이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.
- 해외배송 가능?
- 문화비소득공제 가능
이 분야의 이벤트
책소개
목차
|
서문
포도원의 사계 명가의 샴페인을 찾아서 보르도의 위대한 와인 명가를 찾아서 포도 향기 가득한 와인 마을 생테밀리옹을 찾아서 그라브 지역의 와인 명가를 찾아서 소테른 와인 명가의 전설 보르도의 다섯 와인 가문 부르고뉴의 전설 코트 드 누이 프랑스의 정원, 루와르 계곡을 찾아서 쥬라 와인의 중심 아르부와를 찾아서 프랑스 와인의 시조 론 강 지역을 찾아서 코르시카 섬을 찾아서 세월과 인간이 만든 찬상의 향기를 찾아서 부록 에세이 |
저자 소개 1
와인 칼럼니스트이자 국내 최초 와인 여행 전문가, 와인 전문 사진작가. 1962년 출생으로 1986년에 프랑스 노르망디의 캉대학에서 지질학 석사 과정을 마쳤다. 프랑스에서 사는 동안 문화 가이드를 하면서 문화, 예술적으로 발달한 도시들에 대해 사진을 찍고 글을 쓰기 시작했다. 그러던 중 여행지에서 우연히 와인 제조과정들을 눈으로 직접 보면서 와인에 깊은 관심을 갖게 되었으며, 이후 150곳 이상의 와인 성들을 여행하며 성주들과 친분을 쌓아갔다. 이때부터 전문적으로 와인 사진들을 찍기 시작해, 현재 소장하고 있는 와인 필름만 2만여 컷에 달하는 국내 유일의 와인 전문 사진작가이다.
와인 칼럼니스트이자 국내 최초 와인 여행 전문가, 와인 전문 사진작가. 1962년 출생으로 1986년에 프랑스 노르망디의 캉대학에서 지질학 석사 과정을 마쳤다. 프랑스에서 사는 동안 문화 가이드를 하면서 문화, 예술적으로 발달한 도시들에 대해 사진을 찍고 글을 쓰기 시작했다. 그러던 중 여행지에서 우연히 와인 제조과정들을 눈으로 직접 보면서 와인에 깊은 관심을 갖게 되었으며, 이후 150곳 이상의 와인 성들을 여행하며 성주들과 친분을 쌓아갔다. 이때부터 전문적으로 와인 사진들을 찍기 시작해, 현재 소장하고 있는 와인 필름만 2만여 컷에 달하는 국내 유일의 와인 전문 사진작가이다.
『모닝 캄』『아시아나』『월간 미술』등에 유럽 예술 여행 및 문화에 관한 글과 사진을 기고하기도 했고, 1997년부터는『쿠켄』에 와인 기사를 쓰고 있다. EBS, 삼성교육센터 등에서 일반인과 전문인 대상으로 와인 강의를 했으며, 현재 르클럽 드 뱅을 운영하며 와인과 그 관력 문화에 대한 전문 강의를 하고 있다. 저서로는『김혁의 프랑스 와인 기행』이 있다.
『모닝 캄』『아시아나』『월간 미술』등에 유럽 예술 여행 및 문화에 관한 글과 사진을 기고하기도 했고, 1997년부터는『쿠켄』에 와인 기사를 쓰고 있다. EBS, 삼성교육센터 등에서 일반인과 전문인 대상으로 와인 강의를 했으며, 현재 르클럽 드 뱅을 운영하며 와인과 그 관력 문화에 대한 전문 강의를 하고 있다. 저서로는『김혁의 프랑스 와인 기행』이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2004년 04월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 385쪽 | 1192g | 153*224*30mm
- ISBN13
- 9788984071537
책 속으로
|
증류 과정으로 완성된 로드비는 용량이 큰 나무통이나 4백 리터 오크통 속에서 숙성하게 되는데 이때 숙성 장소의 온도와 습도를 잘 맞춰주어야 한다. 이 숙성 과정을 통해 로드비에서 타닌이 뽑아져 나와 아르마냑은 아주 오랫동안 향기와 맛을 유지할 수 있게 된다. 또한 로드비 상태는 알코올 도수가 높은 관계로 자연 증발이 이루어진다. 보통 1년에 0.5도 정도가 감소된다고 한다. 이를 두고 코냑에서와 마찬가지로 '천상이 몫'이라고 부른다. 다음으로 가장 중요한 작용이 숨쉬는 나무통을 통해 아주 미세한 공기들이 드나들며 산화작용을 일으키는 동시에 나무 속에 있는 향기를 로드비 몸 속에 저장함으로써 새로운 아로마를 갖게 되는 것이다. 오크통들은 처음에 새 것을 사용하지만 나무향이 로드비 속에 너무 배어나는 것을 막기 위해 어느 정도 시간이 지나면 오크통으로 바꿔 숙성을 계속한다.
--- 본문 중에서 |
