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PROLOGUE
아메리칸 쿠키의 기본 재료 아메리칸 쿠키의 기본 도구 쿠키 만들 때 이것만은 기억해요! PART 1 까망레시피 아메리칸 쿠키 클래식 초코칩 쿠키 Classic Chocolate Chip Cookie 트리플 초코 쿠키 Triple Chocolate Cookie 마카다미아 말차 쿠키 Macadamia & Matcha Cookie 오레오 칩스 쿠키 Oreo Chips Cookie 쑥 초코 쿠키 Mugwort Chocolate Cookie 까망 쿠키 Kkamang Cookie 호두 초코칩 쿠키 Walnut Chocolate Chip Cookie 로투스 아몬드 쿠키 Lotus Almond Cookie 라즈베리 크럼블 쿠키 Raspberry Crumble Cookie 당근 크림치즈 쿠키 Carrot Cream Cheese Cookie 딸기 크림치즈 쿠키 Strawberry Cream Cheese Cookie 민트 가나슈 쿠키 Mint Ganache Cookie 단호박 가나슈 쿠키 Sweet Pumpkin Ganache Cookie 누네띠네 쿠키 Sfogliatine Glassate Cookie 레드 와인 쿠키 Red Wine Cookie 모카 아몬드 쿠키 Mocha Almond Cookie 인절미 카야 쿠키 Injeolmi Kaya Cookie 흑임자 앙쿠키 Black Sesame Ang Cookie 피넛버터 쿠키 Peanut Butter Cookie PART 2 호야 아메리칸 쿠키 아메리칸 청크 쿠키 American Chunk Cookie m&m 더블 초콜릿 쿠키 m&m Double Chocolate Cookie 르뱅 쿠키 Levain Cookie 르뱅 블랙 스모어 쿠키 Levain Black Smore Cookie 둘세 피칸 쿠키 Dulcey Pecan Cookie 말차 무화과 쿠키 Matcha Fig Cookie 바닐라 가나슈 쿠키 Vanilla Ganache Cookie 6가지 곡물 쿠키 6 Kinds Of Grain Cookie 피넛버터 라즈베리 쿠키 Peanut Butter Raspberry Cookie 황치즈 프레첼 쿠키 Yellow Cheese Pretzel Cookie 흑당 캐슈넛 쿠키 Black Sugar Cashew Nut Cookie 콘 크림치즈 쿠키 Corn Cream Cheese Cookie 초코 츄러스 쿠키 Chocolate Churros Cookie 코코넛 카야잼 쿠키 Coconut Kaya Jam Cookie 오레오 크림치즈 쿠키 Oreo Cream Cheese Cookie 바삭 오트밀 쫀득 버터 쿠키 Chewy And Crispy Oatmeal, Butter Cookie 더티 초코 누텔라 쿠키 Dirty Chocolate Nutella Cookie 레인보 크림치즈 샌드 쿠키 Rainbow Cream Cheese Sand Cookie 슈톨렌 쿠키 Stolen Cookie |
저자 소개 2
‘까망’이라는 이름으로 활동하는 인기 푸드 크리에이터. 제한적인 식단을 할 수밖에 없는 사람들에게 꿈 같은 디저트를 선물하는 마음으로 유튜브 채널 ‘까망 레시피’를 운영하며 비건 베이킹 레시피를 공유하고 있다. 유튜브, 틱톡, 인스타그램 등 총 80만 명 이상의 팔로어가 극찬하는 그녀의 레시피, 일명 ‘까망레시피’ 에는 ‘사람’, ‘관찰’, ‘섬세’, 이 세 가지가 녹아 있다. 만 드는 사람과 먹는 사람 모두가 행복한 베이킹을 위해 그들에게 무엇이 필요한지 면밀히 관찰한 후 레시피 를 만든다. 재료 하나하나, 과정 하나하나 허투루 하 지 않는 그녀의 섬세한 레시피는 누구나 만들고
‘까망’이라는 이름으로 활동하는 인기 푸드 크리에이터. 제한적인 식단을 할 수밖에 없는 사람들에게 꿈 같은 디저트를 선물하는 마음으로 유튜브 채널 ‘까망 레시피’를 운영하며 비건 베이킹 레시피를 공유하고 있다. 유튜브, 틱톡, 인스타그램 등 총 80만 명 이상의 팔로어가 극찬하는 그녀의 레시피, 일명 ‘까망레시피’ 에는 ‘사람’, ‘관찰’, ‘섬세’, 이 세 가지가 녹아 있다. 만 드는 사람과 먹는 사람 모두가 행복한 베이킹을 위해 그들에게 무엇이 필요한지 면밀히 관찰한 후 레시피 를 만든다. 재료 하나하나, 과정 하나하나 허투루 하 지 않는 그녀의 섬세한 레시피는 누구나 만들고 맛있 게 먹을 수 있는 간단하고 쉬운 레시피다. 누군가에 게 행복을 주기 위해 끊임없이 고민하고 개발해 어디 에도 없는 레시피를 완성했을 때 큰 행복을 느낀다는 그녀의 궁극적인 목표는 ‘Anyone Can Bake’. 베이킹 실력, 체질, 건강 등 환경에 구애받지 않고 누구나 베 이킹을 즐길 수 있는 레시피 전파를 꿈꾼다. 저서로는 《아메리칸 쿠키》가 있다.
소중한 사람들에게 달콤한 감동을 선물한다는 것은 참 기쁜 일이다. 그 감동의 순간들을 기록한 블로그를 시작으로 네이버 푸드 인플루언서가 되었다. 그러다가 코로나 이후 야속하게 멈춰 버린 시간 속에서 만난 홈베이킹 유튜브 채널 ‘까망레시피’로 나의 30대는 또 다시 흘러가기 시작한다. 누구나 쉽고 맛있는 레시피를 개발하는 것이 하루의 시작이고, 구독자 ‘꼬망’님들과 소통하는 것은 하루의 마무리이다. 나의 레시피는 행복 속에서 피어난 아주 달콤한 레시피이다. 달콤함이 필요한 당신에게 나의 쿠키를 선물해 주고 싶다.
- 인스타그램 @s._.h218
- 틱톡 @kkamang155
- 유튜브 까망레시피 kkamang
소중한 사람들에게 달콤한 감동을 선물한다는 것은 참 기쁜 일이다. 그 감동의 순간들을 기록한 블로그를 시작으로 네이버 푸드 인플루언서가 되었다. 그러다가 코로나 이후 야속하게 멈춰 버린 시간 속에서 만난 홈베이킹 유튜브 채널 ‘까망레시피’로 나의 30대는 또 다시 흘러가기 시작한다. 누구나 쉽고 맛있는 레시피를 개발하는 것이 하루의 시작이고, 구독자 ‘꼬망’님들과 소통하는 것은 하루의 마무리이다. 나의 레시피는 행복 속에서 피어난 아주 달콤한 레시피이다. 달콤함이 필요한 당신에게 나의 쿠키를 선물해 주고 싶다.
- 인스타그램 @s._.h218
- 틱톡 @kkamang155
- 유튜브 까망레시피 kkamang
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김진호
20대에 제과기능장을 합격하고 카페 노티드에서 메인셰프를 담당하였으며 망원동 티라미수에서 R&D 베이커리 팀장을 역임하였다. 현재 베이커리 컨설팅을 겸영하며 하츠베이커리에서 총괄셰프를 맡고 있다. 그동안 4곳의 대형 베이커리(일산 ‘포레스트 아웃팅스’, 청주 ‘오지’, ‘에이커’, ‘트리브링’)와 1곳의 브런치카페(종로 ‘lafarina’)를 컨설팅하여 오픈하였다. 또한 유튜브에서는 집에서 듣는 베이킹 클래스 및 간단하지만 맛있는 홈베이킹 레시피를 개발하고 공유하는 것에 보람을 느낀다. 이제는 ‘호야레시피’ 하면 베이킹 맛집으로 기억되고 싶다. 당신이 달콤한 쿠키처럼 항상 즐거운
20대에 제과기능장을 합격하고 카페 노티드에서 메인셰프를 담당하였으며 망원동 티라미수에서 R&D 베이커리 팀장을 역임하였다. 현재 베이커리 컨설팅을 겸영하며 하츠베이커리에서 총괄셰프를 맡고 있다. 그동안 4곳의 대형 베이커리(일산 ‘포레스트 아웃팅스’, 청주 ‘오지’, ‘에이커’, ‘트리브링’)와 1곳의 브런치카페(종로 ‘lafarina’)를 컨설팅하여 오픈하였다. 또한 유튜브에서는 집에서 듣는 베이킹 클래스 및 간단하지만 맛있는 홈베이킹 레시피를 개발하고 공유하는 것에 보람을 느낀다. 이제는 ‘호야레시피’ 하면 베이킹 맛집으로 기억되고 싶다. 당신이 달콤한 쿠키처럼 항상 즐거운 베이킹을 하기 바란다.
유튜브 - 호야 HOYA
인스타그램 - @1229hoya
유튜브 - 호야 HOYA
인스타그램 - @1229hoya
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품목정보
- 발행일
- 2022년 04월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 168쪽 | 532g | 188*250*10mm
- ISBN13
- 9788969525024
- KC인증
-
인증유형 : 적합성확인
출판사 리뷰
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초보자라도 차근차근 따라 하면
멋진 아메리칸 쿠키를 쉽게 만들 수 있어요! 쿠키는 정확한 답이 없어 같은 레시피라 해도 만드는 사람에 따라서 결과물이 전혀 다른 경우가 많습니다. 이 책에는 독자들이 그런 어려움을 겪지 않도록 쉽고 간단한 아메리칸 쿠키 레시피들로 구성했습니다. 저자들이 운영하는 유튜브 ‘까망레시피’와 ‘호야TV’에서 특히 인기 있었던 레시피를 비롯하여 개성 있고 맛이 좋은 쿠키 레시피들입니다. 레시피마다 만드는 방법을 상세한 과정 사진과 함께 친절하게 설명하고, 쿠키를 만드는 과정에서 완성도를 높이는 데 도움이 되는 팁을 함께 실어 초보자라도 차근차근 따라 하면 멋진 아메리칸 쿠키를 만들 수 있습니다. |
13,320원
총 1개
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