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![[대여] 문성실의 우리집 요리 백과](https://image.yes24.com/goods/102485935/L)
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소개
목차
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머리말 4Part 01 맛있는 면, 부담 없는 면, 간편한 면12 기본도 모르고 먹지 마오!17 취향저격 맛의 깊이를 더하는 육수 매직19 궁금했어요! 면 Q&A20 계량법Part 02 친근한 단골 면요리24 비빔국수26 김치비빔국수28 간장비빔국수30 무말랭이골뱅이비빔국수32 삼빔면34 간장볶음국수36 사골된장국수38 구운두부온국수40 연두부국수42 멸치국수44 냉소면46 김치말이국수48 콩나물김치말이국수Part 3. 맛이 없을 수 없다! 라면52 파라면54 김치스팸라면56 비빔라면58 묵은지어묵비빔라면60 통소시지부대라면62 돈코츠라멘64 볶음라면66 쏘야볶음라면68 고추참치볶음라면70 매운라면리소토72 투움바라면파스타74 까르보짬뽕나라76 라면전78 라면땅80 라면와플Part 04 의외로 만들기 너무 쉽고 맛있는 파스타84 미트토마토소스스파게티86 고추참치크림스파게티 88 할라피뇨스파게티90 나폴리탄스파게티92 안초비스파게티94 펜네파스타96 라구파스타98 주꾸미파스타100 간장크림파스타102 파프리카파스타104 라면수프파스타106 바질페스토파스타108 후추범벅파스타110 버터파스타112 카르보나라 114 빠네파스타116 올리브크림푸실리118 들깨사골파스타120 바지락국물파스타조림122 콩나물쫄파게티124 새우젓알리오올리오126 잔멸치알리오올리오128 볼로네제라자냐130 스파게티튀김131 tip 파스타 우린 다 달라요Part 05 오동통통 쫄깃함이 살아 있는 우동134 해물우동볶음136 달걀우동138 된장우동140 고추기름비빔우동142 명란버터비빔우동144 소보로비빔우동146 소시지볶음우동148 빨간크림짬뽕150 카레보나라우동152 마늘칩우동볶이154 삼겹야키우동Part 06 취향대로 골라 먹어요 별별 면 · 칼국수158 해물칼국수160 칼제비162 닭칼국수164 매콤버섯칼국수166 간단콩칼국수168 사라다칼구굿170 칼비빔172 육개장칼국수174 팥칼국수· 쫄면176 비빔쫄면178 케첩쫄면180 쫄순이182 온쫄면184 짬뽕냉면· 중화면186 간짜장188 빨간짜장면190 짬뽕초면192 중화냉면· 메밀194 온메밀국수196 쟁반메밀국수198 과일비빔국수200 판모밀202 냉메밀소바204 오무야키소바· 당면206 팬잡채208 반반잡채말이210 당면빈대떡212 왕김말이튀김214 더덕당면냉채216 비빔당면· 쌀국수218 쌀국수220 닭고기쌀국수222 비빔쌀국수224 부추볶음쌀국수226 새우완탕면228 분보싸오· 곤약230 실곤약잡채232 검은콩곤약오이국수234 실곤약고추장샐러드· 라이스페이퍼236 라이스페이퍼 팟타이INDEX
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저자 소개 1
‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 월간지 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량으로 실용적이고 맛있는 레시피를 매달 선보이고 있습니다. 월간지에 더불어 <최고의 요리비결>, <한국인이 좋아하는>, <반찬이 필요 없는>, <청담동 단골> 시리즈 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 출간하고 있습니다. 〈2022 코리아 베스트 레시피〉는 900만 독자가 선정한 이밥차의 인기 요리를 소개한 책입니다. 300만 다운로드에 빛나는 이밥차앱과 이밥차 유튜브 채널 레시피와 노하우, 2022 대한민국 밥상 문화를 읽는 최신 트렌드를 모두 모아 이 책 한 권에 소개했습니다. 초보자들도
‘이밥차’는 대한민국 1등 요리 월간지 <이밥차>를 필두로 실생활에 꼭 맞는 밥숟가락 계량으로 실용적이고 맛있는 레시피를 매달 선보이고 있습니다. 월간지에 더불어 <최고의 요리비결>, <한국인이 좋아하는>, <반찬이 필요 없는>, <청담동 단골> 시리즈 등의 요리 분야 베스트셀러 단행본을 출간하고 있습니다. 〈2022 코리아 베스트 레시피〉는 900만 독자가 선정한 이밥차의 인기 요리를 소개한 책입니다. 300만 다운로드에 빛나는 이밥차앱과 이밥차 유튜브 채널 레시피와 노하우, 2022 대한민국 밥상 문화를 읽는 최신 트렌드를 모두 모아 이 책 한 권에 소개했습니다. 초보자들도 요리의 자신감을 불어 넣어주는 상세한 과정은 물론 꼼꼼한 레시피 포인트를 배울 수 있도록 책 곳곳에 QR코드도 함께 실었으니 요리하기 전 한 번 더 확인해주세요. 여러분들의 삶에 맛있는 요리가 필요한 순간, 〈2022 코리아 베스트 레시피〉가 함께 할게요.
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품목정보
- 발행일
- 2023년 06월 23일
- 이용안내
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- 배송 없이 구매 후 바로 읽기
- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 12.10MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 240쪽 ?
- ISBN13
- 9791197021367
출판사 리뷰
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· 오늘부터 1일 1면! 간단해서, 맛있어서, 정말 좋은 면 요리 레시피북 ‘오늘 뭐 먹지?,’쌀 씻어 밥 안치고 곁들일 반찬 만들기, 너무 귀. 찮. 다.이럴 땐 면 요리가 제격이다. 부엌 찬장에 늘 보관되어 있는 라면, 소면, 파스타면 뭐든 좋다. 뜨거운 물에 면만 잘 삶아내면 일단 준비 끝! 여기에 취향에 맞는 양념, 조리법을 따라 휘리릭 만들어 먹으면 맛있는 한 끼가 해결된다. 집에 구비된 면은 많은데, 어떻게 만들어야 할지 모르겠다고? 그럴 땐 『반찬이 필요 없는 면 요리』를 펼치자. 라면, 소면, 파스타, 당면, 우동, 쫄면 등 각 면에 따른 100여 가지 맛 보장 레시피가 소개되어 있으니까. 물론 만들기도 엄청 쉽다. 밥숟가락과 종이컵으로 꼼꼼히 계량해 차근차근 레시피를 따라 만들다 보면 어느새 근사한 면 요리가 완성! · SNS 인증샷을 부르는 글로벌한 면 요리가 다 있어요!남녀노소 불문하고 좋아하는 라면부터 100% 한국 토박이 소면과 쫄면, 이탈리아에서 건너온 별별 모양의 파스타, 면 요리하면 빠질 수 없는 중국과 일본, 동남아 등 세계 각국의 개성 넘치는 면 요리를 소개한다. 잔치국수, 라면, 우동 등 면 본연의 맛을 살린 기본 요리는 물론이고, 콩나물김치말이국수, 투움바라면파스타, 명란버터비빔우동 등 평소 쉽게 접할 수 없는 독특한 요리들도 소개되어 있어 골라 만들어 먹는 재미가 있다. 또한 최근 각종 SNS를 휩쓸고 있는 글로벌한 면 요리도 놓치지 않았다. 현지의 매력이 물씬 느껴지는 팟타이, 보기만 해도 속이 탁 풀리는 쌀국수, 부담 없이 즐기는 실곤약잡채, 이국적인 새우완탕면, 학창시절 추억을 떠올리게 하는 탱글탱글한 김말이 등 인증샷 유혹을 부르는 각종 면 요리 레시피를 만날 수 있다. · 알아두면 쓸모 있는 각종 면 요리 잡학지식까지 대방출! ‘알고 먹는 자가 더 맛있게 먹을 수 있다’ 만들어진 과정부터 삶는 시간, 조리 방법도 천차만별 다 다른 면. 『반찬이 필요 없는 면 요리』에서 사용한 면의 출생 국적부터 삶는 시간, 가장 맛있게 먹을 수 있는 조리법을 낱낱이 밝혀냈다. 그뿐만 아니라 국물 면 요리에 가장 핵심인 진하고 감칠맛 나는 육수 내는 법과 남은 육수 활용 팁까지 면 요리 백배 더 즐기는 각종 팁을 소개했으니 놓치지 말자.
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