. 좋은 식재료를 건강하게 조리해서 맛있게 먹고, 다 함께 건강한 백세를 누리시기 바랍니다.
- 김성민 (농식품융합연구원장 / 소비자TV 대표)
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