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Prologue
요리가 쉬워지는 계량법과 어림치 맛있고 쓰임새 많은 재료 편리하고 모양 살리는 조리도구 만들어두면 요긴한 소스 스타일링 노하우 1 담기의 기술 스타일링 노하우 2 연출의 기술 Part 1 한 그릇 밥 연어 아보카도 덮밥 볶음고추장 비빔밥 카레라이스 매운 볶음밥 치즈 오븐구이 새우튀김 동글 밥 아스파라거스구이 덮밥 홍합밥 가자미오븐구이 덮밥 마파가지두부 덮밥 연어 덮밥 구운 치킨을 곁들인 볶음밥 미트소스 덮밥 Part 2 한 그릇 국수 두부김치 잔치국수 오일 파스타 새우 볶음우동 골뱅이 비빔국수 냉메밀국수 마와 달걀노른자를 얹은 우동 비빔당면 닭 칼국수 팥 칼국수 Part 3 도시락 아보카도 김밥 크루아상 샌드위치 동글동글 주먹밥 소시지 감자 샌드위치 참치 토마토 샌드위치 밥 샌드 애호박전 딸기 오픈샌드위치 불고기 루콜라 샌드위치 3가지 맛 삼각김밥 시금치 치즈 롤 샌드위치 Part 4 간편 요리 바삭 군만두 탕수김말이 브로콜리 비빔라면 깻잎과 달걀노른자를 얹은 짜장라면 유자 햄버그스테이크 족발 쌀국수 돈가스덮밥 탄두리치킨 호떡과 한라봉 샐러드 사과튀김과 아이스크림을 곁들인 팬케이크 Part 5 샐러드 & 아침 딸기 샐러드 사과 샐러드 나토 두부 샐러드 오렌지 불고기 샐러드 파스타 샐러드 고구마 수프 양파 수프 버섯채소죽 굴죽 녹두죽 전복죽 딸기 생크림 샌드위치 메이플시럽 떡구이 크로크마담 Part 6 별식 & 안주 닭꼬치 사과무침을 곁들인 돼지고추장불고기 스키야키 쇠고기 땅콩 샐러드 닭튀김과 연근튀김 고구마크로켓 하이라이스 오징어불고기 아보카도 메밀전병 말이 떡 유부주머니 전골 우엉감자튀김 오징어순대 오코나미야키 |
저자 소개 1
대학에서 도예를 전공했으나, 요리가 좋아 르 꼬르동 블루 숙명아카데미에서 제과 디플로마를 수료했다. 잡지, 광고, 요리책 등의 푸드스타일리스트로 활동했고, 지금은 카페 ‘사월의물고기’를 운영하며 베이킹 클래스를 연다. 인스타그램에 요리 사진을 올릴 때마다 수백 개의 ‘좋아요’가 달리는 인기 쿡스타그래머이기도 하다.
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으
대학에서 도예를 전공했으나, 요리가 좋아 르 꼬르동 블루 숙명아카데미에서 제과 디플로마를 수료했다. 잡지, 광고, 요리책 등의 푸드스타일리스트로 활동했고, 지금은 카페 ‘사월의물고기’를 운영하며 베이킹 클래스를 연다. 인스타그램에 요리 사진을 올릴 때마다 수백 개의 ‘좋아요’가 달리는 인기 쿡스타그래머이기도 하다.
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으로 「어느 달콤한 하루」가 있다.
instagram : 4wall_fish
blog.naver.com/sweetmama
사월의 물고기는 봄에 되면 강가로 흘러와 낚시 바늘에 쉽게 걸려드는 어린 물고기를 말한다. 사람들 말에 쉽게 속아 넘어가는 사람을 뜻하기도 한다. 사월의 물고기처럼 조금은 어리숙하고 바보 같지만, 정직하고 올바른 음식을 내겠다는 마음으로 앞치마를 입는다. 지은 책으로 「어느 달콤한 하루」가 있다.
instagram : 4wall_fish
blog.naver.com/sweetmama
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품목정보
- 발행일
- 2022년 05월 26일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 8.55MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 162쪽 ?
- ISBN13
- 9791156162728
출판사 리뷰
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맛과 멋이 있는 신박한 혼밥 레시피
맛있고 보기 좋은 음식을 먹는 것만큼 행복한 일이 있을까? 혼자 살면 이런 행복을 포기해야 할까? 혼밥이 일상인 사람들을 위해 맛있고 멋진 요리를 소개한다. 이 책에는 친숙한 음식부터 색다른 음식, 간편식까지 다양한 메뉴가 담겨있다. 푸드스타일리스트인 저자는 익숙한 음식에 아이디어를 더해 우리 입맛에 잘 맞으면서도 개성이 느껴지는 새로운 맛을 제안한다. 보기 좋은 담음새도 혼밥을 행복하게 하는 중요한 요소다. 음식의 모양, 그릇 선택, 세팅 등을 그대로 적용하면 고급스러운 식사를 즐길 수 있다. 푸드스타일리스트의 특별한 노하우가 담긴 혼밥 레시피북, 이 책만 있으면 혼밥이 행복해진다. 다양한 메뉴, 쉬운 레시피, 감각적인 연출 이 책에는 집밥처럼 친숙한 음식부터 다른 요리책에서 찾아볼 수 없는 참신한 레시피까지 맛있는 메뉴들이 가득하다. 한 그릇 밥과 국수, 간편한 도시락, 샐러드와 간단한 아침식사, 군침 도는 별식과 안주 등 다양한 음식들을 소개한다. 레시피가 쉽고 간단해 혼자서는 물론 친구나 연인을 초대해 부담 없이 만들어 먹기도 좋다. 군더더기 없는 재료와 조리법은 특히 요리가 귀찮은 사람들이 환영할 만하다. 더 맛있어 보이게 담기, 음식을 돋보이게 하는 세팅 방법 등 감각적인 연출 요령도 알려준다. 음식 사진을 멋지게 찍을 수 있어 SNS에 올릴 때 도움이 된다. 쉬운 계량법과 어림치, 재료와 도구, 양념 이야기 등 요리 초보를 위한 기본 정보도 잊지 않고 담았다. |
