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New 제과제빵 디저트
6판, 개정판
한창호 저
지구문화사 2023.03.10.
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목차

제1부 제과제빵의 이해

제2부 제과제빵의 기기 및 기구

제3부 제과 실기

제4부 제빵의 실기

제5부 디저트의 이론과 실제
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품목정보

발행일
2023년 03월 10일
쪽수, 무게, 크기
274쪽 | 210*265*20mm
ISBN13
9788970063300

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