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4 들어가는 말5 2020 코리아 베스트 레시피 사용설명서10 2020 코리아 베스트 레시피 계량법Part 1. 2020 밥상 트렌드14 2020 대한민국 밥상 트렌드18 마라탕20 마라닭구이22 마라두부대패두루치기24 마라샹궈26 벌집통삼겹살구이와 파절이무침28 가리비버터갈릭구이30 크리미어니언노가리32 바지락튀김Part 2. 베스트 요리팁36 관리가 중요해요! 주방도구 아껴 쓰기37 발상의 전환! 주방도구들의 멀티플레이38 이번에는 오래 가자! 코팅 프라이팬아~40 알아두면 쓸모 있는 요리팁 -육수 편-42 알아두면 쓸모 있는 요리팁 -타이밍 편-43 알아두면 쓸모 있는 요리팁 -온도 편-44 요리초보들이 긴가민가 하는 양념의 쓰임새46 홈메이드 양념48 입안에서 육즙이 터진다! 스테이크 셰프처럼 굽기50 삼겹살 더 맛있게 먹는 법51 밀가루 덕후의 면 삶는 법칙52 생선 진짜 맛있게 굽는 법54 냉장고 방출 대상 리스트55 따로 또 같이 냉장&냉동 보관법56 해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠!58 알아두면 쓸모있는 살림 깨알 노하우0Part 3. 베스트 손질법62 1인 1닭의 시대 닭고기64 껍질까지 쓸모 있는 새우 · 바다 내음 가득한 조개65 보양식 양대 산맥 전복66 밥도둑 게 섯거라! 꽃게67 못생겨도 맛만 좋은 오징어68 쫄깃함이 일품 주꾸미69 육수 맛 살리는 멸치 · 바다의 고급 생선 조기70 하와이 대표 과일 파인애플71 상큼함의 대표 과일 오렌지, 키위72 열대과일의 여왕 망고73 숲속의 버터 아보카도74 알아두면 좋은 채소 손질법76 알아두면 좋은 채소 써는 법79 알아두면 좋은 대파 써는 법80 풀죽은 채소 심폐소생술81 채소 데치는 법82 나물, 말릴수록 더 맛있다!Part 4. 이밥차 베스트 레시피찜!140,000~96,000개86 콩나물밥88 치즈닭구이90 닭고기조림덮밥92 늙은호박된장찌개94 밥솥장조림96 두부간장조림98 간장버터통오징어구이100 고추된장무침102 순살닭강정104 만두전골106 낙지리소토108 양파불백110 김치콩나물국112 문어간장볶음114 매생이굴전116 양고기전골118 버섯매운탕120 우렁시래깃국122 건새우순두부탕124 황태국126 간장연어장128 고사리해장국130 김치비빔국수132 감자볶음134 마파두부136 마라샹궈138 새송이고추장구이140 오삼불고기142 꽈리멸치킨144 감자사라다146 토마토비지찌개148 고등어무조림150 매운라면리소토152 꽃게간장조림154 표고버섯아욱국156 매콤황태구이158 전어구이160 문어숙회162 들깨토란탕164 콘튀김166 조기매운탕168 모둠버섯굴소스볶음170 달걀말이밥172 참치김치찌개174 묵은지온국수176 제주콩국178 방울양배추소고기조림180 차돌박이말이찜182 맛살감자샐러드184 구운주먹밥찜!96,000~76,000개188 삼겹살겨자무침190 조갯살두부조림192 명란크림우동194 바지락무채국196 주꾸미연포탕198 된장버터돼지구이200 감자간장조림202 칵테일새우근댓국204 대패삼겹살덮밥206 길거리토스트208 가지튀김깐풍조림210 버터황태떡볶이212 가지양파볶음214 갈릭버터슈림프216 대하소금구이218 양배추닭가슴살구이220 두부피자222 돼지고기짜글이224 두부오이냉채226 통마늘김치두루치기228 닭가슴살달걀덮밥230 양배추우삼겹볶음232 어묵양파볶음234 돼지고기김치찌개236 두부소보로덮밥238 무나물240 제육볶음242 간장게장244 간장돼지등뼈찜246 바삭등갈비강정248 간장비빔국수찜!76,000~51,000개252 국물떡볶이254 간장새우찜256 고등어김치말이조림258 간단대파무국260 얼큰낙지탕262 김치만두전골264 간단오징어덮밥266 육개장268 대창덮밥270 간장오리볶음탕272 간장볶음우동274 갈비탕276 쌈장돼지고기덮밥278 대왕연어김밥280 잡채282 고추장돼지고기주물럭284 맑은생태탕286 쇠고기미역국288 골뱅이무침290 강된장우렁쌈밥292 시금치페스토꼬막찜294 멸치쑥국296 대파닭개장298 시래기감자탕300 강된장찌개302 돼지고기찹쌀구이304 무조림306 차돌박이감자찌개308 꽃게탕310 카레소스꽃게튀김312 가지펜네314 보리새우감잣국316 브로콜리마늘볶음318 양파콘치즈320 홍합미역국322 셀러리목살볶음324 가지꽈리고추볶음찜!51,000~40,000개328 브로콜리돼지고기볶음330 간장닭불고기332 온묵국334 동태맑은탕336 카레감자볶음338 쌈장닭구이340 시금치어묵된장국342 청경채두부된장국344 감자참치전346 오리고기숙주볶음348 돼지고기김치찜350 더덕불고기352 김치말이국수354 가지무침356 우보탕358 마늘칩소고기구이360 불닭꼬치362 갈비찜364 간장꿀떡볶이366 전복버터구이368 장칼국수370 치킨크림스튜372 간단산적374 마늘조개탕376 감자전378 삼겹살그라탱380 떡갈비382 주꾸미고추장파스타384 으깬두부김치비지찌개386 갈치찜찜!40,000~32,000개390 양파볶음햄구이밥392 얼갈이배추국밥394 김치비프스튜396 모닝빵감자샌드위치398 멸치떡국400 갈치조림402 쇠고기두부덮밥404 깍두기돼지찌개406 명란파스타408 꼬막파전410 당면볶음덮밥412 김장아찌414 크림볶음밥416 김치달걀리소토418 오곡해물채소볶음밥420 감자뇨끼422 대하전골424 고추장멸치볶음426 콩불428 명란밀푀유전골430 아귀고추장구이432 치자버섯밥434 대패삼겹살부침전436 더덕고추장구이438 바지락찜440 조개젓미역국442 싸먹는 타코444 훈제오리부추볶음446 전복찜448 옥수수참치전450 김치스팸라면452 양지무침454 닭곰탕456 조개찜458 매콤치킨오븐구이460 항정살된장구이462 오징어젓콩나물국밥464 훈제연어튀김466 굴콩나물찜468 재료별 인덱스470 조리별 인덱스
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저자 소개 1
‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 월간지 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량으로 실용적이고 맛있는 레시피를 매달 선보이고 있습니다. 월간지에 더불어 <최고의 요리비결>, <한국인이 좋아하는>, <반찬이 필요 없는>, <청담동 단골> 시리즈 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 출간하고 있습니다. 〈2022 코리아 베스트 레시피〉는 900만 독자가 선정한 이밥차의 인기 요리를 소개한 책입니다. 300만 다운로드에 빛나는 이밥차앱과 이밥차 유튜브 채널 레시피와 노하우, 2022 대한민국 밥상 문화를 읽는 최신 트렌드를 모두 모아 이 책 한 권에 소개했습니다. 초보자들도
‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 월간지 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량으로 실용적이고 맛있는 레시피를 매달 선보이고 있습니다. 월간지에 더불어 <최고의 요리비결>, <한국인이 좋아하는>, <반찬이 필요 없는>, <청담동 단골> 시리즈 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 출간하고 있습니다. 〈2022 코리아 베스트 레시피〉는 900만 독자가 선정한 이밥차의 인기 요리를 소개한 책입니다. 300만 다운로드에 빛나는 이밥차앱과 이밥차 유튜브 채널 레시피와 노하우, 2022 대한민국 밥상 문화를 읽는 최신 트렌드를 모두 모아 이 책 한 권에 소개했습니다. 초보자들도 요리의 자신감을 불어 넣어주는 상세한 과정은 물론 꼼꼼한 레시피 포인트를 배울 수 있도록 책 곳곳에 QR코드도 함께 실었으니 요리하기 전 한 번 더 확인해주세요. 여러분들의 삶에 맛있는 요리가 필요한 순간, 〈2022 코리아 베스트 레시피〉가 함께 할게요.
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품목정보
- 발행일
- 2023년 06월 23일
- 이용안내
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- 배송 없이 구매 후 바로 읽기
- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 71.98MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 473쪽 ?
- ISBN13
- 9791197047190
출판사 리뷰
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요리 초보부터 고수까지, 모두를 사로잡은 친절하고 진심어린 요리 꿀팁시중에 나온 요리 책을 살펴보면 레시피로 나온 간략한 한 줄 요리법을 보면 초보들은 도무지 어떻게 하라는 건지 막막해진다. 초보들이 요리책을 보며 따라할 때 가장 두려운 건 무엇보다도 복잡한 계량법이다. 집에 갖춰놓은 계량도구라고는 국자, 도마, 칼, 밥숟가락 정도뿐인데 미세한 단위까지 신경쓰려니 의욕이 사그라들 뿐이다. 『2020 코리아 베스트 레시피』는 다르다. 이밥차의 요리책 하면 떠오르는 건 무엇보다도 쉽고 간단한 밥숟가락 계량법! 요리 초보들도 집에 있는 밥숟가락만으로 쉽게 요리를 시작할 수 있다. 복잡한 계량도구 없이 그저 직관적으로 한 밥숟갈 식으로 쉽게 표기했기에 누구든지 바로 요리에 도전할 수 있다. 그뿐 아니라 책으로만 보면 헷갈리는 재료 손질법들은 ‘QR 코드’를 삽입하여 영상으로도 바로 확인할 수 있게 했다. 또 요리 좀 한다는 이들도 알쏭달쏭한 고기·생선 맛있게 굽는 팁, 냉장고 관리법, 긴가민가한 각종 양념 만드는 법과 활용법, 죽은 채소 살리는 심폐소생술, 꼭 알아야 할 재료별 손질법, 요리별 다양한 형태 칼질법까지 무궁무진한 꿀팁을 『2020 코리아 베스트 레시피』 한 권에 담았다. 객관적인 데이터를 기반으로 한 대한민국 인기 요리 총집합『2020 코리아 베스트 레시피』는 단순히 이밥차가 고른 인기요리가 아니다. 300만이 넘는 이밥차 앱 사용자들의 인기 투표인 ‘찜’수를 통해 객관적이고 맛있는 요리만을 구독자들의 마음을 기반으로 선정했다. 그 중에서도 보편적이고 대중적인 레시피와 함께 2019년 한 해를 강탕한 인기 있고 특별했던 요리들을 엄선하여 약 200여개의 레시피로 알차게 담았다. 저녁마다 어떤 요리를 만들지 고민하는 이들부터 점점 늘어나는 혼밥족, 1인 가구들도 걱정없이 책만 펼치면 바로 요리할 수 있도록 누구나 쉽게 따라할 수 있는 다양하고 간편한 요리들도 빠짐없이 담았다. 『2020 코리아 베스트 레시피』 한 권이면 내년 한 해 우리 집 밥상 걱정이 사라진다. 요리를 사랑하는 이들에게 드리는 맛있는 한 해시리즈 출간 이후부터 매년 꾸준히 사랑받고 있는 『코리아 베스트 레시피』는 사랑하는 이들에게 선물하기에 더할 나위 없는 책이다. 요리를 시작하는 이들부터 학업 또는 취업 등으로 타지에서 자취를 시작하는 자녀들, 한해동안 받았던 사랑을 보답하고픈 주변의 지인들에게도 『2020 코리아 베스트 레시피』는 안성맞춤이다. 이밥차 요리연구소가 직접 검증하고 연구한 수많은 엄선 레시피와 함께 밥, 죽, 면, 간식, 디저트, 아이 밥상까지 다양한 세대를 아우르는 200여 가지 레시피는 그야말로 2020년 특별 쿠킹 셀렉션 북이라 할 수 있다. 이제 이밥차가 다양한 채널을 통해 받은 애용자들의 사랑을 『2020 코리아 베스트 레시피』를 내놓으며 이에 보답한다.
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