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소개
저자 소개 4
현 서정대학교 호텔조리과 교수. 대한민국 제과명장 1호, 대한민국 제과기능장.
경희대학교 대학원 박사, 창신대학교 호텔조리과 교수
스위스그랜드 호텔/서울교육문화회관/노보텔 앰배서더, 강남/리츠칼튼 호텔/메리어트 호텔 제과과장.
서울국제요리경연대회 단체 및 개인부문 최우수상, 서울특별시장 표창장/창원시 국회의원 표창장
대한민국 제과명장 심사위원
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품목정보
- 발행일
- 2022년 10월 31일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 44.25MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 298쪽 ?
- ISBN13
- 9791165675783
